Доця борщик без сметаны есть не хочет категорически. А бежать за сметаной нет времени вообще. Можно ли добавить йогурт (домашний, чистый без добавок) буквально нужна ложечка для вида. Ниче не произойдет? Так борщ уплетется за 5 минут, а без сметаны катастрофа.