Якась біда(моі кекси опадають(((, Хныки

Готую вже не перший раз...але останні 2 рази моі кекси стають не кексами((((((((соромно на стіл поставити

2 яйця

150 гр цукру

200 мл кефіру

1,5 ч.л.розпушувача

1,5 -2 ст муки

50 мл оліі

Родзинки


46 комментариев

  • Adjanta 15 октября, 16:43

    Потому что холодно в квартире стало, после приготовления отеройте немного духовку пость постепенно остывают

  • Marianna_ 15 октября, 16:46

    В мене нехолодно,автономне опалення.
    Рецепт один і той самий,а навіть вигляд не такий(а всі так хвалили((

  • Adjanta 15 октября, 16:48

    Сглазили))
    А продукты теже? Может разрыхлитель другой тм?

  • Marianna_ 15 октября, 16:49

    Ні,все теж!
    От...а тепер ще й від форми не відстають!(((

  • Adjanta 15 октября, 16:50

    Может форма не силиконовая, а резина и ей пришел конец?

  • Marianna_ 15 октября, 16:52

    В мене чавунна!

  • Adjanta 15 октября, 16:54

    Взбиваете тесто долго? Должна же быть причина

  • percimona 15 октября, 17:01

    Может старый разрыхлитель или что вы кладете

  • Marianna_ 15 октября, 17:02

    Та ні,тільки відкрила. Це таки я така "господиня"

  • percimona 15 октября, 17:05 1

    Выложите тогда рецепт, может что-то 'бросится в глаза', где могут быть бока..

  • KsenjaW 15 октября, 19:58

    Точно по такому рецепту уже не один год пеку. Может кефир плохой? У меня так было, оказалась причина именно в нем.

  • Marianna_ 15 октября, 20:00

    Я чогось думаю,що причина і муці....ну або таки моіх "господарських" руцях. Куплю муку і перевірю теорію.

  • mama_Lizi 15 октября, 16:48

    Мука плохая??
    У меня тоже бывает что муку новый пакет купим и не то...
    Так же яйца не свежие...
    Критические дни?...

  • Adjanta 15 октября, 16:50

    Критические дни)))))

  • Marianna_ 15 октября, 16:50

    Яйця вроді свіжі...мука з того ж мішка...
    Ні,не критичні.
    Напевно руки-крюки(

  • mama_Lizi 15 октября, 18:39

    Да перестаньте, какие крюки?)))
    Бывает даже у самых больших профи неудачи!!!

  • Marianna_ 15 октября, 19:37

    Моя випічка- це одні невдачі(((добре,хоч брат все і'сть підряд)

  • Nataliia 15 октября, 16:56

    У меня всегда падают. Реально всегда. Хотя подымаются шикарно ) наверно, у меня пожизненно критические дни и руки кучерявые ((

  • Adjanta 15 октября, 16:57

    Все дело в перепаде температуры 100%

  • Adjanta 15 октября, 16:58

    Я на днях пекла кекс и спешила, поэтому быстро его достала и побежала, окно было открыто и он упал. В след раз уже нежно с ним обращалась и такой красавчик получтлся!

  • Marianna_ 15 октября, 16:59

    І в мене так піднялися!!!а потім....

  • Nataliia 15 октября, 16:59

    Я их если даже в духовке оставляю остывать или дверку приоткрыть, все равно падают

  • Adjanta 15 октября, 17:00

    Значит пороблено)

  • Nataliia 15 октября, 17:02

    Сама себе и поробыла :)))

  • Marianna_ 15 октября, 17:03

    От...в духовці такі гарні!а як витягну скоро.......

  • Nataliia 15 октября, 17:04

    Пусть значит там и остаются! )))

  • Marianna_ 15 октября, 17:06 1

    Так,поки не засохнуть)))....до чорна)

  • Adjanta 15 октября, 17:18

    мне так с меренгой пороблено

  • Marianna_ 15 октября, 19:36

    І це я хотіла Ваш шоколадно-кокосовий торт пробувати пекти..
    Тепер не знаю чи братися,щоб продукти не перевести

  • Adjanta 15 октября, 19:42

    Да он не особо сложный, попробуйте апельсиново-имбирный, он простой

  • Marianna_ 15 октября, 19:44

    Я так зрозуміла,що для мене все складно,хоч я так стараюся...

  • Adjanta 16 октября, 07:48

    Та перестаньте)) тем более вы говооили что раньше кексы не падали

  • bonita 15 октября, 16:57

    Мало мужи, жидкое тесто

  • Marianna_ 15 октября, 17:01

    Я вже в другу партію досіяла...

  • bonita 15 октября, 17:04

    Попробуйте добавить. Обычно такая шапочка, когда много влаги в тесте. Когда кексы и выпечка трескается, то наоборот, много муки и мало влаги

  • Nataliia 15 октября, 17:05

    А если потрескались а потом таки опали??

  • Marianna_ 15 октября, 17:05

    А через родзинки таке може бути!?
    Бо я сипнула немало,цього разу.

  • bonita 15 октября, 17:09

    Трескаются по разному, есть трескаются из за духовки. Когда верх пропекается, а низ еще нет. При подьеме происходит рахрыв. Это другое. Там может быть так же мало муки. Я говорю когда кексы плохо подходят и разрываются, тяжелые получаются. Там перебор.
    Все добавления в кексы ( изюм и ягоды, лучше предварительно обвалять в крахмале или муке.))

  • AnyaB 15 октября, 17:35

    Девочки вопрос не по теме: а если взять старый кефир( стоит в холодильнике, и не знаю что сделать с ним, выливать жалко) получатся кексы?

  • mama_Olya 15 октября, 18:00

    Получатся

  • AnyaB 15 октября, 18:18

    Спасибо, пошла печь)))

  • KNata 15 октября, 19:48

    Попробуйте соду вместо разрыхлитель положить. Обычно в кислую среду кладут соду - она играет с кислотой, а в нейтральную разрыхлитель, там сода+ лимонная кислота между собой бродят.

  • Marianna_ 15 октября, 19:53

    Дякую. Куплю нову муку і спробую соду додати.

  • percimona 15 октября, 20:42

    А вы яйца с сахаром взбиваете или просто все перемешивание?

  • Marianna_ 15 октября, 20:44

    Збиваю яйця з цукром

  • percimona 15 октября, 20:43

    Перемешиваете* телефон умничает)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться