Сырники делаю очень часто, так как ребенок их очень любит.
Нашла для себя идеальный рецепт, сырники получаются всегда) Как говорит дочка "самые вкусные на свете")))
И так...
Подойдёт любой творог в пачках 200г. Главное НЕ зернистый.
Обычно я беру Слов Яночка, Яготинский. Но можно и подешевле. ( Марки не помню, но эксперимента ради брала, выходило тоже норм).
Я беру 3 пачки творога.
Могу в миске вилкой , добавляю 4-5 ст.л. сахара, ( перетираю вилкой творог и сахар), 1 яйцо ( вмешиваю его в творог с сахаром до однородной массы), 3 ст.ложки муки. Перемешиваем всю массу до однородного "теста".
На разогретую сковороду с маслом, влажными руками лепим сырники( я набираю стороной ложкой. Столовая ложка =1 сырник)
Лепим гругляшок и придавливает его, чтобы был в меру плоским. Выкладываем на сковородку. На среднем огне.
Попробуете, напишите, как вам)))
( Мой ребенок не любит изюм и ваниль и прочим добавки, поэтому у нас без этого всего, а в чем том виде))) но если любите, то можно добавлять))
Gvelana_Anna 16 квітня 2020, 21:51
яготинський, він достатньо сухий, для сирників добре підходить, або словяночку, але їх сир трохи кисліший і сиріший.
Sveta_dm 16 квітня 2020, 21:51
Я люблю зернистый, беру Простоквашино 5%, манки и муки совсем чуточку-люблю творожные сырники)))
EvgeniaEvgenia 16 квітня 2020, 21:55 1
Мне такой нравится для сырников
Nika_147 16 квітня 2020, 22:16
и мне такой нравится.
Домашний, правда, больше. Но это очень неплохая замена
Matimba 16 квітня 2020, 22:02
Я беру Белоцерковский 5% на развес.
Если есть комочки ,то можно либо, перетереть через сито, либо вилкой размять. Получаются такие
Scilla 16 квітня 2020, 22:04
Люблю в атб своя лінія в шайбе, он похож на Простоквашино в гайбе, но дешевле, для меня идеалтная конистенция, + яйцо, сахар, немного муки
Ariadna_Lev 16 квітня 2020, 22:05
Президент 0%
Stasi 16 квітня 2020, 22:10
И я "Президент" люблю, только я с жирностью покупаю :).
SweetPoison 16 квітня 2020, 22:20 2
Сырники делаю очень часто, так как ребенок их очень любит.
Нашла для себя идеальный рецепт, сырники получаются всегда) Как говорит дочка "самые вкусные на свете")))
И так...
Подойдёт любой творог в пачках 200г. Главное НЕ зернистый.
Обычно я беру Слов Яночка, Яготинский. Но можно и подешевле. ( Марки не помню, но эксперимента ради брала, выходило тоже норм).
Я беру 3 пачки творога.
Могу в миске вилкой , добавляю 4-5 ст.л. сахара, ( перетираю вилкой творог и сахар), 1 яйцо ( вмешиваю его в творог с сахаром до однородной массы), 3 ст.ложки муки. Перемешиваем всю массу до однородного "теста".
На разогретую сковороду с маслом, влажными руками лепим сырники( я набираю стороной ложкой. Столовая ложка =1 сырник)
Лепим гругляшок и придавливает его, чтобы был в меру плоским. Выкладываем на сковородку. На среднем огне.
Попробуете, напишите, как вам)))
( Мой ребенок не любит изюм и ваниль и прочим добавки, поэтому у нас без этого всего, а в чем том виде))) но если любите, то можно добавлять))
SweetPoison 20 квітня 2020, 23:15 1
Это имеет значение, только если посыпать сверху:wink:. Для "теста" - вообще неважно) с сахаром отлично:thumbsup:
Vladalitvin 21 квітня 2020, 07:16
Для вас может и не имеет, а в ресторанах делают именно так, и не каждый повар согласен их делать, т.к. считается трудным.
SweetPoison 26 квітня 2020, 14:59
Через день их готовлю.
Vitalin_a 17 квітня 2020, 06:34
Молочар, а вообще, главное, чтоб мягкий был, с крупнозернистого мне сырники не нравятся
SweetPoison 26 квітня 2020, 15:01
Крупнозернистый нужно блендером измельчать..
Проще пачки с мягким.
Как по мне, зернистый не годится
Lunarina 17 квітня 2020, 09:24
У меня тоже ломка уже без творога. Заказала впервые Метро Шеф, это их там для Хорека, надеюсь будет хороший. Ещё жду:pray:
Olga__ 17 квітня 2020, 11:44
Мне кажется, чем меньше зернистость, тем меньше нужно муки и сырники более творожные. По этому беру любой творог, ро пропускаю через мясорубку.
SweetPoison 26 квітня 2020, 15:02
На 3 пачки творога беру 3 столовые ложки муки. Вкус очень творожный и однородный