Итак, увидев столь простой рецепт, не смогла не воплотить в жизнь:)https://kashalot.com/club/post-5463781/ Но, есть большое Но, вместо разрыхлителя положила сие чудо- Амоний. Впервые его купила и решила попробовать. Тесто, все отлично... спекли пироженки, ровно 10 мин. Достаю с духовки..,прошла1мин и тут все мои девочки, и я в ужасе, что что-то воняет.., но что??? Ничего не сгорело, открываю балкон...нюхаю там, бегу в ванную, в коридор и начинаю понимать, что кроме, как этих печенюх...вонять не чему:)))
ДА- это злавония именно от них....Положила чуть меньше чайной ложки этого разрыхлителя амония. Как с ним можно печь??? Это запах толи уксуса, толи хим. средства, вообщем мы в ужасе остались. Попробовала, вкусные по вкусу, очень нежные, воздушные печенюшки, но этот резкий запах,,,фу-фу-фу
Кто его кладет в выпечку, как Вам запах??
Anna_N 7 листопада 2016, 20:54
Я тоже как-то приготовила пирог и добавила вместо разрыхлителя амоний. Но, к тому же пирог был лимонный- это был просто ужас. Воняло так, что просто всё выбросила. Через какое-то время приготовила ещё кексы с ним и тоже воняла выпечка. Выкинула все пакетики и больше про тот ужас и не вспоминаю.
Ludmila1974 7 листопада 2016, 20:55
я кладу -коли печиво вистигає -запах повністю пропадає.
Svetik_sv 7 листопада 2016, 21:05
Людмила, а Вы в молоке его растворяли?
Ludmila1974 8 листопада 2016, 09:05
Ні , просто сиплю в муку , причому амоній -це єдиний розрихлювач , який використовує у випічці моя мама вже більше 30 років (вона знаний кулінар , колись пекла по весіллях) , але його потрібно наполовину менше , ніж порошку для печива. І після духовки випічка має відлежатись , щоб пари амонія вивітрились.
nataliko 7 листопада 2016, 20:55
воняет, всю выпечку портит и есть это невозможно, муж делал закупку и не знал, еще и пакетик похож и в скобках пишут разрыхлитель, больше не берет такого
kasper 7 листопада 2016, 20:58
Я тоже первый раз положила и была в шоке от запаха. Из духовки воняло аммиаком. А муж мне потом объяснил, что аммоний это и есть аммиак. Больше его не кладу в выпечку, вернулась к обычному разрыхлителю, с ним и тесто себя по адекватней ведёт)))
Svetik_sv 7 листопада 2016, 21:02
Во, блин, а у меня аж глаща от этого запаха покраснели:)))смех сквозь слезы..
Jane28 7 листопада 2016, 20:59 1
Его нпдо правильно гасить, если не ошибаюсь в молоке, выпечка обалденная с ним
Svetik_sv 7 листопада 2016, 21:04
Нет, не гасила, второе слово на этом пакетике "розпушувач" , вот по привычке и не гасила...
kasper 7 листопада 2016, 21:00
А с амонием торт когда пекла, неравномерно поднялся(
kasper 7 листопада 2016, 21:02
Читала, что если использовать аммоний в выпечке, то после духовки, изделие должно постоять минут 30-40, что бы запах выветрился. Как то так)
Svetik_sv 7 листопада 2016, 21:08
Каспер, спасибо, пусть до утра стоят и выветриваются тогда)))
Anastasiya 7 листопада 2016, 21:12
Вонь ужасная, запах на нашатырь(((( Как то купила, еще и пачек 10, после печенье с этой прелестью, все ушло в мусорку(
iva2205 7 листопада 2016, 21:21
Если положить на пополам с содой запаха не будет.
Freekee 7 листопада 2016, 21:47
буду знать, я вообще кроме соды ничего не кладу
Viksya 7 листопада 2016, 21:47
Использовала в чистом виде
Воняло аммиаком, писюхами, краской для волос :-( все кексы в мусорку даже после остывания
Svetik_sv 7 листопада 2016, 21:59
плачу, насмешили,..писюхами...
Viksya 7 листопада 2016, 22:06
Муж разогнался покушать и чуть не вырвал..... это его эпитет :-)
Anutamama 7 листопада 2016, 22:10
Кошмар. Зачем же его продают?
Anutamama 7 листопада 2016, 22:10
И кто его берет второй раз?
Jane28 7 листопада 2016, 22:20
у меня бабушка готовит обалденный торт с ним, при чем не розрушувач не сода не дают такого вкуса,но весь секрет если не ошибаюсь что его надо гасить теплым молоком, вонь стоит страшная именно амиаком, а потом все ок
Len_ok 7 листопада 2016, 22:28
тоже имею горький опыт - все в мусорку
M_ALENA 7 листопада 2016, 22:29
О как вовремя ваша тема,а я сегодня его купила,но еще не успела использовать...теперь выкину сразу ((((
Svetik_sv 7 листопада 2016, 23:44
Без сожаления выкидывайте! Лучше соду положить.
Ksena 7 листопада 2016, 22:46
Я один раз купила, такая вонь ... Больше не покупаю.