Легенда про Гошалёт. Завтрак по-грузински на конкурс

Лирическое отступление, перед началом прочтения работы, прошу вас поставить фоном вот эту мелодию https://www.youtube.com/watch?v=xE96AgZZn90

Легенда про ГошалётВысоко-высоко в горах, между скал раскинулась прекрасная зеленая долина. И была в этой долине маленькая деревушка, в которой жили очень счастливые люди. Каждое утро они радостными песнями встречали солнце, которое дарило им тепло и свет, и занимались своими делами только с улыбкой на лицах.

И завёлся однажды в тех скалах хитрый дракон, очень он завидовал тому, как счастливо живут люди в деревушке, и решил украсть у них солнышко.

Дождавшись рассвета, когда солнце только-только выплыло из-за горы и еще не успело оторваться от хребта, дракон схватил солнце, спрятал за пазуху и улетел в свою пещеру в самой высокой скале. Жители деревни очень удивились, когда не дождались рассвета в новый день, но начали заниматься своими привычными делами при свете свечей и не обращали внимания на рассказы маленького пастушка Гоши, который «Видел, как дракон унес солнце в свою пещеру на самой высокой скале». Но на следующий день солнце опять не встало. Больше никто не пел, не танцевал и не радовался в деревне.

На третье безрадостное утро мама разбудила Гошу и позвала его завтракать, она приготовила на завтрак яичницу в помидорах и лаваш:

- Кушай, сыночек, свежий лаваш, ведь это единственное солнышко, которое у нас осталось.

Доев свой «Завтрак для самых сильных, смелых и умных богатырей», мальчик вертел в руках лаваш-солнышко и внезапно придумал как вернуть на небо настоящее солнце. Он попросил маму, чтобы та испекла ему очень горячий лаваш с собой на пастбище. Мама исполнила его просьбу, и завернула свежий хлеб в два полотенца, чтобы тот не остыл, а сын не обжегся.

Гоша поблагодарил ее, сунул лепешку за пазуху и ушел пасти овец. Он сел на камень на краю яйлы, достал дудочку и заиграл свою самую веселую песенку. Дракон услышал радостную мелодию пастушка из своей пещеры и поспешил на звук.

- Чего это ты тут радуешься? Ведь я украл ваше солнышко, больше не поют даже птицы, - с вызовом спросил дракон.

- Я радуюсь, потому что у меня есть что-то получше, чем солнышко, - ответил пастушок и продолжил играть.

- Что же может быть лучше, чем солнышко? - дракон полез за пазуху, - смотри какое оно круглое!

Пастушок отложил дудочку и тоже полез за пазуху:

- Конечно круглое, как и мой лаваш.

- Посмотри какое золотое мое солнышко! - отвечал дракон

- Мой лаваш тоже золотистый, - пастушок начал разворачивать лаваш и показал его румяный край дракону.

- Посмотри, какое горячее мое солнышко! - злился Дракон.

- Мой лаваш ничуть не холоднее солнца, - мальчик развернул лепешку полностью, - смотри, от него даже идет пар.

Пастушок держал на полотенце круглый золотистый горячий лаваш, от которого поднимался ароматный пар, и довольно смотрел на дракона.

Дракон очень удивился, но, подумав, сказал:

- И чем же твой лаваш лучше моего солнышка?

Хитрый пастушок улыбнулся и ответил:

- А тем, что мой лаваш еще и вкусный, - он откусил край свежего хлеба и начал жевать его с удовольствием.

Дракон попытался откусить кусочек солнца, но у него ничего не вышло.

- Отдай мне свой лаваш! – прорычал дракон.

- Я не могу отдать тебе свой лавашик, - твердо ответил Гоша, - но я могу поменяться с тобой, на твое солнышко.

Дракон с радостью согласился, он сунул пастушку в руки солнце, схватил лаваш и начал жадно его жевать.

- Очень вкушный лаваш, на много вкушнее шолнышка, - бубнил с набитой пастью дракон.

Пока дракон уплетал хлеб, мальчик забрался на хребет и отпустил солнышко в небо, солнце покатилось по небу, освещая и согревая всю долину.

Вернулся пастух на пастбище и в свете дня увидел, что дракон вовсе и не дракон, а маленький молодой дракончик. Гоша разговорился с драконом и пообещал угощать его свежим хлебом каждый день, если конечно дракончик больше не будет воровать солнце.

