Ооочень вкусный торт 2

​​​​​​

Тесто:

6 белков

2 ст. л сахара

110г шоколадный пудинг порошок (д. Уоткер или др)

6 желтков

1 ст. л сахара

Карамельная прослойка:

200г сливок 35%

300г жирная сметана  30-35%

3 ст. л. сахара

2 ч.л. ванильного сахара

75г карамельного пудинга или шоколадного пудинка  порошка (д. Уоткер или др) 

Шоколадная глазурь:

6 ст. л воды

6 ст. л сахара

2 ст. л какао

50 г масло сливочное

100г молочного шоколада

Приготовление:

1) Корж. Взбить белки до пиков с сахаром, всыпаем пудинг взбиваем недолко и по одному вводим желки, и взбиваем не долго. В форму 26см, или кондитерское кольцо на дно фольга, края загнуть  снаружи вверх. Тесто жидкое. На 17 минут!!!! В хорошо разогретую духовку 180°.

После охлаждаем в холодном помещении или кладем после остывания в холодильник. Кольцо не снимаем!!!

2) Карамельный или шоколадный крем. Взбиваем сливки + сахар - до пиков+ваниль+ сметана+ пудинг, взбиваем не долго. Наносим на корж ровным слоем. Корж находится в кольце. И кладём в холодильник ~1ч. В этот момент варим глазурь.

3) Шоколадная глазурь. Соединить  сахар + какао + вода + масло + плитку шоколада крошим на кусочки. Варим на среднем огне помешивая до растворения. Охлаждаем до комнатной температуры в процессе остывания помешиваем. И заливаем сверху карамельной прослойки. Помним что торт собирается в кольце. В холодильник на ~1ч.

Кольцо снимаем. Для подстраховки можно пройтись по кругу тонким ножом. Торт хранить в холодильнике. 

Готовила и с карамельной, и с шоколадной начинкой. Он ооочень вкусный! Если вы не любитель сладких тортов, то рецепт не для вас или можете проэксперементировать.

Темы: Десерты и выпечка

Вы знаете, что аукцион на Кашалоте помогает экономить? Попробуйте.

Аукцион
В разных расцветках

7 минут

Аукцион
маленьким модницам

21 минута

Аукцион
шорты мальчуковые

18 минут

→ Смотреть все предложения

15 комментариев

  • suzuki 23 февраля, 13:53

    Дякую за рецепт.
    Як назвали?

  • MamaGordeya 23 февраля, 15:24

    какой по вкусу шоколадный корж? на что похож?

  • Romashka___ 23 февраля, 16:06

    Я подобных не ела, т.к без муки очень нежный и влажный. При выпечке 0¹¹он увеличивается в 4 раза, а при остывании у уменьшается в 2.5.

  • MamaGordeya 23 февраля, 16:15

    @Romashka___ спасибо) нужно будет попробовать

  • dinosvitcomua 23 февраля, 15:26

    Це щось по типу торта 4 шоколада? Брали схожий в Сільпо - теж вологий типу брауні нижній корж - 2 вершкових різних і зверху глазурь. я люблю такі мусові тортики, ням-ням)

  • dinosvitcomua 23 февраля, 15:27

    Ваш виглядає дуууже апетитно і гарно)))

  • Romashka___ 23 февраля, 17:10

    @dinosvitcomua Не пробовала. Спасибо, не успела целым сфотографировать

  • Larisa0906 23 февраля, 15:57

    А можно форму 24 см??!!!

  • Romashka___ 23 февраля, 17:11

    Попробуйте на 4 яйца, будет ~ 5 см

  • Larisa0906 23 февраля, 17:36

    @Romashka___ Спасибо

  • Liliya123 23 февраля, 21:37

    А что такое шоколадный пудинг-пооршок,где он продается?

  • Sitandra 23 февраля, 21:57

    Я також "темна"в цих порошках. Де їх дивитись? Багато рецептів зустрічається з додаванням пудингу, а в наших магазинах такого не зустрічаю

  • Romashka___ 24 февраля, 07:30

    В больших супермаркетах или в интернете

  • VeraK 23 февраля, 23:22

    А крем варить надо или нет? По моему эти пудинги варятся.

  • Romashka___ 24 февраля, 07:29 1

    Нет

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб