задали мне тут вопрос, что же подарить на 8 марта. я призадумалась и решила что хочу мороженицу. в первую очередь для ребёнка. а то прошлым летом приходилось давать облизывать свой 100% пломбир, который в сине-красной упаковке(но говорят что там ничего натурального). так вот, может у кого такая штука есть? как она вам? мне до сих пор не понятен принцып приготовления мороженого в ней. принцып как в йогуртнице? всё залил и ждёшь чуда? или по другому?расскажите всё что знаете. спасибо.
Наталия 20 лютого 2011, 22:44
ЗНАНИЯ О МОРОЖЕНИЦАХ
Хотите купить мороженицу? В основном существует два типа машин:
# У первого типа съемная чаша, которую нужно ставить в морозилку на ночь. Машина готовить мороженое до густоты, затем его нужно вернуть в морозилку и заморозить. Мороженицы этого типа довольно недороги, но приготовление мороженого нужно планировать заранее.
# Мороженицы второго типа крупнее и полностью автоматизированы, со встроенным замораживающим элементом, который нужно включить за 10 минут до использования, чтобы подморозить чашу. Готовое мороженое должно быть достаточно заморожено, чтобы его сразу подавать. Они заметно дороже, но если вы очень любите мороженое и у вас есть свободное место, такая мороженица будет хорошим вложением.
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
# Если вы используете мороженицу со съемной чашей, держите ее в морозилке до использования.
# Охладите смесь для мороженого до приготовления мороженого, чтобы снизить время приготовления и замораживания.
# Включите смешивающий элемент до добавления смеси, чтобы лопатки начали двигаться, иначе мороженое прилипнет ко дну.
# Не превышайте вместимость мороженицы - количество смеси увеличивается во время приготовления мороженого.
# Соскребите мороженое из чаши пластиковой лопаткой или ложкой - металлические приспособления могут повредить мороженицу.
# Мороженое легко впитывает сильные ароматы, поэтому всегда храните его в запечатанном контейнере вдали от продуктов с сильным запахом.
# Поскольку в домашнем мороженом нет консервантов, его лучше съесть в течение 2-3 недель после приготовления.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АРОМАТЫ
Замораживание может притупить вкус продуктов, поэтому щедро добавляйте дополнительные ингредиенты - если мороженое до замораживания на вкус слишком сладкое или пряное, оно будет нормальным после заморозки.
# Пока горячие, готовьте заварные кремы для мороженого или сиропы с ароматизаторами. Для заварных кремов добавляйте ванильные стручки или дробленые кофейные зерна. Сиропы для сорбетов можно сделать ароматнее, заварив их с лимонным сорго или бадьяном. Но пропустите сироп через сито перед тем, как готовить мороженое.
# Добавьте в полу-готовую смесь порезанный зефир.
# Несколько капель апельсиновой или розовой воды в конце замешивания мороженого придадут яркий вкус мороженому, сделанному с летними фруктами.
# Попробуйте добавлять в шоколадное мороженое дробленые семена кориандра или кардамона.
# Несколько капель ликера Куантро, Кирш или Гранд Марнье придадут мороженому на фруктовом пюре искусительный, взрослый, парадный вкус.
# Для мороженого с тропическими фруктами - например, манго, папайя или бананового - замените треть сливок или молока на кокосовые сливки.
# Когда мороженое замешано, создайте мраморный эффект, добавив лимонный творог, соус тоффи или фруктовый соус.
ДЛЯ ТЕХ КТО НА ДИЕТЕ
Йогуртовое мороженое очень просто в приготовлении и низкокалорийнее. Просто взбейте фрукты в блендере, добавьте йогурт. Для низкокалорийного малинового йогуртового мороженого взбейте 200 г малины в блендере со 100 г сахара и 1 ч л лимонного сока. Перелейте в миску и перемешайте с 500 г простого йогурта. Перелейте мороженое в мороженицу и приготовьте по инструкциям к машине. Перелейте в 750 мл контейнер для морозилки и заморозьте. Используйте в течение 2х недель.
# Попробуйте его с другими ягодами - теми, что сейчас в сезоне.
Vika 20 лютого 2011, 23:01
Ничего себе!!! Откуда такие исчерпывающие знания?:))))) Я и не хотела мороженицу, а начиталась - слюнки теперь глотаю...:)))))))))))хАчу!!!:)))))))
Наталия 20 лютого 2011, 22:48
Просите лучше мультиварку!)))))))
Александра 20 лютого 2011, 22:56
спасибо за инфу. да вроде йогуртница и пароварка есть...
Ксения 20 лютого 2011, 23:02
Здравствуйте, а у меня мороженица есть только я ни разу ее не использовала. Но возникают мысли , что мороженное нужно делать домашнее , после того как прочла из чего сделано магазинное.
Хотела спросить, а что смеси для мороженного продаются? Я прочла выше шла речь о смеси, я просто не встречала...
Наталия 20 лютого 2011, 23:02
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/ Я готовлю последнее время по рецептам этой женщины,все просто и вкусно,посмотрите,там для мултиварки столько всего!Насмотрелась и хочу ее срочно!