Дракон был очень рад, что у него появился друг, и даже иногда катал мальчика на спине вокруг долины.

Ну а в деревне все были так счастливы возвращению солнца, что даже не противились дружбе мальчика и дракона. А когда видели, как пастушок летает с другом над деревней, с улыбкой говорили:

- Смотрите опять в небе Гоша и его Гошалёт.

Надеюсь теперь вам очень интересно узнать, как выглядит «Завтрак для самых сильных, смелых и умных богатырей»?Представляю вам яичницу по-грузински с бездрожжевым лавашом.

Сначала замесим тесто на 1 лаваш

  • муку – 0,22 кг.(может уйти не вся, начинайте с половины, у меня лаваш получился очень плотным, хотелось бы помягче)
  • кефир 3,2% жирности – 0,5 стакана;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сода – 0,5 ч.л.

Для большей пышности выпечки муку следует просеять пару раз через мелкое сито. Добавить соль, соду и кефир, замесить до состояния однородности и эластичности. Чтобы тесто не прилипло к рукам, их можно смазать растительным маслом. Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить подниматься. Сода с кефиром будут выполнять роль дрожжей, и сделают кавказский хлеб мягким.

В это время режем 6-7 помидоров и отправляем тушиться на оливковом масле из Туниса, добавляем сушеный базилик, хмели-сунели, соль и свежемолотый перец. И нарезаем свежую зелень, любую, ту которую больше любите.

Духовку разогреть до 220 С. Противень застелить бумагой для выпечки(фольгой), положить лаваш и сделать несколько проколов(я забыла). Оставить постоять несколько минут. С одной стороны лаваш готовится 5 минут, далее переворачиваем и еще 5 минут. Когда готов, достаем и накрываем полотенцем.

Когда лаваш поставили в духовку, готовимся жарить яйца. Моем их и вытираем. Затем аккуратно, раздвинув ложкой кусочки помидоров, вводим 6 яиц в помидорный соус, соус должен быть кипящим.Накрываем крышкой и готовим 5-7 минут, я люблю, когда желтки остаются жидкими, но если при этом фоткать, легко упустить момент))

Когда яичница готова, обильно засыпаем любимой зеленью, подаем в глубоких тарелках со свежим огурцом и теплым лавашом или хлебом, чтоб вымакивать помидорно-желточную подливку.Приятного аппетита.

77 коментарів

  • TatyanaInch 15 вересня 2019, 20:25 2

    Оооо, я знаю, это очень вкусно)

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:11

    Спасибо ))
    Мега вкусно, даже соуса не осталось

  • JuliaLesnaya 15 вересня 2019, 20:45 2

    Спасибо за такую творческую подачу) Лавашики любим разные, но не пеку. А вот эту яичницу, особенно на даче в сезон своих помидор, готовим регулярно, если еще под крышкой- то она поднимается, почти как омлет) Снимаю шкурку, если сама снимается легко, спецом не ошпариваю, режу кружочками)) и томлю помидорки до выпаривания жидкости, почти. Желток яйца "нарушаю" в сковородке)). И да, густо зеленью. Это очень вкусно (шепотом- и на обед, и на ужин, и в качестве - "ябчётаперекусил")))
    Мой голос у Вас!

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:12

    Спасибо огромное :rose:

  • Puppy_in_the_bush 15 вересня 2019, 20:50

    Лойс за рекламу ;-)

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:12

    :wink:хотела чтоб и бутылку было видно, но чет камера подвела

  • Puppy_in_the_bush 15 вересня 2019, 21:13

    Етикетку видно)

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:17

    Я думала будет читаться)

  • InSel 15 вересня 2019, 20:52

    Класс, люблю такое ! И не только на завтрак))))

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:13

    Спасибо, очень приятно))

  • Tatusia 15 вересня 2019, 20:52

    Люблю таке,лайк

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:14

    Спасибочки :tulip:

  • Clementina 15 вересня 2019, 20:54

    Яичница с помидорами-это мой любимый завтрак. Даже стала помидоры для нее консервировать, чтобы зимой делать (спасибо Боните).

  • Clementina 15 вересня 2019, 20:54

    Ну, и подача рецепта хороша))) Лайк, конечно.

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:14

    Спасибо, очень приятно.
    Я стараюсь наесться в сезон, ибо ленюсь консервировать))

  • Tanucha06 15 вересня 2019, 21:05

    Я ещё люблю такое с брынзой) и болгарским перецем тоже )
    Лайк)

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:16

    Спасибо большое. Да иногда сыр добавляем в яичницу или в лаваш, нямка

  • innusya20 15 вересня 2019, 21:17

    Аппетитный завтрак. Ни разу не готовила лаваш, забираю рецепт в избранное. Лайк и от меня.

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:24

    Спасибо большое.
    Если никогда не делали рекомендую начать с дрожжевого, он вернее получится.
    Хотя и этот не сложный, главное с мукой не переборщить

  • anastasia_n 15 вересня 2019, 21:35

    Супер :clap:

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:36

    Благодарю:blush:

  • Marusya 15 вересня 2019, 21:41

    Это шакшука.Я еще добавляю много лука,он тушиться вместе с помидорами

  • Freekee 15 вересня 2019, 21:50

    О, спасибо, новое слово в моем кулинарном словаре.
    Это она.

  • Mariya_S 15 вересня 2019, 21:52 8

    Одна из работ, где есть действительно еда, а не тупо мучное и спикуляция на детях, поэтому лайк)

  • 1 коментар
  • Mariya_S 15 вересня 2019, 22:09

    Только)

  • Puppy_in_the_bush 15 вересня 2019, 22:34

    А фруктовий салат?)

  • Freekee 15 вересня 2019, 23:16

    Младший фрукты не ест, а старший как лемур ест все что видит, ему не до салатов)))

  • tanyavesna 15 вересня 2019, 21:56

    Мой первый лайк, аж слюни потекли, яичницу такую с помидорами готовила, хочется попробовать с лавашом, блин и крышечку как оригинально оформили, самая прикольная и оригинальная надпись и как завязан сюжет с блюдом, мммммм......Вам бы в креативщики податься, класс!!!!!!!

  • Freekee 15 вересня 2019, 22:07 1

    Спасибо большое.
    Да, для меня каждый конкурс это мини-квест придумай красивую надпись.
    А сказку специально для блюда писали)))

  • La_certa 16 вересня 2019, 08:11

    Ух- ты! Вы молодчина! Лайк лайк лайк:gift_heart:

  • Freekee 16 вересня 2019, 08:24

    Спасибо большое)

  • Anette 15 вересня 2019, 22:13

    Очень аппетитно !

  • Freekee 15 вересня 2019, 22:47

    Спасибо:tulip:

  • O_L_Y_A_ 15 вересня 2019, 22:28

    Аппетитно!Уверена вкусно!Лайк!

  • Freekee 15 вересня 2019, 22:47

    Спасибо. Очень вкусно, съели все до последней крошечки

  • Catlen 15 вересня 2019, 22:40

    Ну что ж вы на ночь глядя делаете? Прямо слюнки потекли

  • Freekee 15 вересня 2019, 22:48

    Как раз будет идея, что приготовить завтра на завтрак)))

  • Legendovna 15 вересня 2019, 23:04

    Обожаю такую яичницу!! Чтобы помидоров было много и томилось всё долго...Лайк!)

  • Freekee 15 вересня 2019, 23:05

    Спасибочки :tulip:

  • Tatyana 15 вересня 2019, 23:33

    а все вашу икорку помню)) ну ту которую метали ))) это уже профи класс

  • 2 коментаря
  • Tatyana 16 вересня 2019, 01:02

    В сколько было, тысяча?) :heart_eyes:

  • Tatyana 16 вересня 2019, 01:06

    Ещё помню игрушки и поделки Александры для конкурса и как она ранее готовилась к шедеврам своим

  • Freekee 16 вересня 2019, 08:25

    Больше по-моему 1200+

  • Sanechka 15 вересня 2019, 23:49

    Офигеть, лайк!)

  • Freekee 16 вересня 2019, 00:00

    Спасибо большое:rose:

  • Katya_Barbaruk 16 вересня 2019, 07:17

    Лови :sparkling_heart:)) пойду иишенку себе что ли сделаю)

  • Freekee 16 вересня 2019, 08:26

    :kissing_heart: благодарю, приятного аппетита

  • Divashka 16 вересня 2019, 09:04

    Дякую за рецепт лаваша! Зберегла собі!

  • Freekee 16 вересня 2019, 09:35 1

    Отлично)) Вы мне шокопасту, я вам лаваш, бартер вкусноты на кашалоте ;)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу