Рецепт шаурмы

52 коментаря

• Elenakl 27 березня 2021, 09:24 1

  Здесь есть рубрика кулинарные рецепты, думаю вам лучше туда написать.

• JuliaLesnaya 27 березня 2021, 09:31 1

  +)
  А ещё есть сносный поиск https://kashalot.com/uk/club/?q=Шаурма

• smil7 27 березня 2021, 10:02

  @JuliaLesnaya Спасибо) посмотрю

• IRALEO 27 березня 2021, 09:28 3

  У меня часто такой состав: лаваш, куриное филе, огурец,морковь :carrot: по корейски, сулугуни,зелень.
  Куриное филе соломкой, жарю любимые специи, соль, соевый соус и до золотистой корочки. На лаваш можно майонез,кетчуп и остальные ингредиенты. На сухую сковороду с двух сторон .

Попередні 4 коментаря
• IRALEO 27 березня 2021, 10:32

  @IRALEO Заворачивать )))

• IRALEO 27 березня 2021, 10:33

  @smil7 Я ещё иногда добавляю жариный лук .

• smil7 27 березня 2021, 11:01

  @IRALEO Спасибо, мои лук не любят,иразве что свежий замариновать..

• il_sole 27 березня 2021, 09:32 2

  Ещё обожаю шаурму из остатков шашлыка))) Если, например, остался "вчерашний" шашлык, то режу полосочками, обжариваю на сковородке чуть, ну и потом как выше описали. Это невероятно вкусно!

• smil7 27 березня 2021, 10:04

  Верю..только шашлыка нет))

• Anastasiya1 27 березня 2021, 09:38

  Я делала по этому рецепту, получилось очень вкусно))
  https://www.youtube.com/watch?v=rXu3Vov_-qs&t=108s

• smil7 27 березня 2021, 10:16

  Богатый конечно рецепт, но это надо настроится))

• Irina2811980 27 березня 2021, 09:54

  Люблю шаурму такую: мясо, помидоры и чесночный соус. Все. Без всякой капусты и всего того, что есть в холодильнике))

• smil7 27 березня 2021, 10:05

  Как вариант. .может сделаю в разных вариантах, домашние пусть выберут как им больше понравится..

• smil7 27 березня 2021, 10:06

  Чесночный соус это майонез и чеснок?

• Irina2811980 27 березня 2021, 10:17

  @smil7 Да

• JuliaLesnaya 27 березня 2021, 10:02 1

  Я часто делаю шаурму, особенно в школу сыну на длинный учебный день.
  Проверенный будет тот, который Вы определите собственным путем. Основу вкуса даст соус. Делаю разный, это и просто аджика или какой-то домашний томатный соус/кетчуп. И сметана с горчицей, можно тоже туда добавить томатный соус.
  Максимально приближенных к тому, что делают в ларьках соус : сметана + густой кефир или ряжанка + майонез в равных пропорциях + чеснок через пресс по вкусу+ мелко нарезанный солёный огурец + хмели - сунели+ карри + паприка. У меня майонез бывает редко, делаю без него и не заметно, можете чуть горчицы в сметану добавить), та же нота майонезная будет.
  Или просто соус сметана/йогурт +зелень + любой из ингредиентов выше, что-то убирайте, что-то добавляйте.
  Далее тоже по вкусу. Мясо /курица уже готовое , или специально отваренное, или осталось от чего-то), могу на сковороде - гриль ещё притомить со специями, если соус не богатый в наличии.
  Далее кладу все, что душе угодно и все в итоге проверено вкусно, в любых сочетаниях :grin: : соломкой овощи, пекинская капуста, листы салата, редко корейская морковка, очень удачно звучат поджаренные грибы, но нарезать тонкими крупными пластинами, тоже удачно сладкий перец соломкой, зимой из морозилки поджариваю на гриле, иногда могу положить или варёное яйцо, или скрамбл (омлет без молока).
  Очень моим заходит овощная шаурма, когда с грибами или яйцом. В общем, вариантов масса, экспериментируйте и найдёте свои любимые варианты.

Попередніх 6 коментарів
• Grechanka 27 березня 2021, 14:21

  @JuliaLesnaya И от нас спасибо!))

