Люблю, готую, солодкий виходить смачний. Але ніколи не робила солоний закусочний варіант, лише пробувала. Підкажіть смачну начинку. І як скріплюєте чим?
Філадельфія, ківі, тунець...щось таке я розпробувала останнього разу, але розпитувати про начинку було не зручно. Підкажіть ваш перевірений варіант начинки, щоб тортик не поплив??? Дуже хочу приготувати два варіанти цього торта на НГ.
VanilnoeNebo 23 грудня 2019, 10:57 1
Филалельфия 400гр , сливок 35% жирности 200гр, немного соли, специи. Все взбили , вместе, будет классный крем, добавляйте добавки, какие хотите.
Чем акреплять солёный крокембуш не имею понятия. Это какое-то извращение))
Крокембуш это сладкое для меня.
А заварные, с вкусной солёной начинкой, с лососем и креветками, да, мое.
Lolaya 23 грудня 2019, 12:03
Буду шукати варіанти або зроблю на шпажках накрайній випадок. Але точно робитиму солодкий і солоний варіанти. У мене таке люблять.
VanilnoeNebo 23 грудня 2019, 12:05
Да, это вкусненько ❤
Lolaya 23 грудня 2019, 12:06
І простінько:wink::heart_decoration:
TassZ 18 грудня 2020, 18:39
Привіт. Дуже треба порада по Крокембуш. Вже профітролі готуються, а я вирішити не можу як складати. Ліпити карамеллю на конус чи в конус і на шоколад. Який шоколад?
Lolaya 18 грудня 2020, 20:23
Привіт. Я пізно прочитала. Якщо ще актуально, то кожен шарік вмочити в карамель і приклеювати на конус. На шоколаті пливе.
TassZ 18 грудня 2020, 20:29
Актуально, спасибі. Тобто конус в фольгу, варю карамель і клею поверхами вверх. І якщо сьогодні я це зроблю,то на завтра на 11 стоятиме?
Lolaya 18 грудня 2020, 20:36
Да. Перший рівень гарно "проклей" він буде фундаментом. Вибирайте максимально однакові, щоб не повело ряди, на верхніх якрусах. На першому ярусі потім всі верхні ряди будуть триматись, ну і до конуса приклеєні, як додаткове зчіплення. Стояти буде і три дні. Зверху ще паутинку з карамелі роблять, вона додатково фіксує все, якщо торт високий, але це складно.