Девочки, постоянно делаю масику йогурты. А потом добавляла всякие вкусные начинки для себя и родных, а масику давала в чистом виде. Но вот и он дорос до йогурта с начинкой. Я летом наморозила ягод :) Если сделать йогурт, а потом добавлять начинки он немножко стает более жидкий :( Вот я и подумала, а что если начинку сразу ложить в молоко ? Как Вы думаете, можно???
Celeste22 14 грудня 2010, 23:41
Не со всеми начинками молоко заквасится в йогурт. Есть такие начинки, которые бактерии не любят, совсем недавно прочитала это на одном форуме. А если добавить банан, то лично мне не нравится вкус нагретого банана. Но если вы поэксперементируете, то потом раскажите как оно получилось. Я в готовый добавляю. И малая ест йогурт, только если в нем вишни, мороженые или в собственном соку, с другими начинками не ест, а я ем вообще без добавок, мне так больше нравится.
Люба 14 грудня 2010, 23:42
У меня в инструкции к йогуртнице написано, что так категорически делать нельзя, так как может привести к отравлению, ну я не хочу вас напугать, просто цитирую:).Молоко ведь получается скисает, ну и фрукты тоже...Можно эти фрукты взбить на блендере и немного сахару (если даете) от одной ложечки такого варенья йогурт никак более жидким не станет, сама так даю, с холодильника не грею (ну он и не сильно холодный) получается очень густым,а если подогреть, даю как питьевой.
Александра 15 грудня 2010, 01:45
согласна с тем, что он скиснет не от бактерий заквасок, а от реакции молока и фруктов, да ещё и в тепле. и мне не кажется это совсем безопасным.
Zaulka 15 грудня 2010, 09:47
Нельзя! Тогда йогурт будет не правильный и кто его знает скиснет ли он. Ложите просто варенье или свежие фрукты.
irinaschastlivay 15 грудня 2010, 11:54
Нльзя. Я добавляю фрукты в готовый йогурт. Замороженые фрукты обдаю кипятком. достаю ягоды в йогурт, а на водичке с соком варю компотик.
Наталия 15 грудня 2010, 12:27
Какой жирности молоко вы использываете? Я пробывала 2,5% то получается жидкий, а 6% так такой густой что ложка стоит и когда добавляем фрукты то практически не меняется.
Ymkaa 15 грудня 2010, 13:15
Спасибо. Попробую и я 6%
Lena_Lika 15 грудня 2010, 14:49
Попробуйте на топленом молоке. Очень вкусный. А у меня, если с молоком (с качеством) складывается - то и на 2,5 % жирности ложка стоит.
По-поводу качества молока - даже у одной и той же торговой марки молоко по разному заквашивается (дольше, быстрее, с выделением сыворотки или однородно)