Всім привіт. Тут наче була тема, а там про нього говорили. Загубила :(
Якщо хтось готує, розкажіть, будь ласка, як.
Читала, що використовують відвар, в якому Буряк варився (думаю, очищений). Хтось кип'ячену воду і кефір, хтось мінеральну і кефір. Дехто робить кип'ячену воду, підкислює її, в тарілку додає сметану.
Ну і по інгредієнтам, будь ласка, пройдіться.
Всім дякую.
Lastochkaa 27 червня 2021, 21:01
Начебто він без води та отвару готується. Я роблю бо цьому рецепту від Василиси Фроловой:
https://www.youtube.com/watch?v=ZWRRszENA18
Irina16 27 червня 2021, 21:03
Дякую! Подивлюся.
bear13 27 червня 2021, 21:09
я готувала так https://forum.say7.info/topic6643.html
Irina16 27 червня 2021, 23:17 1
Дякую!
Larisa0906 27 червня 2021, 21:50
Я так понимаю, что рецептов масса. Делала пару дней назад без кефира(так как очень захотелось, но в магазин бежать было облом по жаре). Это мой первый свекольник, погуглила кучу рецептов и сделала так
Свеклу почистила и отварила где то в 2 литрах воды
Отдельно сварила картошку, порезала,
Огурцы потерла. на крупную тёрку,
Свеклу тоже на терку
Яйца.порезала, лук и укроп порезала и хорошо оастерлас солью.
Все это залила отваром буряка, добавила сок лимона, отвар стал красивым розовым + сметана и каждому в тарелочку пол яйца.
Мне понравилось.
С удовольствием послушаю другие рецепты.
Irina16 27 червня 2021, 23:16
Все інше, що читала, було без картоплі. Тільки яйце, зелень, огірок, буряк.
Larisa0906 27 червня 2021, 23:53
Картошку, я так поняла, литовцы и белорусы подают отдельно.
Irina16 28 червня 2021, 01:20
То складно вже, мабуть))) я читала, що дехто окрім яєць, картоплі огірка ще й м'ясо відвернене додає.
Smekalka 28 червня 2021, 00:17
Я так понимаю, рецепт почти везде одинаковый. Заливка только у каждого своя. Я люблю как в окрошке, в сыворотку добавить сок лимона и сметану.
Irina16 28 червня 2021, 01:17
Дякую. Так, плюс мінус однаковий перелік.
В рецепті наче картопля окремо від буряків вариться, а потім овочі заливають відваром буряків і картоплі :slight_smile:
Smekalka 28 червня 2021, 17:34
Судя по этому рецепту - да)) но это наша кухня, не литовская. Рецепт 1957-го года. Мне интересно в чем все таки разница)
Lastochkaa 28 червня 2021, 20:51
Подивиться відео з самого першого моего комента в цій темі, тоді і зрозумієте різницю :)
Irina16 28 червня 2021, 01:19
Заодно спитаю тут про буряки цього сезону - вони цілі, почищені варяться так само, як і торішні, дві години? Чи меньше?
Larisa0906 28 червня 2021, 09:55
Молодой буряк средненький почищенный минут 40 варила.
Irina16 28 червня 2021, 10:36
Дякую. Бо думаю, що 2 години багато для нього.
Ariadna_Lev 28 червня 2021, 07:53
у меня такой есть вариант http://www.fatadolce.com/holodnik-na-kefire/
Irina16 28 червня 2021, 10:43
Дякую.
IraLr 28 червня 2021, 08:29
Фрики в каком-то конкурсе выкладывала рецепт с фото. Если я правильно запомнила, то она его в Литве первый раз пробовала.
Irina16 28 червня 2021, 10:42
Спасибо.