У меня долгая история, я не веган, прихожу постепенно и каждый последующий период дольше, но в какой то момент происходит сбой
- Набрала вес, с мясом всегда худею, без мяса плохо умею это делать
- был период , захотелось мяса и банально не смогла найти вкусную замену
- лактоза.. без мяса начинаю есть больше продуктов с лактозой- молочка, и с ней моему организму сложнее, вариант мясо и овощи лучше, перейти на все без лактозное, ещё и без мяса, как то сложно , и цена вопроса выше, тк привыкла к вкусному и разнообразному питанию
ищу тех, кто нашёл идеальный баланс и как то это прошел
так как в очередной раз вот появилось это отвращений к мясу, при этом не могу худеть , и чувствую тяжесть от молочки
сразу напишу , если бы кто то все это готовил мне, проблем не было бы, у меня нет опыта и я реально не могу найти вкусные, быстрые рецепты с возможностью дальше худеть ,
что вы любите кушать ?)
Sveta_Kop 23 травня 2020, 09:50
Секрет успешного отказа от мяса, молочки и тд-в голове. Как только поймете четко для чего вам это нужно, то никакой тяги, компромиссов и вопросов возникать не будет.
Из личного опыта: сначала начинала просто с того что регулярно постилась. Потом около года не ела мясо, рыбу. Увеличила количество зелени и воды. Поняла как сочитать продукты и наедатся без мяса и хлеба. Полезный был опыт) сейчас ем все. При этом проблем с весом нет. Ради похудения не обязательно отказываться от мяса. Очень люблю вегетариенские блюда. Купила себе книгу ведической кулинарии, и готовлю иногда чтото из нее. Мне помогло планирование меню на неделю. Прям сидела и расписывала что буду готовить. Ну и начинать пепеход лучше весной.
Улачи)
Nata13 23 травня 2020, 10:28
+++ согласна, в голове! Надо понимать, что несёт нашему организму - пользу или вред
Tatyana 23 травня 2020, 12:07
да, и я это понимаю
что в голове есть этот нюанс и меня " нервирует " что я сама собой не управляю, вот ... ну это еда. а я зависимая реально ...
mermaid21 23 травня 2020, 10:09
Попробуйте спринг роллы, в рисовую бумагу можно заворачивать любое сочетание овощей, и соус подобрать любой. Ещё фалафель в духовке без большого количества масла, хумус или бабагануш с овощами и сыроедческими хлебцами. Пророщенные семена в салате дают сытость, потому что при проращивании концентрация полезных веществ там возрастает в разы, организм насыщается. Можно проращивать зелёную гречку, там совсем не сложно. Мне помогло разнообразить меню покупка дегидратора, шнековой соковыжималки и мощного блендера, ещё спиралайзер, который делает овощные спагетти. Можно ещё тофу покупать, готовить с ним рис красный к примеру.
vokalise 28 травня 2020, 12:57
Спасибо большое) а сколько сушите?)
mermaid21 28 травня 2020, 13:26
На температуре 40°С часов 18-24, зависит от толщины массы
vokalise 28 травня 2020, 16:22
Спасибо, будем пробовать)
Nata13 23 травня 2020, 10:41
Муж уже лет 5 как не ест мясо. Это так, к слову)
О себе... Не фанат мяса. Ем только куриное филе, и только потому что можно быстро насытиться. Каждый день в рационе ее нет, может раза 2 в неделю.
От молочки постепенно отказываюсь. Можно даже сказать, что почти отказалась. Ем только жирный домашний творог, в основном на выходных, и на завтрак. Кстати тяжести не будет от молочки, если есть ее в первой половине дня ну и в разумных количествах.
Я сейчас подсела на смузи из зелёной гречки и абрикосовых косточек. Чередую. Это как основа + туда 2 вида фруктов. Как завтрак.
В салаты добавляю семечки. Они дают насыщение и плюс этот хруст тоже как бы посылает мозгу что-то) Белок в основном черпаю с рыбы и нута. Нравится запечённая скумбрия. Очень легко готовить. Просто помыла, достала внутренности, завернула в фольгу и в духовку. Все!
Когда-то не могла себе представить чёрный чай без молока)) прямо зависимость была какая-то... отказалась от молока, даже не думала, что будет так сложно. Подсела просто на другой чай)) гречишный чередую с альпийским лугом, или просто сублимированные ягоды. По отказу молока заметила, что перед месячными не сыпет, вообще.
Nata13 27 травня 2020, 18:06
Не за что )
vokalise 27 травня 2020, 19:22
У меня муж говорит, что 50% моей продуктовой корзины - это гречка, кокос и нут))) теперь вот чай еще)))
Nata13 27 травня 2020, 19:40
:thumbsup::grin:
Katusha 23 травня 2020, 11:20 4
Очень люблю мясо:joy: поэтому Вас не понимаю) а по теме, то чувство сытости могут придать грибы, бобовые , рыба. У меня друзья веганы- полноценное питание -большой труд , здесь не получится кусок мяса в кастрюлю , овощи кубиком- вкусный супчик готов . Тогда нужно или есть безвкусную еду минимум месяц и рецепторы обострятся и уже не будет просто отварная картоха, а супер вкусное, ароматное блюдо, или попробовать добавить специй, тогда будет чувство насыщения.
Galyna1985 23 травня 2020, 13:15 11
Смотрю последние примерно полгода вы жёстко заморачваетесь по поводу еды. Реально есть такая бездна времени все это считать, взвешивать, засекать, писать?
Tatyana 23 травня 2020, 13:29
Вам кажется , всего лишь полезное ИГ и ПП
Банально все, это не требует времени как раз , а то что я считала , как раз просто показала, что этотлегко и просто
IrynaY 23 травня 2020, 13:24 9
Блин, почитала тему...немного в непонятке...
вот я, например, как бы всю жизнь +/- в одном весе (около 50 кг с ростом 167)...ем все, в принципе...не голодаю...но, я ем простую еду...не злоупотребляю жареной пищей, не ем соусы разные, торты, блины, вареники...не ужинаю пюрешками и макарошками...
для того, чтоб держать себя в форме, не обязательно грызть корки от граната и насиловать себя косточками абрикоса:) без обид....:))
IrynaY 23 травня 2020, 14:23 1
Я тоже кофе люблю, пью его много (мой бич:)) но,только дома. Кофе в "ларОчках" для меня табу. Представь как часто они моют свои кофемашины (тем более ты ещё и с молоком пьёшь), может перехочется:)
IrynaY 23 травня 2020, 14:26 1
Вообще на улице никакого питья и жратвы не покупаю.
Эта теперешняя мода на кофейни на каждом углу меня удивляет. Более того, смотрю, что очень много подростков "подсели" на напитки из этих кофеен...
Tatyana 23 травня 2020, 15:27
Ага(( у меня борьба с зависимостями как раз своими ещё
Прикинь литр , это три стаканами день
Pantera 23 травня 2020, 13:25
Татьяна, оставлю это здесь для тех, кто раздумывает о переходе на веганское питание. Вас отговоривать не буду, предполагаю, что мнения за и против, в т.ч. со стороны врачей, Вы уже изучили. Это врач-педиатр, о.Тенерифе, Испания - бывшая наша согражданка. https://youtu.be/LNb_sRPqhs4?t=492
Tatyana 23 травня 2020, 13:31
Да я не смогу полностью скорее всего
Я как и большенство , зависимая от еды(( к сожалению
Хотелось бы наоборот
Tatyana 23 травня 2020, 13:34
Знаете, нет единого верного мнения
То все такое
Крайности плохо всегда , но если без него лучше то явно стоит слушать организм
Tatyana 23 травня 2020, 13:28
Как сложно себя контролировать , зависимость от еды
Tatyana 23 травня 2020, 22:39
я очень легко набираю вес , но вес то такое, надо убрать вес жир, и набрать мышечной потом , вот это очень сложно в 36 лет то)
Tatyana 23 травня 2020, 22:47 1
Я же не писала , что я бегемот и жирная то ) набрала вот пару кг
Если это не контролировать, ... так многие и запускают себя то
Я хочу в форме хорошей быть и дальше, скинуть набранное и заниматься качеством тела ))) всего лишь
Ну да развиться мне красивое тело с тугором без жира
Linchel 24 травня 2020, 09:08 1
зависимость от еды,кажется у каждого имеется.Особенно ярко прояляется на голодании,когда мечтаешь скушать хоть что-нибудь
Это норм.
