Некоторое время пользуюсь такой мультей - Dex DMC 50, разобралась уже по большей части, но есть пара вопросов. Может кто знает что о ее температурных режимах? Например: в режиме жарки есть 3 варианта - рыба, мясо, овощи, чем они отличаются, какой из них жарит на бОльшей температуре? А то шпарит в режиме овощи она не по-детски, если забросил лук в горячее масло, то отойти нельзя, уже только мешай, не то сгорит. Может подошел бы другой режим? Но какой? Тушение - слабоват, пробовала.. А суп? В режиме кипячения кипит ключом. Если после закипания перевести в режим тушения - тут же отключается. В режиме рисоварки не отключится сам, пока не выкипит вся жидкость, так что все-равно караулить надо, как и на плите, в чем тогда ее фокус.. Вообщем, интересует кто что знает про температуру в разных режимах, где больше, где меньше. И интересуют наблюдения, на каких режимах кто что готовит.Еще - есть ли режим, в котором реально можно приготовить молочную кашу без надзора и без риска остатся без каши?Еще интересно знать, кто куда ее "притулил". Так получается, что на кухне все рабочие столы, на которых обычно размещается различная техника, имеют над собой навесные шкафчики. А мультя имеет пароотводное отверстие. Так вот пара из него отводится уйма, гораздо больше, чем из кастрюли накрытой крышкой (кстати, в приготовлении это не оч удобно, может как-нить его заткнуть можно)))). И как раз отводится он на шкафчики, которые находятся сверху. За 2 дня разбухла дверца шкафчика, благо ремонт летом собирались делать, но все-же неприятно. Стоит теперь боком на самом краю, весь стол перегораживает.. И куда ее девать? Мама предложила в духовку спрятать))Спасибо заранее всем откликнувшимся))
Анастасия Lucky 1 квітня 2011, 00:36
Оля, чтобы не писать много, просто дам Вам ссылку на большую тему о Вашуй мульте - http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=89830.0. Я когда выбирала мультиварку, очень хотела DEX 50, но на тот момент они застряли на таможне и я переключилась на другую. Разбирайтесь и наслаждайтесь - это замечательное изобретение! :)))
Ольга Че 1 квітня 2011, 01:14
уф ты, пасиб, действительно, много люди эксперементят, есть чего поднабраться..
вот только мне кажется, что достоинства этого замечательного изобретения немного преувеличенны. не хочу обидеть поклонников мульти, она и впрямь полезная штука, но после всюду распространяемых вздохов я ожидала большего.
Анастасия Lucky 1 квітня 2011, 01:55
Она не может всего заменить, но как дополнение к тому что есть (на кухне, в смысле) - ооочень даже :)))
Ольга Че 1 квітня 2011, 10:13
а мне показалось наоборот, что она как раз стремится заменить собой все дивайсы с элементами нагрева, вот только не может, без нее легко можно справится. и варить, и жарить, и печь, и остальное. хотя рисоварка в ней, конечно, выше всяких похвал, и удобен таймер (жаль только кроме каши практически ничего нельзя приготовить на этой функции), да и просто приятно в ней готовить.
Pchelka 1 квітня 2011, 10:32
Ольга, я мультю сталю на досточку на плиту. Получается, что у меня занято ей 2 комфорки, а остальные 2 свободны.
Pchelka 7 квітня 2011, 09:16
Мультя на досточке, а доска на правых двух комфорках - ближней и дальней, а на левых я готовлю.
Во время работы мульти я ее не открываю - в инструкции написано, что нельзя в процессе работы открывать крышку.
Овощи никогда не мешаю в процессе жарки, даже, если их много. Могу поставить, допустим, на 30 минут, потом помешать, затем дальше поставить жариться. Если обжариваю лук с морковкой для какого-нибудь блюда, то это за 2 приема по 20 минут. Никогда ничего не подгорает.
Tata_original 7 квітня 2011, 09:21
Ируся, а я постоянно открываю, если не готовлю каши и выпечку, а так постоянно открываю и мешаю)))
Pchelka 7 квітня 2011, 12:07
Я тоже на в рецептах к мульте читала, что народ открывает и готовит при открытой крышке, но у меня четко написано, что НИЗЗЯЯЯЯ и я не испытываю судьбу))))))))) Меня это вообже не напрягает, я уже наловчилась по времени и четко знаю, на какое поставить, чтоб при закрытой крышке не мешать и , чтоб ничего не подгорело.
Наталия 1 квітня 2011, 10:47
Девочки,посмотрите,что можно делать в мультиварке.Я насматриваюсь,чтоб купить.В блоге найдите метку "мультиварка" http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/
Наталия 1 квітня 2011, 10:49
Вернее блюда из мультиварки.
Наталия 1 квітня 2011, 10:51
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/42743B7416FD9DF3.html меня эта запеканка покорила....В духовке не то(((((
InnaX 1 квітня 2011, 11:00
Я обожнюю свою мультю, не знаю, как бы справлялась без нее.
hilton 1 квітня 2011, 15:08
У меня DEX 50, но ничего у меня не сгорало, если это лук жарю в режиме поджарки овощей, никогда ничего не вылетало, может вы наливаете жидкости больше нормы, кашу в режиме кипячения варю. В этом режиме она пишит два раза, первый, когда жидкость закипела, а второй когда она прокипит то количество времени, которое вы ей задали. На режиме рис я готовила все крупы. Не знаю почему у вас ничего не получается, но я ее функциями более чем довольна, особенно кипячением. налил молоко и пошел.
Ольга Че 1 квітня 2011, 18:31
крупы и у меня хорошо получаются. а вот, например, спагетти.. я даже понять не могу, как можно забросить в холодную воду 1 к 1 вермишель и ждать, пока вся вода не выкипит, а вермишель получится не слипшейся?? пробовала 2 раза, и ни разу не удивилась, что она слиплась.
вот помогите, Юля, безрукой, объясните, что я делаю не так. забросила лук в разогретое масло (1 см слой) в режиме жарка-овощи, отошла ровно на минуту, чтобы подготовить помидоры для добавления к луку, крышку оставила открытой, поворачиваюсь к ней (реально, 1 минута!!!!) - лук уже пересох, стал не прозрачным, не золотистым, а тонкими твердыми шкурками. не подходит, все в мусорку и заново чистить лук!! не, я потом не отходила, мешала, и все вышло таки прозрачно и золотисто.. может дело в открытой крышке? или в чем?
а молочную кашу пробовала (1 порция) в режиме рис/спагетти, так молоко (пена) сразу после закипания поднялась до самой крышки и стало выбираться сквозь пароотводное отверстие, всю мультю загадило хлопьями овсянки((.. что опять не так?? теперь стою над мультей, как над обычной кастрюлей, мешаю-сторожу.. попробую в режиме кипячения, но это же тоже режим кипения, и довольно бурного, по моим наблюдениям (хотя я им не пользовалась больше 10 предустановленых минут), почему же молоко не сбегает???
короче, вопрос сформировался по существу один - где у моей мульти режим легкой жарки и кипения, соответствующий единичке-двоечке на электроплите???
Ольга Че 1 квітня 2011, 18:43
нет, у меня конечно многое получается, вы не подумайте)) сложные блюда, да и не очень, под неустанным наблюдением - это пожалуйста.
а вот без контроля, как везде рассказывают - чет никак, короче все так же, как на плите..
hilton 1 квітня 2011, 20:17
ну если честно, я не знаю. у меня лук даже за минут не пригорал и не нужно было мешать. а в режиме кипячения оно сильно не кипит. Спагетти не делала. Может у вас она бракованная?
Ольга Че 1 квітня 2011, 23:49
вот и я начинаю подумывать.. может не работает какой-нить датчик температурный и не перестает набирать температуру?? на всех режимах шпарит до упора??? а с другой стороны, что-то же мне удается..
Галина 15 червня 2011, 20:20
Я себе такую же приобрела. Да, на режиме жарки у меня тоже подгорает. Но я прочитала, что в нашей мульте как раз можно жарить с открытой крышкой. Но только жарить! На всех остальных режимах крышка должна быть закрыта. Варила борщ и супы на режиме тушения. Сначала выставила 10 мин на режиме жарки, пережарила лук и морковь (помешивая), затем бросила буряк, прожарила еще минут 5. Потом забросила все сразу: остальные овощи, томат, лимон (уксусом никогда не пользуюсь), специи и даже укроп и чеснок. Закрыла и указала режим тушение (томление). Мультя выдала мне 1 час, пропищала (как положено) четыре раза и я о ней забыла. Через час она о себе напомнила. Я открыла крышку и... красивый красный цвет и вкусный аромат порадовали меня. Было такое впечатление, что борщ томился в печи. Добавила немного соли. Было вкусно :-). Бабушка с дедушкой попробовали борщ и теперь хотят тоже заказать мультю :-). Теперь супы варю только в этом режиме. Запекала мясо кусочками на программе "выпечка" и потом немного в режиме "жарка" (перемешивая). На пару спаржа получилась прекрасная (но время регулировала сама). Молочная каша на тушении(томлении) сбежала. Пришлось открыть крышку. Правда я только открыла и сразу закрыла. Этого оказалось достаточно чтобы "успокоить" молоко и потом мультя спокойно сварила мне вкусную рисовую кашу. Спагетти я использую только итальянские. Они и не развариваются и вкусные очень. Вчера забросила мясо куриное нарезанное кусочками, шампиньоны и лук репчатый, сметаны немного и все специи сразу (на дно немного подсолнечного масла (немного!)). Воды совсем не добавляла. Поставила на два часа на режим "тушение" (но продуктов было почти до верху). Получилось вкусное тушеное мясо. Ничего не жарила и получилось вкусное, почти диетическое :-) блюдо. А главное два часа я могда работать со своей любимой полимерной глиной и никто и ничто меня не отвлекало ;-). Надеюсь мой коммент кому-то окажется полезен :-)
Ольга Че 8 серпня 2011, 23:22
только увидела коммент, конечно полезный! завтра у меня, кажется, на обед будет борщ из мульти..)))
а спагетти я тоже пользую итальянские, но если делать как в книжке написанно - холодной водой залить 1:1 - никогда они не получаются хорошо, всегда комом и полусырые, может есть секрет какой..