Это единственное блюдо, в котором я люблю тыкву. Не терплю, а именно нравится. А еще, это пирог совсем без теста.
Количество писать не буду, потому что все зависит от размера формы - сколько накрошите заготовок, столько и будет). В моем случае 3 больших яблока и половина длинной тыквы.
Нам понадобится:
1. Яблоки - порезать нетолстыми кубиками
2. Тыква - порезать слайсами (овощечисткой, боковушкой терки, или как некоторые счастливыцы вроде меня - насадкой на мясорубку).
3. Грецкие орехи и изюм (для посыпки сверху)
4. Специи (корица, мускатный орех).
5. Абрикосовое варенье (можно заменить любым без семечек - слива, алыча, яблоко на худой конец, но абрикосовое самое оно).
6. Овсяные хлопья.
Яблоки перемешать с корицей, тыкву - с мускатным орехом. Если тыква очень пресная или яблоки кислые, можно добавить немного сахара (а можно и недобавлять, все равно кисло-сладенько выйдет).
Собираем пирог прямо в форме, выстланой фольгой. Форму можно взять любую - от разъемной, до стеклянной или керамической, главное, чтобы толщина пирога вышла 8-10 см, не низкий.
Итак). Чередуем:
- слой яблок 1 см
- смазать абрикосовым вареньем слегка
- "присолить" овсяными хлопьями - символически, около столовой ложки на слой
- слой тыквы 1 см.
Повторить несколько раз, верхний слой - тыква.
Пирог прикрыть фольгой, в ней наделать дырочек зубочисткой, и поставить в духовку минут на 40. Попробуйте зубочисткой на готовность: если палочка входит легко, снимаем верхнюю фольгу, посыпаем орехами и изюмом, и немного смазываем вареньем. Отправляем в духовку еще минут на 15-20, чтобы верхний слой подсох и карамелизировался от сладкого.
Готовый пирог немного остудить и можно пробовать).
Пирог овощной, но благодаря орехам, есть что пожевать, все очень гармонично). Попробуйте, это очень ароматно и вкусно).
NataliiaR 7 листопада 2019, 11:30
Спасибо за рецепт. На выходных сделаю
Marinka_B 7 листопада 2019, 11:40
пожалуйста)
Angel01 7 листопада 2019, 11:32
Класс...Спасибо):hibiscus:
Marinka_B 7 листопада 2019, 11:40
на здоровье)
KETTi 7 листопада 2019, 11:55 1
аппетитно, но врятли низкокаллорийно, скорее полезно )
Коментар видалено
Marinka_B 7 листопада 2019, 12:16
забила в калоризатор, вышло всего 62 калории на 100 г.).
Elenash9 7 листопада 2019, 12:23
а если в мульитварке попробовать?
Marinka_B 7 листопада 2019, 12:26
я думаю, можно пробовать, только клапан открыть, чтоб оно в кашу не сварилось.. Но у меня такие скромные познания в этом деле, у меня самой нет, только у родителей. Должно получиться на выпечке, что ему сделается. Наверное))
Sakur_ka 7 листопада 2019, 13:27
Уявляю як це смачно. Дякую!
P. S. В мене такі ж самі тарілки Ikea
Marinka_B 7 листопада 2019, 13:35
Так, дуже-дуже).
А тарілки в мене з Епіцентру, не знаю хто виробник)
Коментар видалено
Marinka_B 7 листопада 2019, 14:35
будь ласка)
Myrka1407 7 листопада 2019, 23:54
Спасибо, что поделились! Утащила в избранное)
Marinka_B 8 листопада 2019, 00:19
на здоровье)
Natura 8 листопада 2019, 20:25
Стоит в духовке. Жду. Паахнет) но как всегда. Варенье яблочное ( вроде, надеюсь), вместо изюма курага)
Marinka_B 8 листопада 2019, 21:28 1
Все равно вкусно будет, это точно). Там главное специи. Надеюсь, понравится
Natura 8 листопада 2019, 23:16
Спасибо, отлично вкус и аромат ммм.
Natura 8 листопада 2019, 23:17
Я опять забыла про айву. Думаю если яблоки ей заменить выйдет не хуже?
Nata_sunrise 10 грудня 2019, 13:15
У меня почему то получился не пирог а запечённые слайсы тыквы и кусочки яблока. Каждый ингредиент живёт отдельной жизнью(. Рассыпается. Что я могла упустить?
Marinka_B 10 грудня 2019, 14:15
может быть не додержали, сыроватый? Может или тыква или яблоки другого сорта и при запекании получаются менее рыхлыми и мягкими.
Он монолитом и не должен получаться, ингредиенты не слипаются в единый кусочек - видите на фото? Овощи протушены, но есть надо все равно вилкой, он распадается. Думаю, надо попробовать дольше подержать в духовке в следующий раз, может быть варенья чуть больше - смотреть по консистенции.
Либо может просто не ваш формат, непривычный в виде овощного
Nata_sunrise 10 грудня 2019, 14:55
Спасибо! Действительно не привычно.