конечно с радостью поделюсь
500мл теплого молока, 25 гр свежих дрожжей (покупаю Львовские, с сухими не дружу), 3 ст.л.сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. раст. масла, муки приблизительно 800-900 гр (с разной мукой по-разному, важно чтобы мягкое, эластичное). Сначала растворяю в молоке дрожжи, сахар, соль, добавляю муки где-то грамм 200, перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю минут на 20-30, потом постепенно ввожу муку и замешиваю тесто, масло использую, чтоб руки обмакивать во время вымешивания. Потом кладу в разъемную форму и в разогретую духовку 40-50 градусов, когда вырастет выше формы поднимаю температуру до 180, когда погаснет индикатор температуры, снижаю до 160 и выпекаю до готовности приблизительно время выпекания 45-50 минут. Пробуйте, приятного аппетита
Я иногда пеку хлебушек , в основном зимой))) хлебопечки нет у меня((( получается тоже высокий пышный, на вкус немного похож на лаваш))) но мне нравится))) Вы молодец! Хлебушек аппетитный!))
Спасибо, из хлебопечки не такой вкусный (хорошо время экономит), когда руками делаешь, душу вкладываешь и приятно, когда семья с удовольствием кушает. И дети у меня все любят с тестом возиться и мальчики и девочки, их булочки не успела сфоткать, скушали.
Рецепт закваски можно в нете найти, мне было лень делать -я у соседки взяла. Пеку в хлебопечке -10 ст.л. закваски, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан воды или сыроватки, 3 стакана муки, 2 ст.л. слив.масла. Ставлю на режим тесто, после замеса оставляю тесто в хлебопечке, оно подходит часа 3, потом пеку на режиме кекс 1 час. Закваску перед закладкой "кормлю", половину в тесто, остальную в холодильник.
Margoha 5 липня 2015, 17:54
Иногда пользуюсь хлебопечкой, а так с тестом не дружу. Вы молодцы!!!!!!
Олена 5 липня 2015, 22:06
Спасибо, я это люблю
YuliyaV111316 5 липня 2015, 18:01
а рецепт можно?
отличный хлеб получился!
Олена 5 липня 2015, 22:15
конечно с радостью поделюсь
500мл теплого молока, 25 гр свежих дрожжей (покупаю Львовские, с сухими не дружу), 3 ст.л.сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. раст. масла, муки приблизительно 800-900 гр (с разной мукой по-разному, важно чтобы мягкое, эластичное). Сначала растворяю в молоке дрожжи, сахар, соль, добавляю муки где-то грамм 200, перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю минут на 20-30, потом постепенно ввожу муку и замешиваю тесто, масло использую, чтоб руки обмакивать во время вымешивания. Потом кладу в разъемную форму и в разогретую духовку 40-50 градусов, когда вырастет выше формы поднимаю температуру до 180, когда погаснет индикатор температуры, снижаю до 160 и выпекаю до готовности приблизительно время выпекания 45-50 минут. Пробуйте, приятного аппетита
Elena_soap 5 липня 2015, 18:03
Я тоже сегодня пекла. В духовке и тесто руками месила, не слабо )))
Очень похож на Ваш.
Олена 5 липня 2015, 22:15
Я очень рада, вдохновения вам и тепла вашему дому
Opera 5 липня 2015, 18:15
Я иногда пеку хлебушек , в основном зимой))) хлебопечки нет у меня((( получается тоже высокий пышный, на вкус немного похож на лаваш))) но мне нравится))) Вы молодец! Хлебушек аппетитный!))
Олена 5 липня 2015, 22:19
Спасибо, из хлебопечки не такой вкусный (хорошо время экономит), когда руками делаешь, душу вкладываешь и приятно, когда семья с удовольствием кушает. И дети у меня все любят с тестом возиться и мальчики и девочки, их булочки не успела сфоткать, скушали.
alina_samoylova 5 липня 2015, 19:11
Супер хлебушек, но мне легче в хлебопечке, только я бездрожжевой на закваске пеку.
Олена 5 липня 2015, 22:21
Спасибо. Черный люблю, но как-то не выходит, может у кого есть рецепт проверенный, поделитесь. Заранее благодарна
alina_samoylova 5 липня 2015, 22:29
У меня ржаной на закваске очень плохо поднимается, для "серого" :-) хлеба беру муки пополам пшеничной и ржаной, ну и добавки -отруби, семечки всякие
SvitlanaYa 5 липня 2015, 19:17
Не слабо... постоянно пеку именно в духовке - хлебопечки нет. Есть комбайн, в котором можно вымесить тесто - руками проще.
Олена 5 липня 2015, 22:22
Супер, восхищаюсь вами!
Xadijka 5 липня 2015, 19:34
Почему слабо? :-)
Очень даже не слабо. Это даже быстрее чем в хлебопечке )))
Слава быстродействующим дрожжам, хлебопечка стоит без дела уже давно
Олена 5 липня 2015, 22:25
Я очень рада за вас. Да хлебопечка печет более 3 часов хлеб весом 1250гр, руками быстрее
Наталья 5 липня 2015, 19:36
оооой , не могу на это смотреть равнодушно , дайте кусочек !!
Олена 5 липня 2015, 22:26
пожалуйста угощайтесь
Unika 5 липня 2015, 19:50
А я только мечтаю об этом.Сейчас новая духовке,но я с ней на Вы.
Slavyanceva 5 липня 2015, 22:03
А бездрожжевой на закваске слабо?)))
Slavyanceva 5 липня 2015, 23:45
+ уменя сейчас даже круче-мцж печет.мне пока с малышом некогда, я только периодически закваску кормлю
Slavyanceva 5 липня 2015, 23:46
Мцж-муж))))
alina_samoylova 6 липня 2015, 00:04
Круто, мой кроме омлета с овощами и шашлыка больше ни на что не сподобится :-)
Олена 5 липня 2015, 22:31
Ни разу не пробовала, поделитесь рецептом
alina_samoylova 6 липня 2015, 00:08
Рецепт закваски можно в нете найти, мне было лень делать -я у соседки взяла. Пеку в хлебопечке -10 ст.л. закваски, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан воды или сыроватки, 3 стакана муки, 2 ст.л. слив.масла. Ставлю на режим тесто, после замеса оставляю тесто в хлебопечке, оно подходит часа 3, потом пеку на режиме кекс 1 час. Закваску перед закладкой "кормлю", половину в тесто, остальную в холодильник.
Slavyanceva 6 липня 2015, 02:27
Да и ещё семечек и льна можно добавить.оч вкусно
Олена 6 липня 2015, 07:55
Спасибо, иногда добавляю, а еще заменяю 1/3 часть муки мультизлаковой, очень вкусно
alina_samoylova 6 липня 2015, 09:48
Ну да, тут уже можно изголяться как хочешь - и орешки, и отруби, и цукаты, и семечки разные, и травки :-)