Девочки-кондитеры или просто девочки)), вы все знаете, выручайте!!
Предстоит праздник на много человек, хочу заказать капкейки, но вопрос- с каким кремом? Жарко ведь, надо, чтобы пару часов постояли вне холодильника и крем держал форму
Варианты:
- белковый заварной
-пломбир (заварной на сметане)
-крем чиз
С чем заказать? Всем спасибо)))
AlenaNeedleworkery 23 липня 2019, 20:28
Я б меренгу зделала
Yulya_Cherry 23 липня 2019, 23:27
Спасибо за мнение)
VanilnoeNebo 23 липня 2019, 22:03 1
Бзк ( белково-заварной) простоит пару часов. Если вы приемлите сырой белок.
Можно сделать зефирные шапки, это безопаснее всего. Но, сладко.
Я бы никогда не дала детям кондитерку кремовую, которая стояла 2 часа на жаре.
Есть альтернатива- пряники, зефир, меренга на палочках, леденцы.
Подумайте, нужна ли вам такая ответственность.
Yulya_Cherry 23 липня 2019, 23:27
Спасибо вам большое!
Есть над чем подумать