Здравствуйте. Девочки, подскажите пожалуйста как правильно приготовить мясо нутрии, прочитала у него есть специфический запах и вкус, а я думала что он по вкусу как кролик, вот и купила. Дочка превередлива в еде, да и многое нам нельзя. Подскажите пожалуйста как приготовить Нужно ли вымачивать?! Спасибо .
Ksenya 3 лютого 2019, 18:28
Муж его в мульте тушит. Мне очень нравится. Лучше чем кролик. Но у нас свои
vvalush 3 лютого 2019, 18:31 3
Вона нічим не чується
vvalush 3 лютого 2019, 18:33
Натираю спеціями в муку, обжарюю, потім тушу зі сметаною+багато сирої цибулі. Молоденькі швидко готуються
vvalush 3 лютого 2019, 18:33
І в нас також свої
murmusja 3 лютого 2019, 18:31
Заливаю водой холодной на пару часиков, чтобы кровь сошла. Запаха никакого нет. Мягкое , нежное мясо. Лишний жир срезаю, режу на небольшие кусочки и тушу в кастюле, чуть добавляя воды до момента, когда мясо отделяется от кости. добавляю лук порезаный, тушу до готовности лука и в конце маленький кусочек масла, как только закипела выключаете.
Если кусочек с большим колличеством костей, после предварительного протушивания снимаю мясо с костей и в сковороде с луком дотушиваю. Получается только мякоть.
А так и котлеты и фарш делаю.
Не нравиться нутрия, только если одновременно с чем- то тушить 9 например с рисом )
krem12365 3 лютого 2019, 18:55
Можно нужное количество мяса хорошенько промыть, замариновать на ночь (лавровый лист, чеснок, любимые приправы, сметана или раст.масло, соль) натереть всем и оставить или на ночь или на несколько часов... потом в духовке запекать в рукаве, в конце готовки открыть рукав, что бы подрумянилось. Получается :thumbsup:
LuLuda 3 лютого 2019, 19:30
Я дикое мясо ночь вымачиваю в воде с уксусом.
Tetyana_ 3 лютого 2019, 19:44 1
По моєму воно без запаху, дуже ніжне
Viktoria2312 3 лютого 2019, 19:54
Спасибо за ответы.
yanina24 3 лютого 2019, 20:56
Нутрию покупаем. Тугим,варим,запекаемой,кратким. Никакого запаха нет. Я к запахам придирчивая, если что.
yanina24 3 лютого 2019, 20:56
Ой бля... Тушим,запекаем,коптим...
Ozornaya 3 лютого 2019, 21:06
Вымачиваю целую ночь.Очень вкусное и нежное,для меня самое вкусное что ела.Запекаю в духовке.
Viktoria2312 3 лютого 2019, 21:54
В чем вы вымачиваете, подскажите пожалуйста.
Ozornaya 3 лютого 2019, 22:24
Я замачиваю просто в воде,надо что бы кровь вымокла и мясо стало розовым.
Ozornaya 3 лютого 2019, 22:27
А по поводу запаха,не переживайте,может он и есть как в любом мясе,но его не слышно.В отличии от кролика,оно намного мягче и сочнее.
Divashka 3 лютого 2019, 22:18
Я люблю шашлик і пельмені з цього м'яса.
Olita 3 лютого 2019, 23:12
Замариновать в любимых приправах и запечь в пакете.
NEMO1 4 лютого 2019, 09:17
Это мясо не имеет запаха. Можете готовить сразу
Вкусное и нежное.
Если не любите жирное, то сразу срезайте лишний жир
Viktoria2312 4 лютого 2019, 10:28
Спасибо. Купила без жира. Когда приготовлю, отпишусь.