Делала в прошлом году мармелад из малины. Мне не понравился.
Варить надо с косточками, а потом перетирать на сито, иначе будет сироп (косточки при варке дают "густоту").
я делала, варила, потом на металическом сите протирала. Вышло красивое желе. НО! В малине вся польза в косточках! Больше так делаю .Просто пятиминутку закрываю и замораживаю.
Я делала джем. Варила малину как варенье, потом перетирала через сито и полученную массу проваривала с пектином. Получилось вкусно и густой джем. На 0,5 л жидкости 30г пектина. Я перестала делать так как мороки не мало и не могу найти пектин. В магазинах продается смесь с пектином и на мои пропорции получается жидкое, не джем.
s_marichka 3 липня 2019, 12:26
Делала в прошлом году мармелад из малины. Мне не понравился.
Варить надо с косточками, а потом перетирать на сито, иначе будет сироп (косточки при варке дают "густоту").
s_marichka 3 липня 2019, 12:27
Из крыжовника очень вкусный получается:wink:
oles_ka 3 липня 2019, 21:56
А у меня почему то не получилось. Жидкий. Пюрировала сырые ягоды, добавила сахар, проверила, перетерла через сито- жидкое
merandinka 3 липня 2019, 12:28 1
В мене мама таке желе робить. Точно через марлю сік видушує, а пропорції можу спитати, якщо ще потрібно.
Aleksa_22 3 липня 2019, 12:46
я делала, варила, потом на металическом сите протирала. Вышло красивое желе. НО! В малине вся польза в косточках! Больше так делаю .Просто пятиминутку закрываю и замораживаю.
Emma____ 3 липня 2019, 12:54
Я делала джем. Варила малину как варенье, потом перетирала через сито и полученную массу проваривала с пектином. Получилось вкусно и густой джем. На 0,5 л жидкости 30г пектина. Я перестала делать так как мороки не мало и не могу найти пектин. В магазинах продается смесь с пектином и на мои пропорции получается жидкое, не джем.
Tanyas 3 липня 2019, 13:03
Спасибо всем, уже проварила, остывает, буду протирать
Oksanat 3 липня 2019, 13:06 1
Варить+перетереть и добавить желфикс