@Antonina777
Раньше очень строго было в общепите. Моя мама участвовала в проверках,теперешний Ревизор гтдыхает,как санслужба тогда работала. Как говорил их начальник"вот такой гадюшник я закрыл вчера в Одессе"
Готовлю каждый день. Максимум через день (это редкость)
Но не потому что я принципиальная, а потому что все обжоры))) все съедается
Задолбалась жить на кухне
Сейчас холодильники лучше однозначно. Я смотрю, что мой холодильник и неделю и больше может держать, например буженина куском, она же не сьедается ща 2 дня. Или домашняя сметана, и через неделю норм., вопрос только, что я не рискую и пускаю ее в выпечку.
каждый день обычно, максимум с сегодня на завтра остается немного, но так выходит только у тех кто не живет часами на кухне, на варит борщи, пельмени , пироги и тд
тк сварить порцию на день каши, сделать салат , и все остальное максимум 30 минут в день , а с учетом лета это 15-20 минут в день
Вот почитала я че тут пишут и что, взаправду некоторые КАЖДЫЙ день варят, жарят, шпарят? Им что, больше занятся нечем? Суп каждый день, борщ каждый день, мясо каждый день, котлеты каждый день (в смысле готовить), да не поверю. Это же на кухне жить надо. Ну если человек один живет, а на компанию, заливают. Суп, борщ, котлеты-мясо на два (а бывает и три дня, если остается), гарнир (только если гречка, булгур или каша какая-то) и на два дня можно, а картошку, салаты всякие то понятно, что на один день. А ведро компота можно и на 5 дней (если быстрее не выпьют). И те, кто пишет, что готовят КАЖДЫЙ день на один раз лукавят.
@Alena_Dnepr
Ага. Вот кума, я писала выше, она реально борщ пол дня варит. Она такая медленная))) Я бы уже целый стол накрыла за это время:joy:
Ну и опыт. Я не особо умею и люблю готовить, поэтому моё всё - простота
@Arlana
я не покупаю то, чо надо долго готовить, долго чистить и прочее )) 30 минут это мой максимум на трех разовое ПП в день на семью и то , бывает все быстрее
да и чем меньше термической обработки, тем лучше))
Так 86 год.
Нынче хлодильники другого поколения, продукты пойди найди натуральные.
Возможно, они и пригодны для своего/натурального хозяйства, эти госты.
Но в маркетах молоко не киснет...ну и по списку
У меня максимум на следующий день что-то останется) Семья большая и чтобы готовить на пару дней, то надо ведро или огромную кастрюлю за раз:joy::person_facepalming: Я такое не люблю) Плюс привыкла готовить почти на каждый приём пищи свежее. Мне так проще, легче и вкуснее.
+++ я так же. К тому же, у меня такие проглоты, что ничего не оставят на другой день:-) а самая моя большая кастрюля - 2,5л на суп. Это на сегодня и завтра. Мясное тоже на два-три дня максимум.
Борщ 2-3 дня, рассольник на пару дней. Мясо тушеное готовлю на 2 дня. Все остальное готовлю, чтоб в течении суток съесть. Ну, самодельная буженина до трех дней у меня хранится.Сложные блюда типа галантина не готовлю. Беляши, сырники и чебуреки не жарю (хотя есть люблю)))))
В основном, готовлю два раза в день, но максимум за 30 минут, дольше только по праздникам) Потому и выходит, что дольше суток готовая еда не хранится. Мы едим простые блюда, если мясо/рыба то запечённые в духовке целиком, гарнир - каши, овощи, макароны, ну и салаты такие где не нужно долго подготавливать продукты, и ещё блинчики разные. Голубцы, пирожки, холодец мои не едят. Вареники и пельмени редко, нет времени и не очень то полезно))
Если Вы сейчас выбираете новый холодильник, то оооочень советую выбрать модель с нулевой камерой:thumbsup::fire:
Это просто бомба!!!
Продукты не замораживаются как в морозилке, хранятся дольше чем просто в холодильнике.
@Stock_Lux
О, у меня такая вроде есть, но там вроде только для мяса/рыбы, отдельно на панеле включается или можно использовать как ящик для овощей. Для мяса действительно отлично, не переживаю,что испортится.
суп-борщ 2-3 дня.
Каша/макароны на ужин и мне на обед на работу.
