У нас с сестрой режим: сегодня пресс качаем, завтра блины жарим - соблюдаем баланс). Чтоб мы не одни жирненькие вышли с карантина, напомню вам про классный тортик). Из плюсов: всего один корж, взбивать не надо, самый дорогой ингредиент - пачка масла на все про все. И море удовольствия)).
Рецепт коржа - любимый раз-два-три от Бониты https://kashalot.com/club/post-4018865/. Он настолько сочный, влажный и тающий, что я его даже не пропитываю, он и так мега вкусный. Ну 80% кашалота это и сами знают).
Почти все торты я делаю с кремом Шарлотт. Его есть куча рецептов, я пока остановилась на таком:
- 200 мл молока
- 200 г масла
- 175 г сахара
- 3 яйца
- Ванилин
Для буднего варианта я 1 пачку масла делю и на крем, и на корж.
Яйца взбить с сахаром и ванилью, потихоньку влить закипевшее молоко. Размешать и вернуть на огонь. Нагревать на медленном огне и помешивать до загустения - заварной крем. Остудить.
Масло взбить, и потихоньку ввести заварной крем, продолжая взбивать. Получается пышная масса, похожая на пломбир.
В этот раз я добавила в него свежее смородиновое пюре, и из него же сделала прослойку. От ягод крем немного падает, но вкус только выигрывает. Обычно я ещё и какао добавляю. Это все невыносимо вкусно).
Alenka_mama 3 квітня 2020, 09:09 1
Спасибо, очень аппетитно выглядит! Будем сидеть до лета, а там сразу сарафан свободный одеть, чтогне расстраиваться :laughing:
Marinka_B 3 квітня 2020, 09:26
это точно))
Panda 3 квітня 2020, 09:24 1
Какой хороший, Вы молодец:thumbsup:
Marinka_B 3 квітня 2020, 09:28 1
спасибо). Мы за карантин его третий раз печем - все рыщут в поисках вкусненького, особенно дети - приходится печь). У меня за 2 недели 6 кг муки уже ушло - я в шоке.
nikol111 3 квітня 2020, 09:35 1
Б.л... я топерь надо все купить - выходные впереди , это кто на работе,
Вам не сидится дома :)
Спасибо за рецептик, если не кашалот , то б и не пекла
Marinka_B 3 квітня 2020, 09:41
я тоже особо не пеку в обычные дни, мне нормально на овсяноблинах)). Но тут никуда не денешься). Классно что он дешевый, не надо сливки, манго или пыльца единорога). Корж - один, не надо ничего раскатывать полдня. Короче, идеальный по всем параметрам)
Stihiya 3 квітня 2020, 09:40
Спасибо, что поделились))
Marinka_B 3 квітня 2020, 09:42
кушайте в удовольствие))
karapuz13 3 квітня 2020, 10:28
как раз ищу рецептик)отлично,буду пробовать
Julia720 3 квітня 2020, 11:50 2
Спасибо, тортик будет в самый раз:joy:
Marinka_B 3 квітня 2020, 12:00
ахах))))
Lesik_4ka 3 квітня 2020, 16:04
А вы муку или крахмал в крем не добавляете? :blush:
Marinka_B 3 квітня 2020, 17:18 1
Нет, я специально нашла такой, чтоб без муки и крахмала. Не то чтоб я противник, для Наполеона могу добавлять. Но тут мне нравится без муки, если он с какао, выходит реально как шоколадный пломбир - воздушный и невесомый)