Совсем недавно, 14 апреля этого года, в Киеве, по адресу Шелковичная 50А открылся музей сыра.
Музей разместился в одном из старейших домов Киева, 1827 года постройки.
Основателями музея (согласно информации. которую нашла в Интернете), является семья Тараса и Марии Ложенко.
То, что еще вычитала в интренете - с их именами связано производство фермерской продукции "Добра ферма", недалеко от Богуслава.
У "Доброй фермы" есть свой сайт. Они осуществляют прием заказов через сайт и доставку продукции. Названия сыров, которые указаны на этом сайте. увидела в этом музее.
Теперь про музей. Он открыт с 11 до 20 часов. Занимает совсем небольшое помещение на 1-м этаже здания. площадью около 20 кв.м.
Как на одном из сайтов прокоментировали собственники музея "Вход - бесплатный, выход - платный".
В музее можно продегустировать разные сорта сыра, а также купить продукцию близлежащих фермерских хозяйств. В продаже увидела и козьи сыры и коровьи, также органическую молочную продукцию. Всего в музее 20 видов сыров. Килограмм стоит от 180 до 400 грн
Обещают, что дегустировать сыры можно будет с винами украинского производителя Колонист (пробовала их вина, достаточно неплохие)
Пришла в музей в свой обеденный перерыв, попала как раз на серезину дегустации. Попробовала несколько сортов разных сыров.
В музее можно увидеть, как зарождалось и развивалось сыроварения в Украине и мире. Здесь собрали небольшую коллекцию сырных ножей. В коллекции есть экспонаты 1824-х и 1836-х. Покупали их в Украине, Европе, России. В Англии наткнулись на три интересные таиландские ножи с керамическими ручками в виде чеснока, огурца, стручка гороха. В музее создали точную копию пресса для сыра по старинным чертежам, разыскали оригинал лотерейного билета сырной лотереи в Англии и гравюру старейшего сырного базара в Нидерландах в 1873 году
Теперь немного фото. Извиняюсь за качество, т.к. делала на телефон.
Вот здесь можно сыры купить
И вот от такого кусочка пармезана не смогла удержаться
Olenka_Fot 20 квітня 2016, 14:35
Класс
Irinak 20 квітня 2016, 14:39
Ага. я его случайно совсем увидела, когда бежала с одной встречи на другую. Сегодня специально сходила в обеденный перерыв посмотреть, что же это такое. Ребята только раскручиваются. У них уже есть своя страничка на ФБ. И проводившаяся дегустация как раз была специально организована - я так поняла, что они пригласили одно из украинских фермерских хозяйств и те представляли свою продукцию. Сыр с плесенью у них был достаточно неплохой))))
Mrinskaya_Mariia 20 квітня 2016, 14:39
Спасибо за обзор как раз собирались туда
Irinak 20 квітня 2016, 14:40
))))))))) Интересно было наблюдать, как проходящие мимо люди останавливаются, заходят и присоединяются к дегустации
galaxy_ 20 квітня 2016, 14:40
Спасибо! Обязательно сходим ))
Irinak 20 квітня 2016, 14:42
))))))))))))))
Aspara 20 квітня 2016, 14:43
А сколько стоит посещение?
Irinak 20 квітня 2016, 14:46
Как написали собственники музея - "вход - бесплатный, выход - платный" Я например не смогла удержаться и ушла с кусочком пармезана)))))
Aspara 20 квітня 2016, 15:07
Спасибо
irriskka 20 квітня 2016, 14:53
Спасибо))
А как вам сыры, что пробовали? Все вкусные и стоят своих денег?
irriskka 20 квітня 2016, 16:27
Нарушение правил. Если не понравиться пост-дают карточку. 3 штуки и блокируют
irriskka 20 квітня 2016, 16:28
https://kashalot.com/club/post-2359461/
Iryna_Darina 20 квітня 2016, 16:30
ого,я редко захожу и пропустила.
спасибо
OlgaOlga 20 квітня 2016, 15:03
Спасибо за инфу! очень познавательно)
Irinak 20 квітня 2016, 15:04
Спасибо)))
Iryna_Darina 20 квітня 2016, 15:18
КРУТО. и я схожу :)
Iryna_Darina 21 квітня 2016, 08:21
Да, на Печерске, две недели только. Вниккю, стажируюсь, так сказать :)
Irinak 21 квітня 2016, 08:25
Оооо, рядышком. Я на Бессарабке, в Арене.
Малыши в садике?
Iryna_Darina 21 квітня 2016, 08:36
Ага :)
Lotos 20 квітня 2016, 15:23
Класс! Нужно будет скататься . спасибо за обзорчик!
Irinak 20 квітня 2016, 15:24
)))))))))))
BosaNizhka 20 квітня 2016, 15:44
Спасибо,сходим)
Irinak 20 квітня 2016, 15:49
))))))))))
anikoshka 20 квітня 2016, 15:48
Класс! Спасибо за информацию!
Irinak 20 квітня 2016, 15:55
))))))
Hungry_GalMary 20 квітня 2016, 15:51
Спасибо!
Я сыров не слишком большой фанат, но с вином думаю что-то да распробую))))
Irinak 20 квітня 2016, 15:54
Это точно, они как раз сегодня говорили, что собираются тоже наши, украинские вина Колониста завозить для дегустаций
Hungry_GalMary 20 квітня 2016, 16:05
А есть ссылка на фб?
Alinka_Malinka 20 квітня 2016, 16:32
Блин ..как круто)))
NEMO1 20 квітня 2016, 17:25
Класс! Спасибо за обзор!
Ира, а как Пармезан на вкус?
А то я что-то не доверяю нашим, украинским сырам(( Т.е. если это обычный тверндый сыр - да есть очень много вкусных марок. Но, пробовала украинский Пармезан - не буду выражаться чтобы описать какое это бээ))
То же самое и с сыром с голубой плесенью. Жаль не запомнила производителя, но точно Украина. Это был действительно сыр с плесенью, с настоящей, а не благородной(( Вкус резиновый, сухой, совершенно нет той маслянистой консистенции присущей сырам с голубой плесенью(((
NEMO1 20 квітня 2016, 17:27
А вместо остроты и горчинки - гадкая, неприятная горечь, которая держалась во рту еще около часа((
Сыр был свежий!
Irinak 20 квітня 2016, 17:31
Люся, такого точно не было в том сыре, который пробовала. Но это парень презентовал сыры своего фермерского хозяйства. Я не сообразила спросить как они называются. В продаже именно этого вида у них пока не было. Сыры ТМ добрая ферма (которые у них сейчас в продаже) я раньше никогда не пробовала. Их я увидела совершенно случайно. и т.к. они совсем рядом с работой. то любопытство взяло вверх и я к ним сходила. Теперь собираюсь сходить попробовать (когда время появится) их остальную продукцию
Elena31 20 квітня 2016, 17:57
Спасибо огромное!! Сходим с старшей дочкой!
Irinak 20 квітня 2016, 18:01
)))))))))