Подскажите какую глазурь для пасхальных куличей готовите?

47 коментарів

• MARINA_ZELENSKAYA 25 квітня 2019, 14:55 6

  https://kashalot.com/club/post-21634637/

Попередній 1 коментар
• MARINA_ZELENSKAYA 25 квітня 2019, 15:00

  поиск очень плохо работает

• Xxaaa 25 квітня 2019, 15:04

  У меня в том году с первого захода не вышла эта глазурь... Липкое тянучее месиво получилось, по этому делала в итоге Меренгу от Бониты https://kashalot.com/club/post-8613079/

• Malinkina 25 квітня 2019, 15:12

  Спасибо, прочла, интересный вариант

• nastka2006 25 квітня 2019, 14:59

  https://kashalot.com/club/post-21677425/#comment-59279059
  Тут ще обговорюють цю тему ))

• Malinkina 25 квітня 2019, 15:03 1

  Спасибо :heart:

• Caramel 25 квітня 2019, 15:10

  Белый шоколад

• Insta_mama 25 квітня 2019, 15:34 3

  Я желаю так. 1 ч.л желатина, 6 ст.л воды и 1 стакан сахара или сахарной пудры (беру 150 грам). Желатин развести в 2 ст.л воды и оставить набухнуть. Стакан сахара и 4 ст. ложки воды довести до кипения, добавить желатин и взбивать миксером до белой густой пены. В процессе взбивания добавляю ещё пару капель лимонного сока. Глазурь наносить быстро, очень быстро остывает.

  
Попередні 3 коментарі
• Insta_mama 25 квітня 2019, 22:23

  Ой, спасибо. Первый раз пекла Пасхи)))

• LedyMery 26 квітня 2019, 07:58

  Тоже так делаю второй год, отлично получается.

• Lolaya 26 квітня 2019, 09:41

  Теж роблю так само. Якщо масса стине і гусне ставлю в МВ на 30сек. І знову мастка. Як засохло, на готовій пасочці втираю глітер харчовий, дуууже гарно виходить. Ще використовую для тортів, замість мастіки

• MaryMe 25 квітня 2019, 15:56

  Швейцарскую меренгу делаю

• Verochka 25 квітня 2019, 16:06

  Итальянская меренга https://andychef.ru/recipes/meringue/ не осыпается ,не твердая

  
Попередній 1 коментар
• Svetasav 25 квітня 2019, 16:17

  подсксжите пож , а ск варить сироп и вводить его когда только начали взбивать белки?

• Verochka 25 квітня 2019, 16:46

  Из сиропа нужно выпарить воду, я ориентируюсь по консистенции ( где то как тут описана 2-3 проба https://gotovim-doma.ru/recipe/58-varka-sakharnogo-siropa ) Белки взбиваются в хорошую пену ( по ссылке картинки , я вряд ли лучше объясню ) сироп добавлять во взбитые белки ,сиропу нужно дать немного "отдохнуть". Делаю ее несколько лет - получается отлично

• Svetasav 25 квітня 2019, 16:48

  спс попробую

• NumberOne 25 квітня 2019, 21:32

  Девочки, видела в продаже паски с разноцветной глазурью! Классно очень смотрится! Это ж пищевой краситель, так? А какой? Тот, что мы яйца красим или нужен какой-то другой?

• Janka 25 квітня 2019, 22:24

  Тот что яйца красить не подойдёт, нужен сухой пищевой или в баночках жидкий, всего капли хватит чтоб глазурь окрашивать

• NumberOne 25 квітня 2019, 22:33

  в рядовом АТБ продается? или надо искать в более "замысловатых" маркетах?))

• Janka 25 квітня 2019, 22:36

  В атб нет, на рынке есть, где всякая мелочь или в магазинах для кондитерки

• ExclusivShop 25 квітня 2019, 21:59 1

  Это такая и есть разноцветная глазурь, я сегодня купила розовую, желтую, зеленую и голубую

• NumberOne 25 квітня 2019, 22:33

  где взяли?)

• hellooo 26 квітня 2019, 08:46

  я в атб взяла цветную глазурь

• ExclusivShop 25 квітня 2019, 22:34

  Сеть магазинов "наш край"

• ExclusivShop 25 квітня 2019, 22:34

  А в прошлом году добавляла пищевую краску в белую глазурь, тоже отлично получалось

• ExclusivShop 25 квітня 2019, 22:37

  Было вот так

  
• MamaDani 25 квітня 2019, 23:06

  Сварить сироп (до тянущейся нитки) с стакана сахара и пол стакана воды. Добавить 1 ч. л. лимонного сока, пускай еще раз закепит. Збивать чуть теплим до бела. Очень бистро сохнет. Пока использую держу кастрюльку с готовой глазурью на водяной бане.

  
• Maryhanchik 26 квітня 2019, 09:10 1

  Купила порошок в магазине, с яйцом написано взбить, будем проьовать.

• Emma____ 26 квітня 2019, 11:41

  я такую всегда покупаю, в этот раз взяла цветные

• Elenn 26 квітня 2019, 10:01

  Я только-что украшала сахарной на желатине. 1 ч.л.желатина замочить 2 столовыми ложками воды. Закипять 1 стакан сахара с 4 столовыми ложками воды. Ввести желатин в сироп. Через минут 5 , как чуток подостынет взбить пару минут. Масса моментально белеет и становится похожей на взбитые белкИ.

  
Попередніх 9 коментарів
• Elenn 26 квітня 2019, 12:13

  Наносила вот таким вот слоем по толщине. Фото глазури сделала специально для Вас буквально минуту назад, а делала глазурь и куличи покрывала около 9:00-9:30.

  
• tasha86 26 квітня 2019, 12:44

  Круть!)) попробую,спасибо) с наступающим))

• Elenn 26 квітня 2019, 12:52

  Не за что. С наступающим!