Попробовали мы вот такие блинчики с мясом из "Ермолино" и они очень понравились моему сыну да и нам впринципи). Вариант хороший, но я считаю на экстренный случай, так как все таки это полуфабрикат и не понятно что там внутри)
Но теперь мой сын (5 лет) просит их чуть ли не каждый день. Сегодня жарила блины сладкие, а он мне кричит "давай блины с котлетой!)))" Учитывая что сейчас он малоежка, то я то и рада чтоб он блинчики с мясом ел, но все таки хочется чтоб они были не только вкусными но и не во вред.
Вот задалась вопросом найти схожий вариант. Чтоб был фарш максимально похож по конснстенции как сделать?
В общем буду рада за любые советы и лайфхаки)
korsi 25 червня 2020, 11:34 3
Может отварить,перекрутить через мясорубку, и добавить зажарку на сливочном масле? ну и немножко бульйона,чтобы фарш был не сухим
Govvorushka 25 червня 2020, 14:46
Спасибо за совет, будем ставить эксперименты)
Ahava 25 червня 2020, 17:27 1
Вот я именно так и делаю,отвариваю мясо ,на мясорубку и много зажаренного лука,но я на подсолнечном и добавляю бульон.И ещё с ливером люблю.
Nata_allisa 26 червня 2020, 10:58
Попробуйте взбить блендером, получается однородная масса. Сама так "маскировала"
JuliaLesnaya 25 червня 2020, 11:45 18
Я думаю, что испортить продукты так, как это делают в Ермролино, будет не просто))))) Там в фарше рога и копыта + какие-то смеси, вода. Т. е. фарш имеет слишком однородную и мягкую консистенцию. Попробуйте фарш пару раз перекрутить на мясорубке.
Govvorushka 26 червня 2020, 01:02 1
:rofl::rofl::rofl:ну вы конечно загнули, если честно!) И вам не в обиду!) Тьху тьху мивиной не питаемся, ребенок даже не знает как она выглядит)
Lana__ 26 червня 2020, 07:45
Не волнуйтесь. Очень глупо уповать на чужой вкус и тем самым в противовес всегда ставить своего ребенка.
Ведь только дурак не понимает, что сколько людей, столько и выбора. Кому-то и сверчки с тараканами вкусные.
Мне Ермолино тоже никакое. Но и в мыслях небыло удивляться любителям.
Ksenya 26 червня 2020, 09:16
хоть мивину не едим. Но вкус мне нравится. Помню еще тот давний. Про полуфабрикаты. Они разные. В Ермолино сначала были просто отличного качества. Все отборное. Потом начали удешевлять. А народ привык. Лично я эту продукцию не беру. Только овощи замороженные. И то давно было. Зато есть в нашем маленьком магазинчике домашние пельмени по 155 грн за кг они реально хорошие. И подруги под заказ лепят дома. Не дешево. Но хоть знаешь что все домашнее
Olga_Shoymar 25 червня 2020, 12:35
Может фарш перебить еще погружным блендером. Я прожариваю, добавляю лук, томат и сворачиваю в лаваш. Себе просушиваю на сковороде, а дети любят когда еще мокаю в яйцо.
Govvorushka 25 червня 2020, 14:55
Спасибо, в лавашике и я люблю) для себя такое можно)но ребенку в блинчике больше по душе)
JuliaLesnaya 25 червня 2020, 15:02
Ну так делайте так в блинчике. Вы ведь, когда ермолинские жарили, тоже ж с корочкой на выходе получили? Вот и блинчик с начинкой можно поджарить на сковороде. Но может ему и не поджаренные вкусно будет. Пробуйте, скажите что купили "те самые"))), не недооценивайте волшебную силу искусства)))
lydochka2222 25 червня 2020, 12:44 2
Зачем было ребёнку такую гадость давать?
Govvorushka 25 червня 2020, 14:50 8
Я для этого и спрашиваю совета, чтоб эту гадость, как вы говорите, больше не давать. Я считаю что нужно минимизировать такого рода продукты, исключить в нынешнее время это практически не реально. Если у вас получилось я за вас рада!
