Всем привет! Уже 1,5 года как у ребенка обнаружилась полная непереносимость лактозы и глютена, возраст на данный момент 7 лет. У ребенка все равно часто дискомфорт жкт, спазмы...покупаю безглютеновые и безмолочные продукты, безлактозные молочные продукты врач запретил употреблять ссылаясь на то, что минимальное количесто лактозы все же присутствует. Начала более подробно в это вникать и обнаружила, что много в каких продуктах находятся следи глютена и молока ( специи, соль, консервы и т.д)
И даже если в составе нет молока и глютена-это не гарантия чистоты продукта( Покупаю ребенку в эко магазинах макароны без глютена, батончики с орехами и сухофруктами, шоколад, муку рисовую, амарантовую, кокосовую, миндальную и т.д, кокосовое молоко, сливки, масло, чипсы, орехи, разные хлебцы, кокосовые и ореховые масла и пасты, хумус, ореховые, нутовые и различные печенья без глютена и лактозы...вообщем всячески пытаюсь расширить и разнообразить меню. Готовлю котлетки, отбивные, запекаю мясо, делаю рулеты и запеканки, блинчики и оладушки, салаты, рыбные котлетки, креветки, супы-пюре, разнообразные каши, запекаю картофель, батат, делаю авокадовую пасту, различные смузи...ребенок очень переборчив и бывает часто тяжело угодить...Последнее время говорит, что все надоело, хочется что-то новое, а меня уже воротит от готовки( Ребенок ходит в первый класс, детки кушают запретные продукты, ребенок очень огорчается и часто плачет, в обычном магазине, нечего купить, в кафе с ребенком с его питанием не сходишь( Скорее всего у меня выгорание...так как у мужа тоже диета, есть проблемы со здоровьем...
Ребенок очень любил творог, сметану, козий сыр. Кокосовая продукция не всегда уместна с определеными ингредиентами и блюдами( Безглютеновая и безлактозная продукция в нашей стране все же содержит следы молочных продуктов и глютена? Правда, что у нас нет отдельных производств по изготовлению чистых продуктов? Я покупаю на айхербе макароны, кокосовое масло, орехоые пасты, муку, но не на постоянной основе, так как все достаточно дорогостоящее.
Если у Вас или у ребенка такая же проблема, где покупаете продукты? Какой фирмы? Какие интересные и провереные рецепты используете? Извините за сумбур! Заранее всем спасибо за советы и подсказки.
P.S. У ребенка еще обнаружили повышенный аммиак и пролин, поэтому нужна диета со сниженным количеством белка(
Ispania 13 січня 2021, 16:11
У меня непереносимость лактозы, на глютен не обследовалась.
Да, мой врач тоже против безлактозных продуктов, вы же сами видите состав. Лактоза и фермент. Нарушаю. Ем сыр безоактозный и творог (редко). В минимальных количествах ничего не происходит, если злоупотребить, то плохо чувствую себя. К этому надо привыкнуть. Как ребёнку это принять...сложный вопрос. Тут даже взрослому тяжело)
И никакого печенья, вафель, конфет практически нельзя. Везде есть лактоза:(
Physeter 13 січня 2021, 16:19
С ребенком тяжело ходить в обычный магазин, я живу в маленьком городке...все заказываем через интернет или покупаем в другом городе. Вы недавно обнаружили непереносимость? У Вас частичная или полная?
Ispania 13 січня 2021, 17:36
Полная непереносимость. Обнаружили пол года назад. Но я и раньше об этом догадывалась)
Да, в Киеве не всегда найдёшь, а в меленьком городе это проблема, конечно.
Smekalka 13 січня 2021, 16:20 1
Бобовые? Нут, чечевица, фасоль (разнообразие паштетов).
Попробуйте готовить на азиатский манер или что-то из азиатской кухни, только с разрешенными продуктами. Например, голубцы с рисовой бумагой, рисовая лапша с овощами (кукуруза, морковь, перец, вариантов 100500).
Тофу? Тоже поможет разнообразить. Можно жарить, можно варить.
Масло сливочное тоже нельзя? Замените на масло Гхи. На нем можно жарить, можно печь. Лучше чем рафинированное.
Добавьте в рацион квашеную капусту (без уксуса и сахара), она сама по себе очень богата пробиотиками, витаминами и минералами.