котлеты/рыба/курица на ужин и мне на обед на работу.
Плов на 2 дня, но это только на выходных. Например, ужин+завтрак.
Салаты готовлю на 1 раз. Ну,после праздника может что-то на второй день остаться.
Курица/рулька/запеканка/пица/пироги - на сегодня, а там, что останется.
Но, обычно, я готовлю каждый вечер.тк малый не любит разогретую еду. Поэтому у меня целая морозилка полуфабрикатов. Раз в месяц напряглась, набила ящики, потом только достал и быстренько приготовил. В среднем на ужин уходит 20-25 минут. Крупы замачиваю с вечера, утром меняю воду и вечером только заливаю кипятком, 5-10 минут и готово. 25 минут на мясное уходит и накрыть на стол+салат.
И у меня под стенкой холодильника на двух полках температура 0, очень удобно для хранения.
а сколько храните вы готовую еду?
NEMO1 25 липня 2020, 09:31 5
Суп, мясные изделия ( котлеты, голубцы, пора, тушеное мясо и т.д) на 2-3 дня. Гарниры, салаты, рыба - свежеприготовленное на один приём пищи.
Rossa 25 липня 2020, 09:40 1
Времени на каждодневную готовку нет. И желания тоже. Все лишнее замораживается. Очень удобно наготовить много и заморозить .
Sveta_dm 25 липня 2020, 09:58
Готовлю каждый день на один прием пищи, на два дня готовлю только борщ, шубу и холодец. Не люблю разогретую еду
Mishel2017 25 липня 2020, 10:06 2
Это для предприятий общественного питания. Там всегда жестче требования
Mishel2017 25 липня 2020, 10:06
Коментар видалено
Mishel2017 25 липня 2020, 11:03
Раньше очень строго было в общепите. Моя мама участвовала в проверках,теперешний Ревизор гтдыхает,как санслужба тогда работала. Как говорил их начальник"вот такой гадюшник я закрыл вчера в Одессе"
Eri_Baby_Smile 25 липня 2020, 11:02 2
Готовлю каждый день. Максимум через день (это редкость)
Но не потому что я принципиальная, а потому что все обжоры))) все съедается
Задолбалась жить на кухне
Mariia_k 25 липня 2020, 11:05 2
Сейчас холодильники лучше однозначно. Я смотрю, что мой холодильник и неделю и больше может держать, например буженина куском, она же не сьедается ща 2 дня. Или домашняя сметана, и через неделю норм., вопрос только, что я не рискую и пускаю ее в выпечку.
Tatyana 25 липня 2020, 11:29
каждый день обычно, максимум с сегодня на завтра остается немного, но так выходит только у тех кто не живет часами на кухне, на варит борщи, пельмени , пироги и тд
тк сварить порцию на день каши, сделать салат , и все остальное максимум 30 минут в день , а с учетом лета это 15-20 минут в день
Alena_Dnepr 25 липня 2020, 12:09 2
Тоже в основном готовлю простые блюда на 1 день.
Tatyana 25 липня 2020, 13:54
и в это плю ПП ) приготовил , съел и забыл))) а не жить на кухне то
panya 25 липня 2020, 12:20 5
Вот почитала я че тут пишут и что, взаправду некоторые КАЖДЫЙ день варят, жарят, шпарят? Им что, больше занятся нечем? Суп каждый день, борщ каждый день, мясо каждый день, котлеты каждый день (в смысле готовить), да не поверю. Это же на кухне жить надо. Ну если человек один живет, а на компанию, заливают. Суп, борщ, котлеты-мясо на два (а бывает и три дня, если остается), гарнир (только если гречка, булгур или каша какая-то) и на два дня можно, а картошку, салаты всякие то понятно, что на один день. А ведро компота можно и на 5 дней (если быстрее не выпьют). И те, кто пишет, что готовят КАЖДЫЙ день на один раз лукавят.