Deutshland 25 червня 2020, 15:53 1
сейчас все гадость
Azalia 25 червня 2020, 17:34
Почему не реально ? Мы лет 12 полуфабрикаты не берем, а моя мама за свою жизнь ни раз не брала.
bonita 25 червня 2020, 13:36
Сделайте фарш как на котлеты. Там сырой фарш, моя свекровь там работает.
bonita 26 червня 2020, 10:41
Очень я любила их блины лакомка с вишневым джемом, но их сняли с производства. Жизнь боль :joy:
Govvorushka 26 червня 2020, 12:14
Мне нравится ваш настрой:grin::rofl::thumbsup:
bonita 26 червня 2020, 13:49
:joy: Ну а что, если вкусно. Отказывать что ли из за какой-то хрени в составе :joy::joy::joy::joy: та пусть так и будет
Olga08 25 червня 2020, 15:25 3
Я напишу як у мене вийшла начинка схожа. Був невеличкий залишок паштету домашнього(качка з свининою відварене години дві і перекручене на мясорубку потім долаю підсмажену цибулю і на сковороді все разом ну як випарюю трохи)
Так от до цього паштету додала топтану картоплю десь 1:1 і пекла пиріжки з листового тіста, вийшов дуже м'якенький не сухий фарш як Форнетті з м' ясом.
Oceanlover 25 червня 2020, 17:21 1
Наливаете на сковороду тесто и печете только с одно стороны.. А с другой пусть остается белый, сырой (не жидкий). Потом на запеченую сторону выкладываете фарш и сворачиваете. Конверт остается белым. Обжариваете его. В процессе обжарки фарш приготовится. Лучше возьмите куриный. Эти блинчики просто бомба!
Govvorushka 26 червня 2020, 00:59
Ой класс! Точно, а я и думаю а как же ещё блин правиль сделать!!!? В общем скоро буду экспериментировать)Спасибо!
Oceanlover 26 червня 2020, 08:27
Если сделаете, напишите, как Вам, пожалуйста. Сколько знаю людей, кто пробовал такие блинчики, все в восторге. Со свининой жирнее получаются, но тоже вкусные. Забыла дописать, фарш сырой кладут.
Govvorushka 26 червня 2020, 09:50
Да первые сделаю из сырого, как на котлетки. И блинчики по вашему совету)
KSvetlana 25 червня 2020, 21:45
Полуфабрикаты удобно и быстро, но лучше не знать процесс из приготовления.
VeraK 26 червня 2020, 00:46
Мясо не отваривайте,а тушите с луком. Мясо сырое крупно порежьте(5 на 5 см),лук на 4 части и все вместе тушите без воды,а в своем соку.Потом на мясорубку и в блинчики заверните.Обжарьте.
Liila 26 червня 2020, 03:07 1
Пускай меня закидають тапками)) не сильно правильная, но детям полуфабрикаты не даю и сами не покупаем/не едим. И даже если папа что-то сделает сам и это жарится, то детям не даю, ест папа, мы можем иногда попробовать(он умеет, его мама была поваром, я не умеют не хочу с тестом работать).
Каждый кормит чем хочет это личное дело каждого, не указываю ни в коем случае, но просто не нужно покупать что-то, если нет желания привыкать к этому или геморр готовить.
Свекровь делает блинчики изумительные, фарш+лук+морковь пасированые+бульйон с свинины вроде и это все на мясорубку, тогда начинка не сухая.
Ksenya 26 червня 2020, 09:21
Я вот вообще блины не ем и булок тоже. Не понимаю как можно тесто в себя пихать. А кто-то любит и ест
Liila 26 червня 2020, 13:45
И я не люблю тесто ни есть ни готовить, прям с детства как-то так.
Кроме хлеба(на гречневой муке иои на отрубях) ничего из мучного не покупаем, конфеты и печенье тоже.
Изредка Мария или овсяное бывает. Торт только на праздники. Но дома всегда есть мед и чёрный шоколад без сахара, иногда муж с Беларуси Камунарку шоколад привозит. И это я не ЗОЖ, а просто с годами сложилось так, что вредное не покупаем.
Lilka 26 червня 2020, 09:54 2
Какие все правильные и все знают ,кто ест полуфабрикаты,те кто мивину только видел оказывается)и "как так можно", "я никогда,нини". А потом видишь этих мам с сигаретой ,с пивом на площадке или орущего на ребенка. А так нини
Govvorushka 26 червня 2020, 12:15
Та да печальные реалии)
Lilka 26 червня 2020, 12:16
Скорее саркастические)