Physeter 13 січня 2021, 17:58
Ребенок тушеные овощи кусочками не любит и свежие не все ест, супы ест только в виде пюре...вообщем много перебирает)
Smekalka 13 січня 2021, 20:25
Капец) сил Вам и вдохновения :hugging:
Physeter 13 січня 2021, 20:46
Спасибо))
Artemiida 13 січня 2021, 16:26
Актуальная тема, не удаляйте пожалуйста
Physeter 13 січня 2021, 16:28
Хорошо)
SVAMA 13 січня 2021, 17:10
У внука только непереносимость глютена.Покупаю на https://bezglutex.com.ua/nizkobelkovye/
Ему 6, ходит в сад,знает,что ,,пшеницу,, ему нельзя.Но врач разрешил,если очень хочется , сьесть с детьми запрещенный продукт ,чтобы не плодить комплексы.
Читала,что с НГ должны обеспечить питанием диетчиков в садах и школах.Посмотрим.
Physeter 13 січня 2021, 17:50 2
Спасибо, я тоже на этом сайте заказываю хлеб и муку) По поводу школы, сомневаюсь, что будут соблюдать правила приготовления для таких деток.
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 18:24
Я тоже сомневаюсь, это ж надо хранить отдельно эти продукты, отдельная посуда
SVAMA 13 січня 2021, 18:26
В нашем случае хотя бы вместо овсянки и пшенички гречку давали.
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 17:22
Ох, сын 4 месяца на диете, я надеюсь, что в ближайшее время будет в кафе меню и бгбк.
По мнению нашего врача: сою и кукурузу исключить (гмо), рис часто с мышьяком- вымачивать, в сухофруктах может быть плесень - вымачивать, но лучше исключить.
Много интересных рецептов подглядываю в кетогруппах. Но у меня с РАС, тяжело что-то новое всунуть.
Макарошки: Паста ЮА, Ms Tally (у них есть сертификат), Sunny Goga
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 18:18
Постучитесь к концу месяца в личку, я 100% забуду))
Ekaterina18 13 січня 2021, 18:28
Да, пшеница. Её нельзя.
annarb 14 січня 2021, 12:16
Спасибо!
annarb 13 січня 2021, 17:44
Я тоже послушаю! Спасибо за тему!
marusia 13 січня 2021, 17:53
Ми купуєм молочку польської фірми Mlekovita, в них є і сир, і твердий сир, і молоко, і йогурт без наповнювача, і сметана. В нас не повністю непереносимість. В друщів генетична непереносимість лактощи, теж купують ці продукти.
Ще в іншого друга непереносимість лактози і глютену. Купують всі імпортні товари, в т.ч. хліб, печиво, борошно, макарони. Їдять багато зелені, овочів, картоплю, сухофрукти, кашу гречану і т.д. Живуть з цим уже не один рік, в кафе ходять разом з нами, просто замовляють не все підряд, а напр. печену картоплю+ салат+ чай. Дитині уже 8 років, в школі теж всі їдять звичайну їжу, він в курсі, що йому не можна. Інколи дозволяють всім їм їсти глютенові і лактозні продукти, але перед тим дають мамалак ( якщо не помиляюсь) і після того- креон. Наче все ок.
Тримайтесь , це дуже важко, але можливо жити і харчуватись різноманітно ( правда дорого :worried:).
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 22:44
Могут следы и лактозы остаться, это ж уже молекулярный уровень. Ни один производитель не напишет, что там 100% ничего не осталось, всегда остается % ошибки измерений. Также как и в безглютеновой продукции допускается какое-то милисодержание.
Nuta211 14 січня 2021, 13:29
а как вы поняли , что у ребенка полная непереносимость? анализ такого не покажет, только ТС или СС. или опытным путем определили?
Nuta211 14 січня 2021, 13:35
я имею ввиду, что может вам не стоит так сильно опасаться безлактозных продуктов из магазина. ну или дополнительно еще добавлять лактазу (мамалак, например) поначалу и если хорошо переносит, то попробовать без доп.фермента
marusia 13 січня 2021, 17:55
Artemiida 13 січня 2021, 18:00
О да, млековита и мы перепробовали.
Коментар видалено
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 18:04
В АТБ есть кукурузные макарошки бг, в сильпо уточки кукурузные - очень вкусные.
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 18:26
Я с опаской покупаю продукты без значка (хотя и с ним веры нет с нашего производства). Вы уже их ели, нет реакции?
SVAMA 13 січня 2021, 18:29
Там вверху пакет заклеен был язычком,я его оторвала.Там и были эти значки.
Готовила , рисовую уже съел.
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 18:35
Спасибо, попробую
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 18:13
Еще я проращиваю зелень и добавляю в салат. Знаю, что микрозелень маринуют. Вместо салата еще можно морковь или свеклу по-корейски приготовить.
Варианты котлеток/оладушек с овощами. Суп - пюре.
