Поделитесь, какие специи/пряности/приправы покупаете? 

95 коментарів

• Mrinskaya_Mariia 13 жовтня 2020, 21:17 1

  Мускатный орех, шафран , корианд , розмарин ( Обожаю к курице и рыбе !) ,ну и сушеные кумин , имбирь , чеснок , перец их много , карри.

Попередніх 6 коментарів
• panya 14 жовтня 2020, 19:43 1

  @Kleverina А я зиру АбАжаю. Сую ее к любому мясу. Но в плов это это от объема зависит, но чайную ложку на 3-л казан-нормально. еще сушеный барбарис, тоже к мясу всегда добавляю. Базилик (свежий или сушеный) с мясом-Агонь. И вообще: подлшли к лотку со специями и по пачке берите СВЕ, а дома эксепементируйте. Сколько народу-столько и вкусов, но специи очень люблю и в пироги-пирожки, в выпечку (моя любимая корица в яблоки, хотя многие ее не любят), в овощные блюдп, КРУГОМ.

• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:17

  @Puppy_in_the_bush ого( буду аккуратно

• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:18

  @panya я уже поназаказывала)) буду пробовать)) и "наносить счастье" родным)))

• phosphene 13 жовтня 2020, 21:31 5

  Сванскую соль, вот прям в ходу, помимо стандартных.

Попередні 3 коментаря
• phosphene 13 жовтня 2020, 22:54 1

  @Kleverina Даже просто картошку запечь, много где использую.

• Kleverina 13 жовтня 2020, 23:31

  @phosphene попробую, спасибочки)

• Kleverina 25 травня 2021, 01:36

  Спустя пол года описываюсь- это теперь одна из самых любимых смесей специй в доме):yellow_heart::thumbsup:

• lida2302 13 жовтня 2020, 21:42 2

  специи моя слабость).Базилик-рыба,пицца без нее никуда),розмарин к курице,карри с домашним майонезом или к сливочным соусам,копченая паприка,сушеный чеснок-его вкус отличается от свежего чеснока в процессе поиготовления)зира и барбарис к плову,бадьян,тимьян,гвоздика к глинтвейну.Кардамон с кофе).

Попередніх 6 коментарів

• Коментар видалено

• Kleverina 25 травня 2021, 01:47

  Отписываюсь)
  Базилик хорош,
  розмарин к курице и к мяску отлично зашёл.
  карри - обожает муж))
  копченая паприка,-суперская вещь!
  сушеный чеснок-поселился на моей кухне навсегда, спасибо!)
  зира - не понравилась, а вот барбарис к плову- отличная кислинка)
  бадьян,тимьян,гвоздика к глинтвейну - все так, кроме тимьяна. Он мне с черным чаем подружился, и в рыбу тоже)
  Кардамон с кофе -вкусно).

• Mrinskaya_Mariia 25 травня 2021, 07:53 1

  @Kleverina :hearts::blush:

• Ahava 13 жовтня 2020, 22:00 3

  У меня есть столькооооо)

Попередні 2 коментаря
• Ahava 13 жовтня 2020, 22:52 2

  @Ahava Это не все)

  
• Kleverina 13 жовтня 2020, 23:30

  @Ahava Ароматные сокровища!

• Kleverina 13 жовтня 2020, 23:31

  @Ahava

  
• klausS 13 жовтня 2020, 22:03 3

  Очень много. И разные приправы для мяса, рыбы, сушёные травы. Обожаю перец чесночный и лимонный - летом только с ним мариновала курицу.
  Лаврушку совсем не использую.
  Ещё много мнгого острого перца как чёрного, так и Чили кусочками

Попередні 2 коментаря
• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:19

  @barabulya попробуем)

• Kleverina 25 травня 2021, 01:48

  Лимонный перец- теперь активно использую, особенно с рыбкой и филе куры) спасибо за совет!

• Kleverina 25 травня 2021, 01:49

  @Kleverina @klausS
  @barabulya

• Elenka2016 13 жовтня 2020, 22:13 2

  Паприка, перец черный молотый, имбирь, мускатный орех ( имбирь и мускат кладу и в мясо, и в суп, и в пироги), корица (в пироги, в ватрушки, в кофе, правда, я кофе не пью:stuck_out_tongue_closed_eyes:), молотый чеснок просто бомбаракета, зира (в плов обязательно), кунжут (салаты посыпать, мясо обжаривать), кориандр обожаю, розмарин к рыбе, базилик, барбарис к плову и к мясу жаренному, гвоздика в маринованные грибы (сама мариную), в маринованный болгарский перец. Кардамон иногда в пироги кладу.
  Глинтвейн с гвоздикой и кардамоном оч вкусно. Только кардамон нужно растолочь непосредственно перед)

Попередніх 14 коментарів
• ElenaPre 14 жовтня 2020, 16:51

  @Ahava Спасибо) С молоком, для меня, невозможно)) С водой попробую

• Myroslava 15 жовтня 2020, 01:53

  @Ahava Дякую:purple_heart:

• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:20

  @Ahava Спасибо, думаю, не помешает для иммунитета)

• natysya77 13 жовтня 2020, 22:33 1

  в мене приправа до супу "Любисток", приправи до глінтвейну і до всього іншого моя любов - паприка))) все інше фігня)))

Попередній 1 коментар
• Ahava 14 жовтня 2020, 01:59

  А підсилювач смаку та аромату Е621,який входить до складу то не е фігня?))

• natysya77 14 жовтня 2020, 12:17 1

  @Ahava в мене без підсилювачів і глютаматів))

• natysya77 14 жовтня 2020, 12:22

  @Kleverina перець, лавровий лист, коріандр, гвоздіку я не рахувала)

• Marisha 13 жовтня 2020, 22:33 2

  У меня для рыбы основные мускатный орех, имбирь и лимон. Можно добавить розмарин, базилик. Для мяса иногда беру восточные смеси для шашлыка, розмарин, базилик , и лично моё это кинза ( больше в семье её никто не ест.) , Лавр, душистый перец. Также к мясу красный перец острый немного, овощи хмели сунели, красный острый перец , также душистый. Выпечка корица, ваниль. Я считаю что хорошие продукты требуют минимум специй и обработки, и меньше смешивать друг с другом. Например не понимаю зачем стейк из лосося панировать.

Попередні 4 коментаря
• Kleverina 13 жовтня 2020, 23:23

  @Marisha Буду пробовать тоже)

• Kleverina 25 травня 2021, 01:52

  @Marisha Вкуснота, все попробовала, понравилось очень!

• Marisha 25 травня 2021, 07:04 1

  @Kleverina :thumbsup:

• Lyubochka 13 жовтня 2020, 22:46 1

  У меня муж маньяк в плане специй. У нас для этого целая полочка выделена в шкафчике. Из того, что часто используем: базилик, прованские травы, смесь перцев, карри, куркума, имбирь, молотая лаврушка, перец горошек. Для плова мастхэв барбарис, кардамон, зира.
  А так есть наборы разных специй из Индии, Турции, Туниса. Друзья привозят как сувенир из поездок.

• Kleverina 13 жовтня 2020, 23:23

  Круто!) И за идею сувениров- спасибо ;)

• Kleverina 25 травня 2021, 01:54

  Мой после этой темы вошёл во вкус)) Теперь постоянно покупает смеси трав и специй в лавке с восточностями) И стал готовить чаще)):two_hearts::thumbsup::thumbsup::thumbsup:

• Marisha 13 жовтня 2020, 22:52 1

  Меня заинтересовал шафран , есть другое название? Мне кажется к рыбе надо добавить. Ещё я в бульён стараюсь разные корешки добавлять , потом вытаскиваю. Сельдерей, имбирь и всё что есть из корений.
  Девочки а что можно в Египте из специй и чаёв купить?

Попередній 1 коментар
• Marisha 14 жовтня 2020, 00:34 2

  @Kleverina А это ж по моему цветки крокуса.

