Как готовить правильно зайца?)

У кого есть опыт ? Сколько часов его вымачивать и как правильно ?

нюанс заяц уже мой в морозилке , готовить планирую на выходных ,есть время потом его замариновать еще

Темы: Дом и быт

29 комментариев

  • IuliiaD 7 января, 22:19

    Знаю точно, что нужно естественно разморозить. Без микроволновок и горский воды.
    Как Вы в Рим съездили.?)))

  • 10 комментариев
  • IuliiaD 7 января, 22:27

    @Tatyana Про зайца . Если это дикий зверь, о надо бы вымочить и мариновать. Но как - хз

  • Tatyana 7 января, 22:27

    @IuliiaD Для Рима холодно,но мы в джинсах и Деми куртках гуляли

  • megera 8 января, 00:49

    @Tatyana Таня, дикого зайця треба вимочувати цілу ніч. Мама додає уксус в воду.

  • natajnna 7 января, 22:32

    вот тема была
    https://kashalot.com/club/post-19490705/#comments
    может понравятся советы

  • Tatyana 7 января, 22:33

    ОГромное спасибо !!!

  • Marika 7 января, 22:33

    Вымачивала 12 часов, переодически меняя воду(добавляла уксус). Лучше всего после этого замариновать, мясо постное, сухое. Обычно мариновала в травах со сметаной/сливками, пекла в рукаве часа 2.

  • 1 комментарий
  • Marika 7 января, 22:42

    @Tatyana Уксуса столько, чтобы вода кисленькая была, мариновала специи прованс+соль+перец+сметана 20%

  • Tatyana 7 января, 22:46

    @Marika Спасибо большое !

  • Marika 7 января, 22:50

    @Tatyana Не за что, пусть получится, приятного аппетита)

  • VasheVelichestvo 7 января, 22:43

    Привет) я вымачиваю часов 12-18 в холодной воде, постоянно ее меняя. Потом мариную в любимых специях + вино+ винный уксус. Обжариваю, потом на противень и запекаю в большом количестве жира - любого, он не жирный получается, просто не очень сухой) в конце , иногда сметана)

  • 2 комментария
  • Arlana 8 января, 00:58

    Блин)) прочитала про зайца и вспомнила тебя, как ты готовила его и что было с ноутом:joy::joy::joy:

  • VasheVelichestvo 8 января, 01:08

    @Arlana :joy::joy::joy: зато каждый пункт моего рецепта выстрадан мной ....и ноутом :grin:

  • Arlana 8 января, 07:16

    @VasheVelichestvo :joy::joy::joy:

  • Lolaya 7 января, 23:03

    На ніч в молоко. А далі по смислу: натерти чим любите, а з розмарином свіжим ідеально. І в рукав + чуть водички.

  • MIstIk_ 7 января, 23:27 1

    Муж выплачивает часа 2-3 с уксусом,потом тушиться в казане с морковью и луком. Быстрее готовится в мульте. Больше всего понравились пельмени

  • Комментарий удален

  • juliytut 8 января, 20:24

    Заец или кролик?

  • chernushka 9 января, 20:45

    Охотники тушат его в очень тёмном (черном ) пиве с луком, морковью , черным перцем. Получается очень нежный, без постороннего запаха.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб