Хочу отих вареників, що бабуся ліпила і на пару робила. А виходить у мене щось синє і страшне))). Щнаю, що хазяйки тут, і може з мене щось вийде))). Дякую.
Хочу отих вареників, що бабуся ліпила і на пару робила. А виходить у мене щось синє і страшне))). Щнаю, що хазяйки тут, і може з мене щось вийде))). Дякую.
Темы: Дім і побут
Profesora 1 липня 2020, 12:30 2
Послухаю))) те ж саме, зліпила один раз з капустою, так навіть собаки не їли:joy:
Ivannavkin 1 липня 2020, 12:37 3
Я делаю так: 4 стакана муки,горкой в миску,делаете углубление,туда 2 яйца,1 ч.ложка без горки соли и сахара,1 стакан горячей воды,где 3/4 воды и 1/4 подсолнечного масла.Все! Замесили,оставили на полчаса. Получается где-то 1 -1,2 кг теста.
Yamayskaya 1 липня 2020, 12:37 2
Если на пару, то творожное
Yamayskaya 1 липня 2020, 12:38
Есть волшебное тесто для пирожков) могу поделиться
ekaterina78 1 липня 2020, 15:31
Можно мне? Спасибки
Yamayskaya 1 липня 2020, 15:48
Муки капельку больше беру и когда раскатали тесто на пирожок, посыпаете его весь внутри крахмалом, затем ягоды, сверху сахар и еще немножко крахмала на ягоды, защипываете и швом вниз. Так сок не выливается с пирожка.
Sofishka_ 1 липня 2020, 12:50 4
Я вместо воды кефир и на пару,они тогда воздушные как вата
maksim 1 липня 2020, 13:00
Или сыворотка
Sofishka_ 1 липня 2020, 13:10
Ещё содой гашу
Lena4114 1 липня 2020, 18:24
И я так делаю, на кефире
Lena05 1 липня 2020, 13:15 4
на пол литра кефира чайная ложка соды с маленькой горкой, щепотка соли, размешать ложкой хорошо, сода с кефиром вступит в реакцию и немного объем увеличится, затем добавить муку (сколько возьмет), замесить тесто так, чтобы не липло к рукам, но и не сильно крутое. Можно варить и в воде, и на пару.
Lena05 1 липня 2020, 14:30
да, и все
Lusik_86 1 липня 2020, 15:01
спасибо
annarb 1 липня 2020, 22:40
Да,я так тоже делаю! Все гениальное -просто;))))
Svetasav 1 липня 2020, 13:55 1
кефир или сыроватка + сода 1 яйцо и мука, замесить не тугое тесто все на глаз
вареники всегда получаются
Emma____ 2 липня 2020, 09:54
и у меня такой рецепт если паровые хочу, только немного сахар добавляю
Svetasav 2 липня 2020, 13:10
да забыла немного сахара еще
Lamoda2012 1 липня 2020, 14:18 3
Мне понравилось:еластичное, при варке не разваливается.
Тесто:
Ингредиенты:
500гр. Мука
250 мл вода
3 ст.л. растит.масло
1 ч.л. соль
1 яйцо
Рецепт:
в 1 миске смешать вода, яйцо, масло и соль
В 2 миске просеять муку. Влить смесь. Замесить тесто минут 10-12( для того, чтобы оно было еластичное, я его бью об стол). Накрыть влажным полотенцем и поставить в холодильник на 15 минут.
Достать, раскать и лепить. Чтобы вишня не растикалась, в начинку я добовляю крахмал.
Lena4114 1 липня 2020, 18:26
Кстати да, хороший рецепт. Делала по нему на прошлой неделе с шелковицей. Варила в виде. Не разваливается
Nikitta 1 липня 2020, 15:57 3
Если вы хотите пушистые на пару,то без соды ничего не выйдет.Я делаю на 0.5л кефира сахар и соль по вкусу и 1 столовая ложка соды(гасить уксусом).Яйцо можете добавить.Но не обязательно.И муки,сколько возьмет.
Вот по этому рецепту будут нежные,пушистые,как у бабушки.Это меня свекровь научила.
innaant 1 липня 2020, 16:50
Еще пушистые с дрожжами, но мне больше на соде нравятся.
ekaterina78 1 липня 2020, 16:55
Дрожжевое супер сестрица делает, буду пробовать
tzoya 1 липня 2020, 21:21 1
Mariia_k 3 липня 2020, 20:04
вкусное тесто, сделала по рецепту выше. Спасибо!
Underwear 2 липня 2020, 08:01
Не раскатывайте тонко тесто ! И добавляем в вареник сахар с крохмалом