Че отличаеться домашний творог сделаный с закваской и творог сделаный из скищего молока? Как я поняла закваска просто сокращает время приготовления, или такой творог полезнее? Если делать с закваской и нет йогуртници, без термоса никак не обойтись? Хочу сделать сразу из 2 литров молока, а термоса с таким обьемом нет(((
Еще читала, что можно добавлять дополницельно кальции. Кто так делает?