Mithuna18 23 травня 2020, 13:37 1
Если не можете - то не насилуйте себя. Я почти два месяца без мяса, теперь понимаю что не такая ж и хорошая была затея. Хотя в начале немножко похудела.
Mithuna18 23 травня 2020, 20:28
Не понимаю, где я умничала/ А меню я не меняла, у меня трое мужчин, если перестану
готовить - меня съедят:joy:. Просто отдельно для себя делаю больше салатов с разными нерафинированими растительными маслами. И ещё спасает творожная запеканка - яйцо, творог, овощи (иногда беру предварительно тушенные) и в духовку. В мультиварке не то, а от в духовке хорошо.
Tatyana 23 травня 2020, 20:31
Это не вам было ))) все хорошо
Tatyana 23 травня 2020, 20:33
Я вот сегодня салат сделала из свеклы, кунжута, и без лактозного творога и с зеленью ) отлично и быстро
Завтра повторю , и салат Киноа купила , надо нут найти для котлет
Liila 23 травня 2020, 19:17
До первой беременности 3 года не ела мясо, зато много рыбы, поэтому вообще без проблем и не тянуло. Молоко и яйца крайне редко, раз в пару месяцев и тоже не тянуло. Я просто заметила, что эти продукты для меня тяжёлые, фигура и так была отличной. Для моего организма мясо больше вредно, чем полезно, потому мне лучше не употреблять его вообще. А так, если для фигуры, то пару раз в месяц абсолютно нормально.
Tatyana 23 травня 2020, 20:33
Народ , какой нут можно в Сильпо брать ?) он там есть хоть
Gvelana_Anna 23 травня 2020, 20:43
Будь яка залежність триває, поки на цю залежність є можливості, це і здоров'я, і фінанси, і оточуючі обставини )
Тому радію за Вас, що саме залежність від смачненького є проблемою :wink:
Tatyana 24 травня 2020, 01:04
Сахар не ем , с мясом буду пробовать готовить новое ) и дружить с кухней
Gvelana_Anna 24 травня 2020, 01:04
Зараз ще період перехідний після зими , організм вимагає поживних речовин, от і хочеться постійно "чогось смачненького".
Tatyana 24 травня 2020, 01:05
У меня постоянно это ))) я бы жила в ресторанах :dizzy::heart::heart::heart:Вкусное из ресторана .... причём дома очень простая ела и правильная и быстрая всегда ))
Jeally76 23 травня 2020, 22:11 1
А ребенка вы чем кормите?Для нее отдельно все готовите?
Tatyana 23 травня 2020, 22:43 1
господи , я просила советов по рецептам, какая вам разница чем я кормлю то ребенка ?)) мы это тут не обсуждаем, и таких вопросов в моей теме нет
но отвечу , все она ест и многое из того, что я не ем , обычное ПП+вкусняшки
AMOR_FATI 23 травня 2020, 23:22 1
Фасоль, спаржа, из них очень много невероятно вкусных блюд, белок
Грибы тоже очень много блюд, аджанта вроде здесь оставляла рецепт тартар из шампиньонов, это бомба. Делаю также из эрингов
Эринги незаменимые,, на вкус как белое нежное мясо дробь улитка типа смесь.
Вешенки, белые, лисичка и тд, просто вместо мяса. Начали выращивать сами на даче эринги и шампиньоны, но знаю на балконах тоже делают.
Овощи брокколи, цветная капуста, перец болгарский и тд, нут. Много невероятно вкусных блюд с боьовыми сирийская и ливанская кухня.
Например спаржа тушёная с помидорами и луком, подаётся под пармезаном.
Или отварная фасоль, помидоры черри, чеснок, лук красный, много разной зелени, острый перец Чили, лимоном и масло оливковое. Бомба салат.
Фасоль с грибами
Голубцы с грибами
Карпаччо из грибов
Яйца куриные, перепелиные тут просто много блюд
Чечевица пюре, супы
Все с лимонным соком, любые салаты и блюда дают вкусовые насыщения
Ну и полностью изучить приготовление сои, от котлет до чего угодно из сои.
Сыры много, пармезан в основном для вкусов густоты насыщенности. Это если диетические блюда чтобы не поправляться. Сладости в принципе не очень люблю. Обожаю сорбеты, делаю сама много. Дынный, лимонный, клубничный и тд. Аспарагус и артишоки дорого конечно, но можно себе позволить иногда. Запекаю и под бальзамический соус густой. А артишоки отвариваются в лимонной воде или с уксусом редко если нет лимона, тоже очень вкусно. Можно гриль, в духовке любые овощи в лимоном соусе. Омлеты Запекаю с овощами или с сырами. Попробуй Карпаччо из грибов свежайшие шампиньоны, с рукколой и бальзамико, притрусить пармезаном, можно несколько черри, голод снимает моментально.
Вообще много блюд, если нужен животный белок, тогда креветки первое время и улитки, устрицы применять.
Tatyana 24 травня 2020, 00:15
спасибо, проблема как это научиться готовить
вкусно и быстро
и про сою я ничего не знаю,
завтра попробую сделать закупку на неделю из таких продуктов в маркете)
Tatyana 24 травня 2020, 00:15
устрицы я ем)) огромное спасибо
Sanechka 24 травня 2020, 10:18
Таня сою нельзя при повышенном ттг
Garmonia 23 травня 2020, 23:48 4
Вы мне в какой-то мере меня напоминаете, когда я металась и искала свой рацион путём разных ограничений.
Дам советы из собственного опыта (только я мясо не люблю в принципе, а так, в остальном, мнения совпадают)
Не стоять у плиты можно в том случае, если питаться простой едой, раздельной. Что, по сути, не есть плохо, но не есть вкусно, если сравнивать с ресторанными вкусностями.
Поэтому я бы на Вашем месте шла в эту сторону: перевела бы свой рацион на простые односложные блюда. Как это сделать? Просто брать и делать. Не выискивать рецепты с аппетитными фотками, потому что они только разогревают желание жрать. А пойти и сварить кашу на завтрак, обычный суп без прибамбасов на обед...перекусы фруктами или чаем с орехами. Если в приоритет поставить 5-разовый приём ПИЩИ, то я не представляю, куда втулить литр латте.
Дальше. Чтобы убрать в голове желание к мясу или молочке, а не мечтать о реакции вкусовых рецепторов на них, читайте больше о том, на сколько они не нужны организму. Да, есть разные мнения, теории и литература. Но Вы читайте, что нужно Вам в данный период. Очень хорошо описаны правила питания в книге Гринблата "Диагноз рак -лечиться или жить". Не пугайтесь названия, там действительно много полезного. Я думаю, что Вам будет книга очень интересна.
А рестораны оставьте на дни особого настроения. Позволяйте уйти во все тяжкие только там, ну или по воскресеньям, но не каждый приём пищи пирствовать.
Еще слышала мнение от знакомых, что прийти к спокойному отношению к еде помогает пост. Постились, к стати, не особо верующие. Делали это, чтобы научиться противостоять соблазну. В общем любое ограничение может дать 2 эффекта: либо срыв в конце, либо тренировку силы воли.
Уверенна, что в целом Вы сильная и тренируете себя не зря, и в результате получаете хороший результат. В результате же своих тренировок я пришла к выводу, что очень критична к себе временами. Именно в такие времена я начинаю делать поправки в рационе, выдумывать велосипед. Но на самом деле я хорошо выгляжу, не обжираюсь, ухаживаю за собой. И мир не рухнет, если я позволю себе кушать то, что мне хочется, даже если это 3-й день булки на ужин (это образно). Просто потом я сделаю организму хорошую компенсацию за убыток, потому что в голове присутствуют базовые принципы пп, которые уже не позволят запустить свое тело.
П.с. Не собиралась Вас лечить, написала о своем опыте :green_apple:
Tatyana 24 травня 2020, 00:48
Да, спасибо :wink:
Tatyana 24 травня 2020, 01:04
Надо найти новое в кулинарии. :heart:
AMOR_FATI 24 травня 2020, 10:03
Да, просто как увлечение, хобби, саморазвитие. Тогда будет в радость а не в напряг :wink:
Gvelana_Anna 24 травня 2020, 01:12 4
Таня, не видаляйте тему, будь ласка, останні два коментарі - дуже цікаві. Дякую, Амор фаті та Гармонія, що написали про свій досвід.
Gvelana_Anna 24 травня 2020, 01:14
Ще думаю, що блюда нові потрібно вводити поступово, навчитись одне готувати, потім пробувати інше, а не одразу змінити всю дієту.
Gvelana_Anna 24 травня 2020, 01:18
Зараз море різних кулінарних каналів, можна вибрати на свій смак. Мені подобається Клопотенко - готує просто, більшість у духовці. Почала частіше нею користуватися - значно простіше у приготуванні їжі
Tatyana 24 травня 2020, 01:20
Да, есть тут хорошие люди и комментарии по теме :heart:Не Буду
vokalise 27 травня 2020, 16:48
Полгода назад я легко отказалась от мяса сама того не заметив, потом был пост и я убрала всю молочку. Я чувствовала себя отлично! Крупы я давно особо не ем, кроме гречки и редко риса. Основа были овощи, бобовые и блюда из них + масло кокоса и авокадо. Добавляла везде различные семена. это был идеальный для меня рацион и я собиралась так всегда и питаться вернув морепродукты (иногда) и сыр. Но потом я стала читать биохимию и поняла, что без животного белка я не решу свои проблемы. Рыбу я не могу часто есть, морепродукты выходят дороговато, а бобовые - больше вредят моему организму. Хотя я их очень люблю просто отварив. Отвращение к мясу появляется при дефиците микроэлементов и витаминов + гипоацидность.
Сейчас я хочу пройти протокол АИП, поэтому пытаюсь вернуть мясо хоть изредка (только телятина/говядина), но больше 60-70 гр съесть все равно не могу.
По поводу кисломолочных продуктов - дело не только в лактозе, безлактозная продукция не решает ситуацию. я когда занималась с тренером, первое что она сказала убрать из рациона - это кисломолочные продукты (вредности на тот момент я уже убрала из рациона), если я хочу убрать лишний вес и добиться красивого тела. Кислолочка дает сильный выброс инсулина. Это пока самое сложное для меня. ну и убрать фрукты.
Исключение мяса из рациона не оказало какого-то явного влияния на мой вес, только на ощущения в ЖКТ.
А вот молочка и фрукты - это да!
vokalise 28 травня 2020, 16:22
Спасибо) сегодня иду на поиски)
vokalise 28 травня 2020, 16:27
Татьяна, по а почему перешли на растительный протеин? как Вы его употребляете? и когда?)
Tatyana 28 травня 2020, 16:58
после тренировки в зале заменя им один прием пищи