www.youtube.com/watch?v=JbuqSdkpNIY
Бограч - блюдо без которого трудно представить закарпатский отдых на природе (по крайней мере в наших краях).Без него не обходятся день рождения, массовые гуляния, фестивали и т.д..
Если "прогуглить" слово бограч и посмотреть например в википедии что это такое, то становится ясно что это «гуляш приготовленный из мяса, сладкого перца, молотой паприки, помидоров, картофеля, моркови и специй; страваугорськои кухни». (Википедия) и сколько бы вы страниц не открыли с рецептом приготовления, двух одинаковых не факт, что найдете. Тем более мы, закарпатцы, подстроили это блюдо под свой вкус. Даже в рамках других районов и сел его готовят по своему - кто-то какой-то ингредиент добавил, кто-то какой-то заменил, а кое-что может и не использоваться. Мало того, можно спокойно сказать, что каждый отдельно взятый закарпатец делает бограч по-своему.
www.youtube.com/watch?v=maA7Qil9px8
Sanechka 19 липня 2016, 10:59
Хороша кастрюлька))
YevA_com_ua 19 липня 2016, 11:14
перекусить хватит))
mariana__ 19 липня 2016, 11:02
Боґрач... Боґрач.... Смакота ще та!
На Петра Павла якраз готували. Вперше в цьому році.
KNata 19 липня 2016, 11:03
Эх, далеко. С удовольствием бы поехала)
Markecha 19 липня 2016, 11:05
Нічого собі каструлька і черпачок:laughing::laughing::laughing:
LesyaBoyarka 19 липня 2016, 11:05
Мы недавно вернулись из Закарпатья,бограч пробовали во многих кафе-ресторанах,но больше всего нам понравился бограч из одноимённого ресторана "Бограч".Ещё похожее блюдо-човлент.Эх,я бы опять в Ваши края ,с удовольствием ,махнула :)
TinyTrends 19 липня 2016, 11:35
а нам как раз там и не очень понравился) из-за сильной остроты
Хорошо,что официант предупредила и детям не заказали.
Човлент детям очень понравился,уже смотрю рецепты,чтобы дома готовить.
В других местах бограч ничего так.
YevA_com_ua 19 липня 2016, 11:37
ну венгерская кухня сама по себе острая.
Свекровь когда готовит то, что и малята мои едят, просто не ложит перец, а так бограч должен быть острым
TinyTrends 19 липня 2016, 11:47
ну,как раз другие блюда венгерской кухни были более съедобными и даже вкусными,вот только тот бограч...Но я без претензий и нареканий,т.к. мы в принципе не употребляем много соли и специй. Просто такой наш опыт,будем знать.
Allyaska_d 19 липня 2016, 15:12
слюнька потекла)))