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 18:33
Вспомнила еще печенье Sunfill, нашла на панаме дешевле всего, что с изюмом в меру сладкое - похоже на гранолу
Anna1711 13 січня 2021, 18:32 2
Вы умничка, вы так много делаете всего, столько сил вкладываете! У моего сына эти же проблемы, но я так не убиваюсь над разнообразием. Крупы и макароны беру в эколавках или в интернете. Овощи и фрукты - все можно, мясо, рыбу- всё можно. Сыр, йогурт и творог, сметану беру польские Млековита. Читала, что там процент остаточной лактозы минимальный. Твердый сыр ест каждый день, остальное несколько раз в неделю, чередую. На наши марки безлактозной продукции у сына была плохая реакция. Масло оливковое, гхи, кокосовое. Готовлю обычные блюда для всей семьи. Пеку либо бисквит из рисовой муки, либо обычное песочное печенье на кокосовом масле. Печенье ещё покупаю фирмы gullon (человек паук, акулы) Из сладостей мармелад, пастила, леденцы с айхерб, орехи, финики. Зефир, маршмеллоу у нас знакомая делает дома (без запрещенных продуктов). Запрещённые продукты дома стараюсь держать по минимуму, ребенка не провоцировать. Очень тяжело было с бабушками и вообще со старшим поколением, так и рвались наделить обеденного ребёночка))). Сейчас уже все знакомые и друзья в курсе, всё относятся с пониманием. В этом году идёт в школу, там, думаю, и начнутся проблемы с нарушением диеты. Общаюсь в Вайбере в группах *дети без глютена и лактозы* там часто и рецепты и советы от мам и кому, что врач советует, очень много там узнаю полезного. Купила ещё на айхерб ферменты Enzymedica, помогающие переваривать лактозу и глютен. Собираюсь давать в исключительных случаях, но ещё не пробовала.
Physeter 13 січня 2021, 19:13
Спасибо большое за приятные слова)
Я покупаю печенье данной фирмы, много, что покупаю, но неуверенна в чистоте данных продуктов, из-за этого переживаю...У меня рядом в соседней квартире проживает свекровь, так с ней разногласия по поводу питания ребенка, серьезно к этому не относится, причитает, что лишаю ребенка радости от обычной еды) В школе действительно очень тяжело, особенно разные дни рождения у других деток, поздравления от школы, где могут дать ребенку запретный продукт забыв о нашей проблеме, ребенок конечно не ест, но расстраивается(
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 18:46
Еще в атб есть такие конфеты, но я еще не пробовала
TanyaMamaMatheus 13 січня 2021, 19:35
я лакричные тоже люблю))
Physeter 13 січня 2021, 22:28
Я покупаю такие конфеты, есть различные вкусы)
Olga_Shoymar 13 січня 2021, 22:38
Мы этой тм брали печеньки, мне очень понравились они и сын ел))
Oksanat 13 січня 2021, 18:56 1
Вот откуда столько детей с этим? Моему тоже ставили, но почитавши глубже у него был как раз дефицит лактазы, для расщепления лактозы. Вот эти все анализы такая чушь. Я не спорю есть люди которые страдают этим, ну кажется мне что это новое веяние. И для подтверждения этих проблем нужно сдать не один дорогостоящий анализ. А вот эти С/Т и С/С это непереносимость в зрелом возрасте
Physeter 14 січня 2021, 17:31
У Вас образование психиатра и генетика? Я вижу, что это у Вас много свободного времени приписывать другим диагнозы, обесценивать проблемы других людей! Многим нужна работа с психологом, но особенно требуется людям, которые без дозволения переходят границы! Всего Вам хорошего!
Oksanat 14 січня 2021, 19:27
Ну это Вы уже загнули, не зная ситуации нести такой бред
Ispania 14 січня 2021, 19:30
У вас есть мед образование? Вы точно уверены, что имеете право по ту сторону экрана выдавать подобные диагнозы? Цирк просто.
R9bina 13 січня 2021, 19:32
все не читала, но скажу, что это не просто, но когда втягиваешся, то норм. У сестры непереносимость лактозы, я просто молочку не люблю, ребенок с аллергией пищевой, у мужа был безглютеновый период. Поесть можно, но все составы приходится читать, а вкусняшки на спец.сайтах заказывать или если сама готовлю, то ингридиенты тоже не те ,что в обычных магазинах. Например в ходу у нас сорговая, кукурузная и кокосовая мука, сахара нужно минимум на сколько можете, т.к. он вызывает брожение в кишечнике, а это никому не нужно
Physeter 13 січня 2021, 22:25
Я уже немного привыкла, а вот ребенку сложно, так как много соблазнов, объясняю, предлагаю альтернативу...но бывают тяжелые периоды. Ребенку еще нужна диет с минимальным количеством белка, так как есть генетические проблемы, повышен аммиак и пролин(
R9bina 14 січня 2021, 10:10
я вас очень понимаю, постоянно ребенку нужно объяснять, но на практике он готов не есть только орехи и арахис, т.к. знает по опыту что от них может быть очень плохо, а вот продукты от которых у него "просто" зуд и сыпь все равно при возможности (когда угощают) съедает, это как запретный плод, понимаете, дома нельзя, а вне дома выходит можно и все равно, что потом из-за зуда ночью не спит и в принципе никто не спит, т.к. жалуется, нервничает и т.д.
Mariya_S 13 січня 2021, 19:56
Сегодня видела по телеку рекламу препарата, с которым можно лактозу
Physeter 13 січня 2021, 22:21
При полной непереносимости врач запретил употреблять молочные продукты с ферментами(
Mariam 13 січня 2021, 21:24
У дочери полная непереносимость лактозы, даю безлактозные продукты. Молоко и сыр польские, масло польское или латтер, есть ещё эстонское, кефир не пьёт, творог очень редко латтер, йогурты польские либо латтер.
Physeter 13 січня 2021, 22:20
Нам врач запретил при полной непереносимости молочные безлактозные продукты, так как там все же есть лактоза, просто добавляют фермент, но он не полностью расщепляет молочный сахар.
Mariam 13 січня 2021, 22:22
Нам не запрещал врач безлактозную продукцию.
Mariam 13 січня 2021, 22:22
Мы стоим на учете в Гастроцентре.
Neonilla 13 січня 2021, 21:25
У сына врожденная ЛН. Поставили в 11 мес жизни. Сейчас 6 лет.
Ничего молочного/кисломол. не ест.
Сыпит на импортные и наши безлактозные продукты- отказалась давно.
На протяжении его жизни ввожу микродозы сл.масла и йогурта. Прогресс- чайная ложка масла в 2-3 дня, а на йогурт сыпит все равно.... Чем жирнее продукт,тем меньше лактозы в нем.
Обратите на таблетки внимание- во многих (особенно от горла, и хелевские препараты и пр) есть лактоза моногидрат - дешёвый подсластитель. А я голову ломала, от чего сыпь...на диете.
К сожалению, у нас не обязуют производителей маркировать продукты. Пишут просто- сахар. Импортные- прописывают четко.
Так есть ряд хлібобулочних продуктов- батоны, булочки,сухарики,баранки где экономят и пихают лактозу вместо дорогого сахара, а пишут сахар :face_with_raised_eyebrow: да что там и мясная продукция там же- сосиски,колбаса,ветчина.
Physeter 14 січня 2021, 14:19
Ого, сколько ограничений у ребенка( У ребенка серьезная ферментная недостаточность? Ферменты принимает? Я вот решила заказать такие ферменты, может ребенку будет легче, а то часто беспокоит метеоризм и спазмы. Врач одобрил.
Neonilla 14 січня 2021, 14:33
Гастроентерог запретил давать ферменты при последнем обследовании. И рефлюкс поставил. С препаратами от рефлюкса ушла отрыжка, тошнота, усваивается пища лучше стала.
Поделитесь ссылкой, почитать состав.
Из
Physeter 14 січня 2021, 14:59
https://ua.iherb.com/pr/Enzymedica-Kids-Digest-Chewable-Digestive-Enzymes-Fruit-Punch-90-Chewable-Tablets/39357
Olyunja 13 січня 2021, 22:46
У мужа сестра не есть хлебо-булочные изделия и молочка у неё другая( я в это сильно не вникаю).
В Германии много таких продуктов, но она говорит что мало.
Мы больше нашли в Италии( чем в Германии), а ещё больше таких продуктов в Швеции.
Она заказывает из Швеции хлеб, макароны,
пряники, сыры, молочку и т.д
Коментар видалено
Bisznofilma 14 січня 2022, 13:30
Я скажу вам откровенно, как есть. Я пробовала питаться исключив из рациона ПОЛНОСТЬЮ глютеносодержащие продукты и лактозу. Питалась так один месяц, и какого-то значительного результата, к сожалению и своему удивлению не заметила, увы. Не хочу никого отговаривать, пишу не для этого, я не диетолог и не врач. Возможно нужно было дольше так питаться, не знаю в чем причина отсутствия результата, но сейчас я пытаюсь обычно, опираясь на принцип «все в меру». Хочу найти для себя хорошую доставку еды, потому что не всегда есть возможность готовить, так как я многочисленно работаю. Читаю про Вкусмил https://msk.pohudejkina.ru/dostavka/vkusvill-gotovit/reviews , не знаю, надо пробовать, потому что отзывы разняться.