На кулинарный конкурс

Когда выдается свободная минутка  я стараюсь приготовить своим любимым вкусный и быстрый тортик (в вегетарианском стиле, так как большинство в моей семье вегетарианцы), который мы все дома называем "Сумасшедше вкусным".

Ингредиенты для теста: 3 стакана муки, 2 стакана сахара, 1,5 стакана воды (обязательно холодной), разрыхлитель для теста, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан оливкового или любого другого масла, половина стакана какао (в порошке), ванильный сахар.

Несмотря на то, что ингредиентов для коржов кажется мало, они всегда получаются мягкими и пухлыми, так что не переживайте. Все их хорошенько смешиваю и выпекаю в съемной форме при температуре 180 градусов где-то 20-25 минут. После этого остужаю корж и разрезаю на две части посередине, чтобы получилось два.

Игредиенты для крема: 2 пакетика жирной сметаны (чем жирнее, тем лучше. если магазинная, то 21%, но лучше поллитровую банку домашней), свежая клубника, вишня или другие ягоды/фрукты для украшения, агар-агар для желе (если вы не вегетарианец, вполне подойдет желатин или магазинные желе), любой сладкий сироп по вкусу.

Разбавляю в воде агар-агар по инструкции, добавляю немного сладкого сиропа (как правило, клубничного или вишневого). В отдельной миске размешиваю сметану с сахаром. Один корж густо перемазываю сметанным кремом. Сверху ложу второй корж. На него плотно выкладываю порезанную тонкими пластинами клубнику и ягоды вишни (другие ягоды или фрукты, какие вам нравятся или есть под рукой). Заливаю чуть остывшим желе из агар-агара. Ставлю в холодильник на 1-2 часа.