Голубцы из молодой капусты.

41 коментар

• Tatusia 12 квітня 2020, 15:40

  Я рис більше довожу до готовності

• Yulia2806 12 квітня 2020, 17:27

  Т.е. уже полностью готовый в фарш кладете?

• Tatusia 12 квітня 2020, 18:45

  @Yulia2806 Да

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:26

  @Tatusia Спасибо.

• Nik87 12 квітня 2020, 15:40 2

  Листья ломаться будут. Как Вы их заворачивать будете?
  Если не хотите отваривать то в микроволновку на несколько минут.

Попередні 2 коментарі
• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:26

  @Tata4ka Спасибо. Побить молоточком для отбивных?

• Tata4ka 16 квітня 2020, 13:53

  @Yulia2806 да - тихонечко очень)) может даже боковой частью.

• Tata4ka 16 квітня 2020, 13:54

  @Tata4ka или скалкой прокатать)

• megera 12 квітня 2020, 15:44 2

  Ну, їх не варять, а ошпарюють в окропі.

Попередній 1 коментар
• Nik87 12 квітня 2020, 17:40 1

  @Yulia2806 Я тоже так делаю. Касания опускаю в кипящую воду и через несколько минут снимаю по несколько листьев.

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:28

  Спасибо.

• megera 16 квітня 2020, 12:59

  @Nik87 Це різні речі. Якщо читати як написано.

• Allohka 12 квітня 2020, 15:57 3

  Ошпарити в окропі, тільки у воду додати ложку чи дві оцету, тоді листя не рветься.

Попередні 2 коментарі
• Allohka 12 квітня 2020, 20:07

  @Yulia2806 да

• Lana__ 13 квітня 2020, 14:10

  Лучше ошпарить весь кочан сразу целиком. Тогда листики легко снять и отделить.

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:28

  Спасибо.

• natasha82 12 квітня 2020, 16:19

  Если тонкие листочки( попробуйте так светнуть) то не надо варить. Если ломается, то кипятком ошпарить и вынули сразу

• Yulia2806 12 квітня 2020, 17:25

  Спасибо.

• Ksenia13 12 квітня 2020, 17:59

  всегда делаю с молодой капусты и на рынке обычно продают отдельно листья ,беру поштучно,просто ошпарить кипятком

• yulcha01 13 квітня 2020, 12:28

  всегда думала для чего ж отдельные листья продаются. а оно вот как)))

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:30

  Спасибо.

• tasha78 12 квітня 2020, 18:32 1

  Вилок положить в кастрюлю, присыпать солью. Чайник закипятить. И этим кипятком капусту залить. Пусть остынет, когда можно уже руку в воду опускать. Кочерыжку вырезать. И листочки сами отойдут.

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:31

  Спасибо!

• Irina__T 12 квітня 2020, 18:45

  Можно в микроволновке подержать. Нужно пробовать-30 сек хватит или дольше

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:32

  Спасибо. Но микроволновки нет))

• Lenochta 12 квітня 2020, 19:44

  Бонита сегодня обалденный рецепт показала. Ленивые голубцы! Думаю, там без разницы какая капуста! :-)

• Lenochta 12 квітня 2020, 19:46

  Прошу прощения, вчера, я сегодня только прочла. https://kashalot.com/club/post-29530645/#comment-63778737

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:33

  Спасибо. Мне нравятся и ленивые голубцы) но дочка предпочитает обычные) вот и стараюсь для принцессы)))

• Nataliya_pokupatel 12 квітня 2020, 20:40 1

  а я делаю вот такие голубцы: парю маленькую капусточку, режу биток не толсто, отбиваю немного, перчу, солю заматываю.
  складываю в казанок, чуть воды, в пиалку добавляю сметану и немного пасты томатной с сахаром, в духовку, когда сварится, минут за 10 до выключения бросаю кусочек масла сливочного, все)

Попередні 2 коментарі
• Lenochta 13 квітня 2020, 07:15

  @Nataliya_pokupatel Я сразу далму вспомнила - сестра готовит такую миниатюрненькую. Все, я хочу их! Спасибо!

• Nataliya_pokupatel 13 квітня 2020, 10:14

  @Lenochta ) напишите потом плиз понравилось или нет?

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:34

  О! Класс! Спасибо!

• Lenochta 12 квітня 2020, 21:39

  Я сначала вырезаю сердцевину острым ножом на сколько могу глубже. Потом кладу капустину в кипящую подсоленную воду и с помощью двух столовых приборов (можно две вилки, можно нож и вилка) отделяю в горячей воде листья. Толстые хрящи на листьях срезаю. Если капуста молодая, может она и не будет хрустеть и ломаться и не нужно в кипяток - это уж вы попробуйте и решите. И нам расскажите, пожалуйста, как вышло?

• Yulia2806 16 квітня 2020, 12:42

  Спасибо.
  Сделала позавчера)) но из старой капусты )) потому что получилось ,,что муж купил, то и сделала,,:joy::joy::joy: отварила кочан , предварительно срезав кочерышку. Но хоть и обрезала, там где твердое на листочках было, все равно и после тушения она твердовата чуток осталась. Надо реально было отбивать. Но вмэтом году и капуста сама по себе жёсткая.
  В следующий раз буду все же делать из молодой, как и собиралась))
  Но все равно, для моего дебюта очень неплохо получилось)) вкусно)) это как бы ,,сама себе не хвалю, но співаю гарно,,:grin::grin::grin: