Вчера спрашивала у вас совета по поводу закваски VIVO на 1.4 литра молока. Так вот, сделала полные баночки, на 1.4 литра. И что вы думаете??? Получилась очень интаресная картина. 5 баночек получились хорошо, а вот 2 не сквасились. У меня такое впервые. Сразу как влила разведённую закваску тщательно перемешала и сразу разлила по баночкам. А почему так получилось - загадка.