Arlana 25 липня 2020, 20:53
Ага. Вот кума, я писала выше, она реально борщ пол дня варит. Она такая медленная))) Я бы уже целый стол накрыла за это время:joy:
Ну и опыт. Я не особо умею и люблю готовить, поэтому моё всё - простота
Tatyana 25 липня 2020, 20:54 2
я не покупаю то, чо надо долго готовить, долго чистить и прочее )) 30 минут это мой максимум на трех разовое ПП в день на семью и то , бывает все быстрее
да и чем меньше термической обработки, тем лучше))
Tatyana 25 липня 2020, 20:56 2
и я не люблю))))) наверное по этому ПП это любовь
взял, поел и ушел быстро с кухни))
Marusya 25 липня 2020, 12:21 9
Храню столько,сколько считаю нужным
Galyna1985 25 липня 2020, 12:48 4
На глаз, вкус и нюх проверяю)
Не собираюсь жить на кухне
Neonilla 25 липня 2020, 12:54
Так 86 год.
Нынче хлодильники другого поколения, продукты пойди найди натуральные.
Возможно, они и пригодны для своего/натурального хозяйства, эти госты.
Но в маркетах молоко не киснет...ну и по списку
Neonilla 25 липня 2020, 12:56
И наверное, это гост общепита.
Alena_Dnepr 25 липня 2020, 15:39
До 2016 года действовали эти нормы, сейчас немного по другому
Arlana 25 липня 2020, 13:18
У меня максимум на следующий день что-то останется) Семья большая и чтобы готовить на пару дней, то надо ведро или огромную кастрюлю за раз:joy::person_facepalming: Я такое не люблю) Плюс привыкла готовить почти на каждый приём пищи свежее. Мне так проще, легче и вкуснее.
Brusnyca 25 липня 2020, 23:44
+++ я так же. К тому же, у меня такие проглоты, что ничего не оставят на другой день:-) а самая моя большая кастрюля - 2,5л на суп. Это на сегодня и завтра. Мясное тоже на два-три дня максимум.
Elenka2016 25 липня 2020, 15:49
Борщ 2-3 дня, рассольник на пару дней. Мясо тушеное готовлю на 2 дня. Все остальное готовлю, чтоб в течении суток съесть. Ну, самодельная буженина до трех дней у меня хранится.Сложные блюда типа галантина не готовлю. Беляши, сырники и чебуреки не жарю (хотя есть люблю)))))
Lili007 25 липня 2020, 17:48
В основном, готовлю два раза в день, но максимум за 30 минут, дольше только по праздникам) Потому и выходит, что дольше суток готовая еда не хранится. Мы едим простые блюда, если мясо/рыба то запечённые в духовке целиком, гарнир - каши, овощи, макароны, ну и салаты такие где не нужно долго подготавливать продукты, и ещё блинчики разные. Голубцы, пирожки, холодец мои не едят. Вареники и пельмени редко, нет времени и не очень то полезно))
Stock_Lux 25 липня 2020, 18:12
Если Вы сейчас выбираете новый холодильник, то оооочень советую выбрать модель с нулевой камерой:thumbsup::fire:
Это просто бомба!!!
Продукты не замораживаются как в морозилке, хранятся дольше чем просто в холодильнике.
Stock_Lux 25 липня 2020, 19:48
Нулевая камера у меня в холодильнике под отделом для овощей
Stock_Lux 25 липня 2020, 19:49
Один ящик
Mira_Bella 25 липня 2020, 20:56
О, у меня такая вроде есть, но там вроде только для мяса/рыбы, отдельно на панеле включается или можно использовать как ящик для овощей. Для мяса действительно отлично, не переживаю,что испортится.
Nika_147 25 липня 2020, 18:50
суп-борщ 2-3 дня.
Каша/макароны на ужин и мне на обед на работу.
котлеты/рыба/курица на ужин и мне на обед на работу.
Плов на 2 дня, но это только на выходных. Например, ужин+завтрак.
Салаты готовлю на 1 раз. Ну,после праздника может что-то на второй день остаться.
Курица/рулька/запеканка/пица/пироги - на сегодня, а там, что останется.
Но, обычно, я готовлю каждый вечер.тк малый не любит разогретую еду. Поэтому у меня целая морозилка полуфабрикатов. Раз в месяц напряглась, набила ящики, потом только достал и быстренько приготовил. В среднем на ужин уходит 20-25 минут. Крупы замачиваю с вечера, утром меняю воду и вечером только заливаю кипятком, 5-10 минут и готово. 25 минут на мясное уходит и накрыть на стол+салат.
И у меня под стенкой холодильника на двух полках температура 0, очень удобно для хранения.
Коментар видалено