Хочу сделать сливочный сыр, отвесив либо сметану, либо кефир. Соответственно, для этого нужна марля, она есть. Внимание вопрос! Её же нужно постирать, перед тем, как отвешивать, а чем стирать? Просто прополоснуть? Или все-таки лучше фейри? И попутно вопрос, из чего все-таки лучше делать этот сыр, из сметаны или замороженного кефира? Если делать из кефира, то не будет ли он слишком кислый, мне для крема на кап-кейки. Всем заранее Спасибо!
Helena 25 лютого 2020, 09:55 3
Мылом детским или хозяйственным простирните
olga0307 25 лютого 2020, 10:01
Спасибо!
belka45 25 лютого 2020, 09:59 18
Просто в кипяток, без мыла, прокипятить пару мин, и все
olga0307 25 лютого 2020, 10:01
Эврика! Спасибо большое!
ChildrensPlace 25 лютого 2020, 10:14 4
Я просто кипятком обливаю так сказать
Коментар видалено
tasha78 25 лютого 2020, 10:01 8
Лучше купить в аптеке стерильную марлю, чтоб в сыре не создавать примесь порошковой химии
olga0307 25 лютого 2020, 10:03
А стерильную, тоже ведь нужно избавить от аптечного запаха?
tasha78 25 лютого 2020, 10:11 5
на производстве стерильность достигается путем высоких температур, а не замачивания в реагентах...не замечала на стерильных бинтах и марле аптечного запаха
olga0307 25 лютого 2020, 10:29
Спасибо!
Lusik_86 25 лютого 2020, 10:15 2
Из сметаны 25% и выше .вкус супер
olga0307 25 лютого 2020, 10:29
Спасибо!
Lyska 25 лютого 2020, 10:29 2
Кипятком обдайте
olga0307 25 лютого 2020, 10:29
Спасибо!
Verochka18 25 лютого 2020, 11:35 2
Можно заморозить пачку кефира( самого жирного) и 2 пачки ряжанки ( самой жирной). Затем разморозить в марле
Japona_mama 25 лютого 2020, 15:41 2
Ваше право, я сливочный сыр не променяю на аналоги
ONikSandra 26 лютого 2020, 08:27
0,5 - 100 грн, это какой производитель?
Japona_mama 26 лютого 2020, 10:31
Польша
olga0307 25 лютого 2020, 13:30
Verochka18, Спасибо!
H_elga 25 лютого 2020, 14:40 1
Я делала из кефира замороженного - понравилось
Tanya_mama 25 лютого 2020, 15:23
Если марля используется впервые, то лучше не стирать а хорошенько ее проутюжить. Потом выстирать после использования и перед следующим использованием опять прогладить утюгом.
olga0307 25 лютого 2020, 15:37
Спасибо!
LanaRus 25 лютого 2020, 16:09
Напишите кто по какому рецепту делает. Куча жирнючей домашней сметаны дома
olga0307 25 лютого 2020, 16:20
Просто выкладываете сметану на 2-3-4 слоя марли на сито, ждете пару часов, чтобы чуток стекла сыворотка, потом завязываете узелком, кладете сверху блюдце, на блюдце - банку с водой, и на ночь в холодильник.
LanaRus 25 лютого 2020, 16:23
Спасибо
Mimis 25 лютого 2020, 21:23 1
Можно вместо кефира использовать йогурт без наполнителя, например йогурт ферма 8% в стаканчиках плюс сметана пожирнее. Получается отличный сливочный сыр, некислый.
olga0307 26 лютого 2020, 09:00
Спасибо!
Коментар видалено
Коментар видалено
Brusnyca 26 лютого 2020, 09:59
Расскажите мне темной, как нужно делать? Проверенный пошаговый рецепт, пожалуйста))