Делаю куриный, курица, специи, чеснок, лук, чтоб не были сухими, завариваю лавровый лист и душстый перец кипяиком и добавляю в фарш, тесто вода+мука +соль
подготовьте пшеничную муку, холодную воду, яйцо, соль, растительное масло. В миску насыпьте муку горкой, сверху сделайте лунку, в которую всыпьте соль. В эту же лунку вбейте яйцо. Перемешайте ложкой муку с яйцом, как бы замешивая, и постепенно вливайте холодную воду. Вместе с водой влейте растительное масло. Замесите тесто в комок . Оставьте его на 15-20 минут. Оно постоит и его консистенция изменится- тесто станет как пластилин, очень податливым.
Ой у меня мой первоклашка обажатель пельменей, мы постоянно с ним лепим.Всегда готовлю фарш из индюшиного филе, его любимая начинка.Тесто делаю заварное, оно самое лучшее для пельменей и вареников, просто нямка
Тесто:
1шт яйцо
1 ст вода (кипяток)
3 ст муки
0,5 ч.л соли
3 ст. л масло растительное
Фарш:
600-700 гр филе индюшки
1 шт луковица средняя
1 ч.л соли
50 мл воды или бульона для сочности
Перец чёрный и сушеная петрушка
Приятного Вам аппетита и времяпровождения с сыночком)))
marusia 17 грудня 2020, 11:16
Тісто: яйце, борошно, вода, сіль. Фарш: м'ясо яловиче, м'ясо свинне або індиче в пропорції 50/50 ( можна якесь одне), трохи сала, сіль, перець, потерта цибуля. І усе.
MIstIk_ 17 грудня 2020, 12:01
Воду заменить на газированной воду
elena111 17 грудня 2020, 12:12 3
Ещё пару ложек олии в тесто,чтоб не липло
marusia 17 грудня 2020, 13:17 4
Воно і так не липне.
Nice_ 17 грудня 2020, 11:22 2
фарш делаю из свинины и лука,соль,перец, и немного воды добавляю в фарш－пельмешки будут сочненькими
Milenka21 17 грудня 2020, 19:11 4
, сало надо добавлять.
NEMO1 17 грудня 2020, 20:44 1
Фу, мы такое не едим.
kalamburka 18 грудня 2020, 11:08
Я ещё добавляю ложку сахара, потом очень сочные получаются
Nysha2019 17 грудня 2020, 11:31
Подруга делает заварное тесто.
Получаются тонкими.
Я делаю классическое тесто. Через пельменницу.
lida2302 17 грудня 2020, 11:40
+++)
Obnova18 17 грудня 2020, 17:39
Мне тоже больше всего нравится заварное, оно очень эластичное и приятно с него лепить
Yulia2806 17 грудня 2020, 13:18
Мука, соль, горячее молоко. Соотношение 1 к 2-м. Фарш свининой или индюшиный, соль, перец, лук.
Scilla 17 грудня 2020, 15:35
Делаю куриный, курица, специи, чеснок, лук, чтоб не были сухими, завариваю лавровый лист и душстый перец кипяиком и добавляю в фарш, тесто вода+мука +соль
Mrinskaya_Mariia 17 грудня 2020, 17:04 1
Пшеничная мука - 600 г
Вода (холодная) - около 250-300 мл (зависит от муки)
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Mrinskaya_Mariia 17 грудня 2020, 17:51
подготовьте пшеничную муку, холодную воду, яйцо, соль, растительное масло. В миску насыпьте муку горкой, сверху сделайте лунку, в которую всыпьте соль. В эту же лунку вбейте яйцо. Перемешайте ложкой муку с яйцом, как бы замешивая, и постепенно вливайте холодную воду. Вместе с водой влейте растительное масло. Замесите тесто в комок . Оставьте его на 15-20 минут. Оно постоит и его консистенция изменится- тесто станет как пластилин, очень податливым.
Mrinskaya_Mariia 17 грудня 2020, 17:52 1
Фарш у меня мясо и лук , соль /перец, могу добавить чуть молока .
velvetnata 17 грудня 2020, 21:36 2
Ой у меня мой первоклашка обажатель пельменей, мы постоянно с ним лепим.Всегда готовлю фарш из индюшиного филе, его любимая начинка.Тесто делаю заварное, оно самое лучшее для пельменей и вареников, просто нямка
Тесто:
1шт яйцо
1 ст вода (кипяток)
3 ст муки
0,5 ч.л соли
3 ст. л масло растительное
Фарш:
600-700 гр филе индюшки
1 шт луковица средняя
1 ч.л соли
50 мл воды или бульона для сочности
Перец чёрный и сушеная петрушка
Приятного Вам аппетита и времяпровождения с сыночком)))
Arinna 17 грудня 2020, 23:03
Заварное - не разваливается потом.
На ледяной воде. Вкусно, ну нельзя и секунды передержать
Sanechka 24 січня 2021, 12:44
Тесто: мука вода соль.
Фарш: мясо лук соль перец