Vika 20 лютого 2011, 23:05
Оды мультиваркам тут девчонки поют частенько, и в любви даже признаются ей:))))))) Но мне ее ни разу не захотелось так, как сейчас домашнего мороженого!!!:)))))))
InnaX 20 лютого 2011, 23:04
а какая мультиварка готовит мороженное?
InnaX 20 лютого 2011, 23:14
\Наталия, спасибо за ссылку. Буду теперь отрываться
Юля 20 лютого 2011, 23:29
Знаю, что классная штука. Муж хочет купить. Насколько понимаю, в ней можно готовить и йогурт.
Наталия 20 лютого 2011, 23:32
Смеси есть,наберите в поиске....ну в общем у меня пылится))))Реально лень этим заниматься.....Хлеб пеку,йогурты делаю....А если еще мороженое,то имя мне-Золушка!У меня тефаль детская....дети не просят,холодно им))))А я благодаря Вам о ней вспомнила)))
Наталия 20 лютого 2011, 23:50
http://blogs.mail.ru/mail/oa_kul/ Вот еще один интересный блог,там тоже вкусненько))))))
Наталия 21 лютого 2011, 00:06
Подумала тут.....Брюлики просите лучше!)))))
Александра 21 лютого 2011, 00:21
:-) хорошее предложение!!!
у нас как то повелось, что по праздникам муж дарит мне то что заказывала или сильно хочу. а вот украшения как то без повода всегда дарит. так сказать полным сюрпризом))) да и я как то после рождения сынули перестала их носить..ни в ушах, ни на шее, ни на руках. даже от обручального уже отвыкла..
Celeste22 21 лютого 2011, 00:34
Точно мороженого хочу, на мультю еще не насобирала, а вот на мороженицу хватит. Точно куплю!
Anna_St 21 лютого 2011, 00:39
Аленушка, держи себя в руках! Лучше чуток потерпи и купи более нужную в хозяйстве вещь. тем более, тебе скоро будет не особо когда стоять у плиты...
Наталия 21 лютого 2011, 00:41
Хочешь-значит надо!Вот такие у нас игрушки!
Celeste22 21 лютого 2011, 00:51
)))))
Наталия 21 лютого 2011, 00:39
Вот молодец!И я не ношу,декрет)))Ну тогда пусть мороженицу дарит,если ставить есть куда)))))
Александра 21 лютого 2011, 00:45
кстати, а какая она по размерам? как хлебопечка размером?
Taniutska 21 лютого 2011, 13:48
по размерам высота см 25 и диаметр около 20 см хотите могу помереть и сказать точнее , вы знаете если честно я не в восторге от мороженицы к примеру надо мин 12 часов держать ее в морозильнике перед приготовлением мороженного , мороженное так себе, вкусное конечно но даже если долго ее готовишь по любому получается не твердое как в магазине а мягенькое ,а если делать не из домашнего молока а с магазинного(яготинского) то когда в холодильник ставишь то получается не совсем мороженное а полулед , вообще пока я не поняла суть восторгов хотя изначально очень о ней мечтала !!!!!!!!!!!
Anna_St 21 лютого 2011, 23:54
и я))) ну, сколько ты этой ваты съешь? тем более ненавижу, когда она таять начинает...
lilena 22 лютого 2011, 01:50
Я съем много :))). Буду вечеринки ватные для друзей устраивать.
А мороженое домашнее я как раз вообще не люблю.
Anna_St 22 лютого 2011, 01:56
ну, если в таких промышленных масштабах!:))))
Наталия 21 лютого 2011, 23:16
А я орешницу хочу!Присмотела электро....Что бы,как в детстве,орешки полные сгущенки))))))Дома лежит советская орешница-хлопушка,но не для моей плиты((((Нашла на 25 штук за 300грн.хочу-немогуууууууу!!!!!
Anna_St 21 лютого 2011, 23:24
боже, я как вспомню плиту, всю залитую маслом!(((( а где такое чудо можно посмотреть? может, и мне надо? :))))
Vika 21 лютого 2011, 23:31
О, ужас, ужас!:))))))))) Мороженое - значит, калорийная штука, а орешки со сгущенкой (и орешком грецким обз))) - так можно, да?:))))))))
А я себе фонтанчик шоколадный хотела когда-то...:))))))
Наталия 21 лютого 2011, 23:31
В розетке))))
Наталия 21 лютого 2011, 23:33
в раделе мелкой бытовой техники есть подраздел прочая мелкая бт
Anna_St 21 лютого 2011, 23:41
пасиб)))
Наталия 21 лютого 2011, 23:35
Смотрела сейчас,еще для поп корна штукенцию хочууууу! А начали с мороженицы))))))))))
Vika 21 лютого 2011, 23:37
Так поп корн сейчас в микроволновке - удобно и быстро! Запах, правда, долго стоит, как в кинотеатре:)))
Наталия 21 лютого 2011, 23:38
И вафельицы клевые))))))АААААААААААААААААААааааа надо все!К чету диету!
Наталия 21 лютого 2011, 23:39
А.да,забыла про микро и поп корн....отпадает штукенция))))
Наталия 21 лютого 2011, 23:45
Вафли со взбитыми сливками,джемом,шоколадной глазурью,сгущенкой и т.д.-это бомба!Мороженое отдыхает!понесло.....