• JuliaLesnaya 27 березня 2021, 20:29

  @smil7 Благодаря Вашей теме вспомнила параллельно про свою тему с поиском хорошего лаваша. https://kashalot.com/uk/club/post-34421751/ И там была одна рекомендация про лаваш из Инста :grin:, так вот только сейчас решилась заказать. Они ещё и бесплатно доставляют по Киеву, не по всему, но подозреваю, что кто-то из них тут живёт :joy:, так как сначала сказали, что на мой массив не доставляют, а потом вдруг написали " а вообще давайте, привезём"

• JuliaLesnaya 27 березня 2021, 20:30

  @Grechanka На здоровье :heart:

• Ella93205 27 березня 2021, 10:07

  А я сегодня буду делать ПП шаурму - на лаваш, смазанный сметаной (1 ч.л), ложу филе курицы, слегка обжаренной в соевом соусе, огурец, помидор, сыр. Лаваш завернуть, смазать сырым яйцом и обжарить на оливковом масле с 2 сторон. Нямка)))

• smil7 27 березня 2021, 10:24

  Это для дочки подойдёт точно..она следит за питанием, не то что мама)) а мужу помайонезнее надо))

• smil7 27 березня 2021, 10:24

  А огурец свежий?

• Ella93205 27 березня 2021, 11:55

  @smil7 да

• NEMO1 27 березня 2021, 10:28 2

  Мне кажется, что шаурма это такое "блюдо" которое не требует рецепта))
  Лаваш намазать любым соусом, который Вам по вкусу, хоть майонез с чесноком, хоть кетчуп, кетчуп+майонез. Для фанатов ПП это йогурт или сметана. Для сторонников еды без уксуса и консервантов это домашние кетчуКи, соусы, аджики и т.п.)
  А дальше все банально: обжаренная курица или телятина (лучше на гриле) огурцы, помидоры, лук репчатый или зеленый, капуста обычная, пекинская или вообще без нее. Я люблю еще добавлять морковь по-корейски.
  Свернули все это, и обжарили на гриле или банальной домашней сковороде)

Попередніх 7 коментарів
• NEMO1 27 березня 2021, 11:39

  @NEMO1 Пару раз брала в Эко и АТБ, разных фирм, мне не понравились, это совсем не лаваш, а какая-то лепешка. Они крохкие, рвутся, крошатся, сложно завернуть. А одни попались какие-то "глывкие"
  А из Ашана самые классные и максимально похожи на тонкий традиционный армянский лаваш.
  Сейчас поищу в интернете, может найду картинку

• NEMO1 27 березня 2021, 11:41

  @NEMO1 https://auchan.zakaz.ua/ru/products/04820026000183/04820026000183/

• smil7 27 березня 2021, 11:49

  @NEMO1 спасибо) у нас Ашана нет, но какой примерно лаваш я поняла...у нас в нескольких торговых точках продают похожие..

• Serebrianskaya 27 березня 2021, 11:47

  Первое и основное никакого масла!
  Беру большой квадратный лаваш ,мажу кетчупом чилли (чесночный соус редко использую ) , огурчики соленые,кура запечённая ,морковка острая,свежий помидор сверху много сына ,на сковородку с двух сторон ,получается сочная и острая внутри и хрустящая сверху)))можно колбаску туда,когда есть)

• smil7 27 березня 2021, 11:49

  спасибо, это я уже поняла что без масла) сегодня буду эксперементировать...

• Trempelka 27 березня 2021, 17:28

  Рецепта определенного нет, каждый ложит +/- одинаковые ингредиенты на свой вкус). Мы делаем так:
  - лаваш любой который есть у магазине (но предпочитаем тот что рулончиком)
  - соус делаем сами (сметана + майонез + чеснок + мелко крошкойй огурец соленый, ну и соль и перец по вкусу) и отправить под крышку в холодильник пока мясо жарится.
  - филе курицы обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, специи по вкусу (ложу кари, куркуму, соль и перец, можно и для мяса специю)
  - огурец (свежий или соленый) соломкой и в лавашик смазанный соусом
  - лук и грибы с каплей масла до золотистого цвета (мы фанаты лука и грибов)
  - если сильно заморочмться то делаем ещё картошку соломкой и жарить до состояния фри
  - сыр на тёрке по желанию
  Кетчупы не ложим, нам с ними не нравится шаурма , ну и морковка по корейски тоже у нас в шаурму не используется)

• smil7 27 березня 2021, 17:31

  Спасибо, а мясо на сухой сковороде,? Я думала немного масла добавляется...

• Trempelka 27 березня 2021, 17:45

  @smil7 Я жарю на сухой мясо если будет ещё лук с грибами и картошка фри)
  А если просто мясо (без лука, грибов и картошки) то можно и на масле конечно

• marusia 27 березня 2021, 19:36

  Беру лаваш, з ащую майонезом і томатним соусом ( сама варю, але можна взяти і кетчуп). Начинка: солоні огірки, салат айсберг, або дуже дрібно нарізана капуста, помідор, маринована цибуля, куряча відбивна порізана довгенькими шматочкати. Все скручую в рулет, кладу на суху сковорідку, накриваю кришкою і підсушую з двох боків.

• smil7 27 березня 2021, 20:04

  Завтра буду пробовать, спасибо)

• marusia 27 березня 2021, 21:15

  @smil7 На здоров'я :wink: