Сіль для закруток

Доброго дня. Підкажіть, чи можна використовувати таку сіль для закруток. Хочу аджику закрити, ледве дотягнула овочі додому, тепер ліньки йти ще по кам'яну сіль :crazy_face:

Темы: за попит не б*ють

20 коментарів

  • SweetieYulia 21 серпня 2020, 11:12 10

    Не можно. Ні морську ні йодовану. Не ризикуйте

  • 7 коментарів
  • Lemurchik 21 серпня 2020, 16:51

    @Smekalka Спасибі.

  • SweetieYulia 21 серпня 2020, 22:13 2

    @zlatazaika Від морської солі огірки м'які стають, а від свіжої йодованої можуть банки зірватись. Коли вже йодована сіль відкрита деякий час йод з неї виходить тому може і нічого не трапитись. Тому я не ризикую, але можете спробувати декілька баночок, може у вас і вийде смачно)

  • zlatazaika 21 серпня 2020, 22:29

    @SweetieYulia Спасибо)Теперь самой интересно,что там у меня получилось.С иодированной все было отлично,но она действительно была довольно долго открыта.

  • ahuhuska 21 серпня 2020, 13:44 1

    2 чи 3 роки консервую і засолюю морсько сіллю, навіть не думала що не можна ( з консервацією нічого не сталося)))

  • Lemurchik 21 серпня 2020, 14:01

    Дякую за ваш досвід :slight_smile: Ми в їжу завжди беремо морську сіль, а от в консервацію колись читала, що йодовану не можна, можливо це йшлось про кам'яну з добавкою йоду. На наступний раз попробую малу партію законсервувати з морською сіллю. Дякую.

  • ahuhuska 21 серпня 2020, 14:06

    @Lemurchik Не має за що, за йодовану я також знаю, до речі є і морська йодована. Спробуйте, різниці ніякої)))

  • Lemurchik 21 серпня 2020, 14:08

    @ahuhuska :slight_smile::rose:

  • Nika_147 21 серпня 2020, 18:11 4

    Морскую можно, только не на огурцы. Они тогда хуже хрустят .
    А искусственно иодированную нельзя было ранбше, когда использовали йодид калия. Он очень нестабильный, при нагреве темнеет и портит цвет продуктов. А сейчас используют йодат калия. Он стабилен и даже послужит дополнительным консервантом.
    Все же, прочитайте на упаковке, чем обогащали соль.
    И не забудьте, что соли помола №0 надо по объему меньше, чем помола №1.

  • Lemurchik 21 серпня 2020, 19:11

    Дуже дякую за таку цінну інформацію. :rose:

  • Lena4114 21 серпня 2020, 22:51

    И от меня благодарность

  • Kroshkin_dom 22 серпня 2020, 01:50 1

    Я читала какую-то статью, что формула у каменной и морской одна и та же. Разница в кристаллах, так типа прикольней по фактуре, и какие минимальные, чуть ли не тысячные отклонения в полезных веществах в пользу морской. Поэтому по идее с морской не должно быть проблем.

  • Lemurchik 22 серпня 2020, 07:58

    Дякую.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу