Здравствуйте мои дорогие девочки-советчици! Недавно приобрела духовой шкаф: фирма нормальная,отзывы тоже, НО у меня в нем вообще не получается выпечка!!!Не скажу, что я до этого была супер мастером,кое- что умела.Все какое-то невыпеченное внутри получается,я и температуру уменьшала прибавив время, и уровни меняла, и режимы,результат 0 ! С видеомастерклассами все получается,тоесть шкаф то нормальный, это у меня руки неумелые.Поделитесь опытом использования такого девайса,буду ооооочень признательна)))!:wink:
P.S.с оветы о приготовлении курочек и рыбок и т.д. тоже умесны.
Katya_1702 21 вересня 2016, 09:49
когда купили духовой шкаф-электро, по началу тоже выпечка не радовала, потом приспособилась, у меня Ханса, так вот там есть режим "две полосочки, сверху и снизу, а между ними вентилятор нарисован - верхний и нижний подогрев с вентилированием воздуха", средняя температура выпечки из любого дрожжевого теста 180градусов, на самой серединке где можно разместить противень / где-то уровень третий с низу; выпекаю около 35мин, мин за 10 окончания выпекания уменьшаю на 10-20 градусов
Katya_1702 21 вересня 2016, 09:51
с бисквитами сложнее, но тоже можно пробовать - не открывая духовку каждые 10мин уменьшать на 10градусов. Со 180 до 150
Redkop 21 вересня 2016, 11:43
Дрожжевое иногда получается,а вот всякие манники бисквиты или что-то то на кефире никогда не получалось((((Может меня подводит разрыхлитель?Как Вы думаете?
Katya_1702 21 вересня 2016, 14:26
думаю да, по моим наблюдениям и пробам получилось что в кефирное не добавляю разрыхлитель, лучше добавить обычной соды, и дать постоять мин.10.
Redkop 22 вересня 2016, 00:49
А в каком соотношении кефир и сода?
Katya_1702 22 вересня 2016, 15:27
на стакан кефира 1/4 соды