Господині,як ви закриваєте компот з винограду, цього року дуже багато винограду,вино робити не буду (не вживаємо такого) а от смак виноградного компоту пам'ятаю з дитинства,бабуся завжди закривала. Виноград дуже солодкий та ароматний,запах чути з далека.
Рецептів в інтернеті дуже багато,але хотілось би щось провірене,якщо маєте свої рецепти, подільться будь-ласка.
Гарного вечора :tulip:
Lidok 10 вересня 2019, 20:02 6
Доброго вечора . Самий простим способом. Миєте банку , засипаєте третю частину винограду, можна з китицями , один стакан цукру , і по смаку вєточку м"яти або меліси. Заливаєте це все кип"ятком , закатуєте . Збовтуєте щоб цукор розтанув. Перевертаєте до гори , укутуєте .
lydochka2222 12 вересня 2019, 11:15
Лида, так вы храните консервацию в погребе, а у нас в квартире, в кладовке. Чувствуете разницу?
Lidok 12 вересня 2019, 13:10
У мене кладовка тепла, так як знаходиться в хаті , взимку температура до 28 градусів буває, так як дуже маленька.в погріб я зберігаю тільки солоні огірки і заквашені помідори , все інше, кампоти, кетчупи, помідори , огірки мариновані, варення , все стоїть в кладовці
lydochka2222 12 вересня 2019, 20:48
Ясно, я так не рискну) лучше пару раз залью кипятком. То есть я поняла, что вы стерелизуете 3-л банки с помидорами?
Olya_la 10 вересня 2019, 20:05 2
Я так делаю: в микроволновке стерилизую банки, засыпаю 1/3 банки виноградом. Заливаю кипятком по самый верх. Жду минут 5-10, сливаю воду обратно в кастрюлю, добавляю сахар по вкусу (6 ложек на 3 л банку, к примеру). Довожу до кипения, опять заливаю в банку, закручиваю крышку. Остужаю вверх ногами, укутав.
Olya_la 10 вересня 2019, 20:06 1
Воду из банки слить без винограда, он остаётся в банке, туда потом закипевшую воду с сахаром заливаю.
Коментар видалено
Olya_la 11 вересня 2019, 19:44
Я с яблоками закрывала, с кизилом тоже. Короче, что было - то и кидала)))))
nadi76111 10 вересня 2019, 20:11
А кто замораживал виноград?
Olya_la 10 вересня 2019, 20:13
Я
У нас много винограда на даче, мы и морозим, и компоты закрываем.
maksim 10 вересня 2019, 22:41
я морожу и потом в компот и вкусняха
Lapich 10 вересня 2019, 20:11 1
А я морожу виноград и варю потом компот, бросаю прям мерзлым в воду, закипел и готов.
Lapich 10 вересня 2019, 21:06
Я морожу каждый год помидоры.
Vanilnaya 10 вересня 2019, 21:11
А як потім їх використовуєте,я тільки тру мерзлими у супи,обдаю кип'ятком щоб знати шкірку.
Lapich 10 вересня 2019, 21:16 2
Я морожу колечками. На большое блюдо пищевую пленку, шар помтдорок, опять пленка, опять слрй помидорок и так слоев 5. В морозилку. Они потом хорошо отсьают и так колечками в пакет складываю. Зимой в пиццу кладу или в лазанью прослойка, или запеканка с картошкой и мясом под сыром, то помидорки предпоследним слрем. Или отбивные с сыром если запечь , то помидор под сыр.
Режу кусочками еще,если небольшие, то на 1/4. Тоде так серез пленку слоями морожу. Зимой в подливы добавляю, в рагу.
yliya 10 вересня 2019, 20:23
Тоже морожу, зимой достал и в компот
Vanilnaya 10 вересня 2019, 21:07
Дякую вам господині за особисті рецепти, буду завтра закривать:tulip:
Anita_kisya 11 вересня 2019, 01:09
компот делаю с винограда, еще добавляю яблоки
Elena1975 11 вересня 2019, 07:25
Делаю всегда сок виноградный через сотоварку. Ни грамма сахара не добавляю, сок концентрированный очень вкусный получается. Если сильно сладкий ребенку при подаче могу чуток разбавить кипяченной водой.
Ta_ta 11 вересня 2019, 17:25
в чем разница между таким соком и фруктами, кроме отсутствия клетчатки? от фруктов и ягод тоже изжога?
Lidok 11 вересня 2019, 19:40
Так контрований сік в так потрібно розбавляти водою , особливо дітям один до двух.
Lolaya 11 вересня 2019, 19:59
Фрукти це одне, а соки зовсім інше) Ви "присядьте" на кисленький сок щодня, і через пів року скажіть зубній емалі допобачення. А яблучний фрешик для багатьох людей це проносний засіб,а буряковий сочок якщо з ним переборщити викличе тошноту. Обережно треба осрбливо коли дітям даєте. Виноград є різний і сок з нього може бути аж тягучий такий густий не давайте його дітям отак з соковарки, розводьте водою ще й добряче.
Ta_ta 11 вересня 2019, 07:25
только морожу. не вожусь с этими банками. хранить ещё где-то нужно. зачем? из морозилку засыпал в кипяток и готово. всегда свежий и вкусный компот.
Maryskakiss 11 вересня 2019, 12:58 1
Тоже замораживаю. Не понимаю зачем консервировать воду :woman_shrugging:
Olya_la 11 вересня 2019, 19:45 2
Ну вот у меня слишком много винограда. Выбросить жалко. Часть замораживаем. Остальное - компот. В прошлом году закрыли около 60 3-литровых банок. Зимой пьём.
Ta_ta 11 вересня 2019, 23:24
и у нас очень много. 2 дачи. купила морозилку дополнительную. и ещё 3 холодильника, на дачах и дома.)))