Не знаю, много ли таких хУзяек осталось), но я из них, кто все еще не имеет никаких силиконовых форм для выпечки. Сейчас возникла необходимость именно в формах для кексов. Смотрела в реале, какие-то показались тонкими /хлипкими, вот вроде сейчас тесто нальешь и форма "ляжет". И еще поняла, они есть разного размера? Как разобраться? Посоветуйте хорошего качества, стандартного размера и очень желательно цельные формы на 6-12 штук . Или удобнее поштучно? Если отдельные формочки - их практичней ставить в твердую основу или сами хорошо стоят и не деформируются при выпекании?
SVAMA 30 вересня 2020, 12:23 6
По теме сказать нечего.
А из жизненного опыта самое практичное-железные формы и в них бумажные вставлять.
И форма не теряется и кушать удобно в бумаге.
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 12:30
Есть такие виды кексов, несладких например, что в тесте нет жира практически, и приходится отгрызать. Вот у меня была тема, так и не удалось побороть такие вот моменты. https://kashalot.com/club/post-21335233/
Lili007 30 вересня 2020, 12:42
Если для таких целей, то силиконовые вам подойдут, тесто отлично отстаёт от них. Только так же нужно смазать чем то или хоть водой намочить. И выбирайте те, где меньше завитушек/ребер, более гладкие, тогда легче будет вытащить и все отмыть.
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 12:44
Да я все смазываю, обязательно для таких вот маффинов. Но не помогает) Вот именно, что надежда только на силикон. Но и отказаться от маффинов таких не хочу- они легкие, пористые, не забиты тестом , сын очень любит , в школу носит и просит еще.
Lili007 30 вересня 2020, 12:37
У меня есть отдельные 6 шт. Фирму не подскажу, давно покупала, но мне кажется они все +- одинаково хлипкие. Сразу нужно ставить на противень, а тогда уже наливать тесто, по этому лучше цельные. Заполненную формочку можно не донести, она как желе:joy:. Ну и ещё с минусов, четко придерживаться дозволенной температуры. Я все равно вставляю ещё бумажные формы туда, что бы легче мыть, по этому пользуюсь в духовке металичной. А силиконовые только в микроволновке.
Lili007 30 вересня 2020, 12:48
Lili007 30 вересня 2020, 12:51 1
Эти гладкие, например, намного лучше
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 13:02
Спасибо еще раз) Да, только гладкие смотрю.
Alisha 30 вересня 2020, 13:00 1
Я такі з місяць назад купила:
https://epicentrk.ua/ua/shop/forma-dlya-vypechki-maffinov-krauff-30x20-7x3-3-sm-26-184-027.html
https://epicentrk.ua/ua/shop/forma-dlya-vypekaniya-26x24-5x5-5-sm-krauff.html
Alisha 30 вересня 2020, 13:09
Мені подобається і навіть дуже. Легко витрушується випічка. В мене ни виникло відчуття, що форма хлипка. Вибирала між металевими і цими. Вирішила спробувати силіконові все таки. Це перший досвід і цілком вдалий)
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 13:13
Дякую дуже, мене така б дуже влаштувала і по ціні, і по формі. Є нагода прогулятися в Єпіцентр), живу недалеко)
Alisha 30 вересня 2020, 13:16
Нема за що)
Melisenta 30 вересня 2020, 13:53 1
Такі як у вас на фото вже років 5, періодично користуюся, все зручно, нічого не "лягає", форма тримається :wink:
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 14:43
Дякую, буду починати знайомство с силіконом )))))
Tovar4ik 30 вересня 2020, 14:19
Вдруг заинтересует, не тонкие а плотный силикон.https://kashalot.com/aukcion/nabor-iz-5-shtuk-formy-silikonovye-diametr-7-sm-34939907/
Ksenya 30 вересня 2020, 14:39 1
У меня обычные. Регулярно пеку. Надо приловчиться. Тесто жидкое ставлю
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 14:45
Поняла, буду пробовать варианты.
Ksenya 30 вересня 2020, 14:46 1
Одиночные силикон.
Julia_ 30 вересня 2020, 17:04
Тема для меня тоже очень актуальная. У меня тоже нет таких форм!!! Вот в воскресенье зависла в МегаМаркете в отделе с формами, их столько!!! Теперь тоже надо как-то определяться :exploding_head:
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 22:51
Люблю Мега маркет, но как-то давно не по пути мои перемещения. Да, там выбор всего.
Julia_ 4 жовтня 2020, 15:47
Вчера опять была в МегаМаркете ) .
В итоге,купила только для кекса силиконовую, а для маффинов всё же стальную, и бумажные вкладыши.
Но всё-таки силиконовую продолжаю хотеть )
Коментар видалено
nastusia 30 вересня 2020, 23:11
Аналогично. Думала, только у меня. Мыла раз десять подряд. Все равно становятся жирными.
