Спасите,памагити....!!

Доброго времени суток!! Девочки,хотела пересыпать сахаром ежевику свежесобранную и хранить в холодильнике.Как правильно??? Помыть, перебить блендером и пересыпать с сахаром, какие пропорции? Спасибо всем кто откликнулся!!!Всем мира!!!!!

Темы: Дом и быт


Теги: рецепты, кулинарные рецепты, ежевика, заготовка с ежевики

22 коментаря

  • yulcha01 5 серпня, 20:36

    1:1 или 1:2, сколько сахара не жалко, от количества густота зависит

  • yulcha01 5 серпня, 20:36

    Ягоды просушить

  • Xxaaa 5 серпня, 20:41 4

    В ожині дуже заводиться пліснява, не впевнена що свіжа перетерта з цукром вона стоятиме. Краще б в морозилку її, а не просто в холодильник

  • 12 коментарів
  • Nika_147 7 серпня, 21:13

    @Legendovna если в банки, то хватит
    а в холодильнике я в часть аскорбинку добавляла, в часть нет. Вот без неё плесень пошла и приторно было. Малина то намного кислее

  • Legendovna 7 серпня, 22:36

    @Nika_147 Здесь ежевика дикая, так она с кислинкой, поэтому...

  • Nika_147 8 серпня, 08:48

    @Legendovna тогда нормально должно быть

  • N_S_1 6 серпня, 00:13

    Рискну предложить такой:
    Ежевика-1 кг, сахар-1,5 кг.
    Ягоды промываем, удаляем плодоножки, оставляем минут на 20 в дуршлаге, чтобы стекла вода, и ягоды немного просушились.
    Просушенную ягоду перетираем в блендере или мясорубке вместе с сахаром.
    На дно стерильной банки кладем 2 ст. ложки сахара, затем ежевику, перетертую с сахаром. Сверху посыпаем сахаром и закрываем банку стерильной пластиковой или металлической крышкой с резьбой. Срок хранения - около 2 месяцев.

  • tururu 6 серпня, 09:54 1

    Спасибо

  • Nika_147 6 серпня, 19:40

    В ежевике мало кислоты. Надо добавлять

  • tururu 7 серпня, 01:05

    Чтоб в холодильнике стояло,тоже добавлять?? Сколько? Спасибо

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу