Девочки, нужна помощь! Неделю гостим в селе. Своей или знакомой коровы нет. Покупаем у чужих молоко и конечно смотрим, чтоб человек опрятный был и у молока постороннего запаха не было. Но я брезгливая и привыкла в магазинному. Мы дома ели яготинский творожок и из молока На Здоровье я йогурты и кефирчики сама сквашивала. А тут все такое жирное на вкус, процентность никто толком не знает. Даже, если собираю сверху сливки на вкус все равно жирно. Хотя может это с непривычки... Молоко кипятить? А как же тогда естественно кефирчик и творог сделать, а если не кипятить - страшно... Вообщем одни вопросы. Расскажите мне, как наладить этот процесс. Нам 1,5, на ГВ.
madmans_wife 9 липня 2015, 14:11
Для ребенка конечно кипятить и разбавлять водичкой 1:1. Для творога берете кислое молоко (мы часто выставляли свежее на солнышко и за несколько часов отличный кислячек получался) и ставите варить на медленный огонь. А дольше смотреть по консистенции Гогда сыворотка отделится от белой массы, можно отцеживать через обыкновенный друшлаг, можно марлю в него положить если есть.