Kaseta 30 вересня 2020, 23:45
Тескома, икея, что-то с амазона, силикомарт, в помине такого на было)) тескома только рвалась со временем)) но из цельной, что порвалась, я повырезала одинарные)) так им лет 10 небось))
JuliaLesnaya 1 жовтня 2020, 08:17
Кстати, Тескома у меня есть гаджеты, правда отличного качества. Всё нужно пробовать, чтоб найти своё)
GlamKid 30 вересня 2020, 18:27
Люблю силиконовые, но часто меняю. То не отмылось, то пригорело, не люблю пятен прошлого)
GlamKid 30 вересня 2020, 23:00
Аккуратно с огнем, у меня сгорела пламенем одна.
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 23:09
Ой, а я не планирую их ставить на открытый огонь или что-то типа того. В духовку на противень. А как могла сгореть?
GlamKid 1 жовтня 2020, 05:52
Газовая духовка была на съемной квартире, а там огонек есть внизу.
Kaseta 30 вересня 2020, 19:24
Икеевские просто отличные! Они толще и плотнее чем мои с амазона, но и те очень хороши). Это очень удобно, пользуюсь только силиконовыми
Kaseta 30 вересня 2020, 19:27
У меня маленькие они, правда ( не знаю, какой стандартный размер)) но все отдельно и так намного удобнее, чем цельные ( такие тоже были) я заставляю весь противень - 22 штуки))
Kaseta 30 вересня 2020, 19:32
Вот они, на украинском официальном увы не нашла их( https://ikea-club.com.ua/ua/sku-00280864?gclid=CjwKCAjw2dD7BRASEiwAWCtCb1T9TdmOEYpP8C4G8uXuroGNTA3wBu5dEioY6jNUmu__vgWllRnx6BoCFpgQAvD_BwE
JuliaLesnaya 30 вересня 2020, 22:48
Спасибо, вот мне тоже Икея показались маленькими. Но я ещё рассмотрю их внимательно.
Funtick 1 жовтня 2020, 10:47
Я Тескому люблю, в них самый толстенький и плотный силикон, чем в других. У меня 4 формы по 6 кексиков, и еще 6 штук поштучно, если теста чуть больше, то еще парочку поштучных ставлю. Но все поштучно не брала бы, все же планшеткой удобнее и переставить на противень, и готовые достать сразу пачкой.
Перед первым использованием смазывать маслом, можно еще мукой потом присыпать, чтоб наверняка. После использования замочить водой или сразу помыть, но без абразивных веществ. Мою без моющего, они остаются такие немного жирненькие, как высохнут, это нормально, так лежат в шкафу до следующего применения.
Если же их вымывать до скрипа (например, в посудомойке помыть), то потом могут чуток приставать, снова надо смазывать перед применением.
Я их очень люблю и готовлю часто кексики, дети любят )
JuliaLesnaya 1 жовтня 2020, 17:49
Благодарю за столь подобную инструкцию, все толково расписали. Так я и поступлю, куплю и " планшетку", и отдельно, действительно бывает ни туда, ни сюда.
Funtick 1 жовтня 2020, 21:25
Пожалуйста ;)
Andrinna 1 жовтня 2020, 10:48
В силіконові чи металічні завжди кладу паперові пергаментні .Все красиво ,чисто і мити не потрібно.Пергаментні формочки білі продаються за копійки У 1000 дрібниць. Якщо кольорові то в Аврорі .
JuliaLesnaya 1 жовтня 2020, 17:50
Дякую)
ZHAnNo4ka 1 жовтня 2020, 10:58
Пользуюсь силиконовыми давно. Есть и большие,для торта,и для кекса,и для маленьких кексов. Вообще ничем не смазываю, никаких форм бумажных не вкладываю.Ничего не прилипает.Мою в посудомойке. Все металлические уже давно выбросила и забыла.
JuliaLesnaya 1 жовтня 2020, 17:52
Мне металлические, стеклянные или керамические очень нравятся. Для разных блюд разное подходит. Не вижу силиконовые формы как основные, но это дело вкуса, конечно. А вот для некоторых вариантов хочу ещё и силикон.
ZHAnNo4ka 1 жовтня 2020, 18:56
Стекло и керамика у меня тоже есть, в них мясо,рыбу, овощи запекаю. А выпечку- только в силиконе. Я даже обычные котлеты в формах для кексов запекаю,чтоб не жарить. А запеканку в силиконе в микроволновке стала делать . 15 минут и готово. Только что корочки сверху нет.
koritsi11 1 жовтня 2020, 11:49
Купила колись з наявності якийсь ноунейм з дорожчих. Розмір середній з тих, що були. Маю ще металеву суцільну, але якщо закінчились паперові, то вже не спечеш, морока з витяганням. Раджу суцільну і окремі, бо не завжди в рецепті саме 6 чи 12 виходить, часом ше на 1 чи 2 - і викинути тісто шкода і ще байду велику з заповненою одною діркою ставити непрактично.
JuliaLesnaya 1 жовтня 2020, 17:53
Дякую, так, буваэ тіста на рівно ще один мафін лишається))), і так, беру маленьку піалу або каструльку)))