• Marisha 14 жовтня 2020, 00:38 1

  @Kleverina Вобщем весной собираем рыльца крокуса.

• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:21

  @Marisha почитаю как))

• marusia 13 жовтня 2020, 23:05 1

  Чорний перець, лавровий лист, копчена паприка, гострий червоний перець чілі, мускарний горіх, розмарин, прованські трави, рідко каррі ( в мене ніхто не любить). Чоловік ще любить кмин, зіру, хмелі- сунелі, кінзу.
  З зелені любим базилік, кріп, петрушку.
  В випічку додаю ваніль, корицю.

Попередній 1 коментар
• Kleverina 13 жовтня 2020, 23:25

  От и у меня карри все не сильно любят, только муж))

• Kleverina 13 жовтня 2020, 23:25

  @marusia Чеснок- обожаю))

• marusia 13 жовтня 2020, 23:32 1

  @Kleverina А в мене чоловік навіть один міліграмчик внюхає. В нього асаціація з курками гриль, які раніше кругом продавали. Особливо прикольно, коли біля роботи стоїть точка з курками і ти увесь день нюхаєш через вікно цей запах. Тому на каррі в нас табу.

• Ludo4ek 14 жовтня 2020, 08:13 1

  Чорний перець, лавровий лист, суміш перців, мускатний горіх, суміш без солі і без глутамату для плову, потім обираю, у якої сподобався смак, із магазинних зараз ніяка, раніше одна сподобалась Iris у білій пачці. Також приправи до м'яса, курки.

• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:23

  Мускатний в мясное?

• Ludo4ek 16 жовтня 2020, 19:34 1

  @Kleverina Так, дуже люблю.

• Kleverina 25 травня 2021, 01:56

  @Ludo4ek Спробувала-сподобалося, тепер часто використовую) Дякую.:blush:

• Ira0912 14 жовтня 2020, 12:53 2

  В турку на кончике ч. л. молотый кардамон и столько же корицы. Ммм, другой кофе не пью уже.
  Для мяса очень нравится сумах.
  Выше спрашивали про кинзу. Свежую? В фарш. Это просто взрыв ароматов и вкуса.
  Молотый чеснок- мастхэв в нашем доме
  Сванская соль
  Сухая аджика
  На рынке прошу ребят- продавцов сделать смесь для картошки, смесь для первого.
  Мускатный орех много куда добавляю
  Сухой имбирь
  То, что быстро вспомнила. Специи люблю и уважаю.

• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:23

  Дописала в список. С фаршем -открытие, спасибо!)

• Kleverina 25 травня 2021, 01:57

  Активно использую весь списочек теперь, спасибо) В фарше- вкусно вышло и свежо)

• oollggaa 14 жовтня 2020, 14:42 1

  В последнее время пользуюсь такими - https://instagram.com/vah_iveria?igshid=8pjtacegc83g
  Еще имбирь (для мяса), розмарин (для картошки в духовке).

• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:24

  очень вкусно все выглядит, добавилась)

• Olgitha 14 жовтня 2020, 17:42 1

  редко что добавляю. на праздничный стол. единственное помешана на зелени и чеснок. я более к натуральному склоняюсь. но корицу в кофе - это святое.

• mariana__ 14 жовтня 2020, 19:40 1

  Не люблю приправи.
  Крім копченої паприки і чорного перцю нічого не використовую.

• Kleverina 15 жовтня 2020, 20:26 1

  Всем огромное спасибо за ответы! Составила свиток)) список с закупкой и заказала, что-то хочу купить на вес, буду пробовать) Тему не удаляю, вдруг кому пригодится, а потом-- напишу сюда впечатления)

• Kleverina 25 травня 2021, 02:02

  Спустя полгода, (или чуть больше)), пишу итоги:
  Почти все понравилось. Открыла много нового и вкусного. Даже привычные блюда заиграли по-новому.
  Муж тоже втянулся))
  Всех ещё раз Благодарю за советы!:wink:
  Всего вам замечательного!:two_hearts: