Хочу поделиться рецептами салатов из зеленых помидоров. Может, кому-ниибудь понравится))) Итак:
4 кг помидор, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука .Все порезать, добавить 3 столовых ложки соли и оставить постоять 3-4 часа. Затем 1 кг моркови натереть, добавить 0,4 - 0,5 л раст.масла, все прокипятить. Все смешать, добавить 150 гр уксуса и 150 гр сахара и 30 мин протушить. Закатать в стерилизованные банки.
Еще один рецепт:
3 кг помидор нареать дольками, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови натереть соломкой. Добавить 100 гр соли и проварить 2-3 минуты. Смесь поставить на 12 часов, затем СОК СЛИТЬ! Отдельно закипятить: 150 г уксуса, 400гр раст. масла, 10-15 шт перца (горошек), 5-10 шт лаврового листа. Залить в смесь и кипятить 20 минут, помешивая. Закрыть в банки, естественно, укутав))
Еще)))
3 кг помидор дольками, 1,5 кг лука, 1,5 кг моркови на крупной терке, 3 слоловых ложки соли.Постоять 3 часа и СЛИТЬ СОК. Затем добавить 1,5 стакана раст. масла, 1,5 стакана сахара, кипятить 25 минут.Добавить 1 стакан уксуса и варить 10 минут.Закатать горячим и укутать одеялом))
Приятного аппетита)))
yaptitsa 29 червня 2012, 12:26
здорово - пасиб, люблю их, но сама не делала - как-то среди моих не принято... только в гостях пробовала, оказалось - я их люблю)))))
olga 29 червня 2012, 12:28
)))) мы с мамой как-то по рынку искали зеленые помидоры, ты бы видела, как продавцы на такой вопрос обижались)))))
yaptitsa 29 червня 2012, 13:56
не, на "с квасом" совсем не похоже.....
yaptitsa 29 червня 2012, 13:57
ну.. такой кисленький, легонький.. немножко остренький...
Александра 29 червня 2012, 14:21
а я как раз рецепт с квасом и прочла)
olga 29 червня 2012, 12:31
точно-точно)))
Александра 29 червня 2012, 12:37
а на вкус кисленькое или сладенькое? я такого ещё не ела. но в этом году я способна на всё) банок только чтоб хватило)
olga 29 червня 2012, 12:38
мы давно делали - не могли найти)), но помню, что было вкусно.
Nf2y7xT9 29 червня 2012, 12:45
Спасибо, Ольга) Хочется уже чего-то эдакого)))
olga 29 червня 2012, 13:42
))) пробуйте, кушайте)))если понравится - буду очень рада!
Manoo 29 червня 2012, 13:40
Как раз то, что я искала
olga 29 червня 2012, 13:42
)))