Скумбрия ....что внутри? ))) Нежным и буЭкающим не смотреть)

Навеяно темой о "страшной" рыбе скумбрии https://kashalot.com/club/post-6614849/?self_ref=notify-club-comment  В той теме я обещала  препарировать скумбрию под  дулом фотоаппарата и показать результат.

Из инета:  Для увеличения всасывательной поверхности кишечник рыб имеет ряд особенностей: 1) складчатая внутренняя поверхность; 2) спиральный клапан – вырост стенки кишки (у круглоротых, хрящевых рыб, кистеперых, лососевых); 3) пилорические придатки (сельдевые, лососевые, скумбриевые, кефалевые); придатки отходят от переднего отдела кишечника, у песчанок – один придаток, у речного окуня – три, у макрели – около 200; у осетровых пилорические придатки срослись и образовали пилорическую железу; количество пилорических придатков у некоторых видов является систематическим признаком (лососевые, кефалевые) и зависит от рода пищи. У рыб, питающихся более крупной пищей, их больше, чем у питающихся мелкими организмами.

С возрастом рыбы количество пилорических придатков увеличивается.Вот так пилорические придатки выглядят в скумбрии , так они крепятся к  кишке и образуют пучки.В скумбрии эти придатки располагаются в самом начале брюха.У меня было две рыбки.  Первая с икрой и маленькими отростками, вторая - с молоками и крупнее.Никаких гельминтов и прочего найдено не было !!!

Рыба очень вкусный и полезный продукт, потому  лучше "образовываться" и  не выкидывать хорошую рыбу на помойку .

Всем вкусного ужина !)

Темы: Освіта дорослих

58 коментарів

  • Chumachechaya 10 січня 2017, 17:45

    так была уже на днях тема??? Не Ваша?

  • 9 коментарів
  • Aleksandrovna_Ia 10 січня 2017, 19:15

    Как раз это и есть нормальные внутренности)

  • Ksusha80 10 січня 2017, 19:21

    Спасибо, буду знать, а то увидев такое - тоже выкинула бы))

  • Svetlaja 10 січня 2017, 19:40 1

    Не надо выбрасывать,лучше приготовьте)

  • kotenok_gaff 10 січня 2017, 17:45 1

    Если моя память не подводит, то те "придатки" выглядели совершенно иначе. Такие, как на Вашем фото, опасения не вызывают.

  • 1 коментар
  • Veronka 10 січня 2017, 18:52

    Да, такие же

  • alina_samoylova 10 січня 2017, 18:53

    ОМГ, они просто были бОльшего размера

  • Svetlaja 10 січня 2017, 18:56

    Ну так рыбка вся разная, как и люди))) В тексте написано, что отличается длина и количество пилорических придатков в зависимости от вида рыбы, возраста и еще некоторых факторов. Но сам факт, что это не посторонее что-то в рыбе, а ее внутренности.

  • Japona_mama 10 січня 2017, 17:45

    Ученье - свет!)))

  • NIKAMAMA 10 січня 2017, 17:48

    И ещё какой! :-)

  • Kukuzya 10 січня 2017, 17:46

    Так а где тут что-то ненормальное? Обычные внутренности здоровой мороженой скумбрии ))) и, кстати, очень вкусной в любом виде :)

  • Kukuzya 10 січня 2017, 17:48

    Кстати, лучше нарезать порционными кусками до приготовления, потом она разваливается при нарезании. А как цвет получили такой золотистый? Под грилем запекали?

  • Svetlaja 10 січня 2017, 17:51

    Фото готовой рыбы с инета.
    Я фотографировала только то,что обещала)))

  • iryna_b 10 січня 2017, 17:48

    позновательно

  • Lidok 10 січня 2017, 17:48

    А разве это глисты, похоже на внутренности

  • 5 коментарів
  • Svetlaja 10 січня 2017, 18:16

    Об этой теме речь - https://kashalot.com/club/post-6614849/?self_ref=notify-club-comment

  • Veronka 10 січня 2017, 18:53

    Да,но там пишут что еще были мелкие кругляшки!

  • Svetlaja 10 січня 2017, 18:57

    В той теме они были) Но там спор как раз не из-за кругляшков, а на эти отростки все фукали...

  • OKsun 10 січня 2017, 17:53

    Спасибо, очень познавательно.

  • Svetlaja 10 січня 2017, 17:55

    Пожалуйста.

  • Lidok 10 січня 2017, 17:56

    Спасибо, а то век живи и век учись))

  • Коментар видалено

  • Svetlaja 10 січня 2017, 18:15

    Так и есть)

  • alina_samoylova 10 січня 2017, 18:30

    Я в той теме тоже писала, что это пилорические придатки и размер зависит от многих фактороав, в том числе и возраста рыбы, поэтому у двух одинаковых с виду рыб могут быть разные внутренности )))) но за потоком "буэээ, фубля, фууу" наши комментарии потерялись и никто их не читал

  • Svetlaja 10 січня 2017, 18:33

    Это точно) Но вычеркнувших рыбу из своего рациона стало больше)

  • alina_samoylova 10 січня 2017, 18:34

    Ну и ладненько))) нам больше будет))))

  • Svetlaja 10 січня 2017, 18:35

    Я ее только недавно распробовала и то не всякую рыбу ем)

  • MamaLina 10 січня 2017, 19:21

    Не,ну вы конечно сравнили... Эти длинющие и свои кишки.Неужели вы действительно разницы не видите между моей скумбрией и то что у вас?

  • Svetlaja 10 січня 2017, 19:43 1

    Это абсолютно одинаковая скумбрия и такие же внутренности,как и у Вашей рыбы. Я сначала так же вынула их кучкой, а потом промыла и разровняла, чтоб было видно, где и как они крепятся к кишке. Длиннющие потому, что я их разровняла, в брюхе рыбы кишки сложены зигзагом.

  • Anjuta91 20 жовтня 2017, 12:21

    вот это вы патологоанатом)))))

  • Svetlaja 20 жовтня 2017, 13:30

    Ага)

  • Solnechnaya_Tanya 10 січня 2017, 19:40 1

    И я сейчас вспомнила, что тоже у мороженной скумбрии были подобные внутренности. Но так, как я размораживаю не до самого конца, то внутренности достаю еще замороженными и особо не придавала этому значение. А так как придерживаюсь температурного режима и времени готовки, то и не особо переживаю.

  • Svetlaja 10 січня 2017, 19:45

    Абсолютно аналогично делаю Вынимала внутренности недоконца размороженными,но потом промывала под теплой водичкой и они полностью размораживали. Мне же нужно было смыть кровь и разровнять все складочки для фото. Хорошо, что две рыбины, можно сравнить их внутренности.

  • Solnechnaya_Tanya 10 січня 2017, 20:14

    Вы, молодчинка, развеяли миф. А то мы верим в то, что хотим верить. Сейчас и сама погуглила, как выглядят кишки скумбрии, да и глисты у морской рыбы встречается крайне редко.
    Мммммм, скумбрия - моя самая любимая рыбка!

  • Ania__ 13 січня 2017, 19:25

    Круто объяснили! Спасибо!!!!!

  • Svetlaja 13 січня 2017, 20:33

    Пожалуйста)

  • Elenn 14 січня 2017, 19:03

    Спасибо за тему.

  • Svetlaja 14 січня 2017, 20:23

    И Вам спасибо,что читаете) Надеюсь, эта информация была полезной.

  • Natura 20 жовтня 2017, 00:39

    Блин, а я начиталась, и сдавала рыбу обратно с такими шнягами :/ зря что-ли? Но там и в тушке были белые подозрительные вкрапления

  • Svetlaja 20 жовтня 2017, 00:52

    Впредь будете внимательно смотреть и не поддаваться панике. Я так читала предыдущие темы и эту(с которой Вы зашли ) то молодежь очень паникует сразу и на любое непонятное им что-то в тушке сразу вешает ярлык - глисты.

  • Natura 20 жовтня 2017, 01:02

    Ну просто в рыбе до этого такое было незаметно, а тут как то в глаза бросилось) спасибо за ликбез)

  • Svetlaja 20 жовтня 2017, 01:06

    :)

  • Eugenia_K 20 жовтня 2017, 09:10

    Я раньше вообще не знала, что у рыбы могут быть глисты. И очень любила рыбу. Начитавшись кашалота, реально теперь тяжело избавиться от чувства брезгливости к любой рыбе. Спасибо за тему!

  • Коментар видалено

  • Inna_ 20 жовтня 2017, 11:37

    Погуглила глисты у скумбрии совершенно иные и рыба заморожена в принципе должны погибнуть и так как скумбрия морская риск заражения рыбы при правильном хранении снижается

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу