Я его сделала :blush:
Правда ещё утром я сомневалась в успехе этого мероприятия и он получился мелкозернистый, но получился же :blush: На вкус отличный!
Итак я взяла 3 литра молока из супермаркета, слегка его подогрела и влила 3 столовых ложки сметаны (разведённого в половине стакана молока), укуталась в теплую жилетку и оставила на ночь.
А утром меня ждал сюрприз. Вместо скисшего молока я обнаружила нечто, по консистенции напоминающее клей ПВА :blush: Я было запаниковала, но потом вспомнила как в интернете гулял ролик с таким же молоком и знакомый мне химик-технолог сказал, что консистенция зависит от типа бактерий и времени их воздействия. В общем я подождала ещё часа три и, когда увидела, что сыворотка начинает отделяться, поставила кастрюльку разогреваться.
Дальше стандартно - нагреть, но не кипятить, дать настояться, откинуть в сито с марлей, подвесить и дать стечь.
Эксперимент, в принципе, удался. В следующий раз хочу поискать цельное молоко (тут такое есть) и оставить скисания без ничего. Интересно же теперь :blush:
lena4_ 17 січня 2019, 05:29 1
Вы умница! Приятного Вам!
annarb 17 січня 2019, 09:36
Только хотела о розетках спросить))))
annarb 17 січня 2019, 09:37
А таких заквасок,как у нас(я делаю и йогурт,и творог)-не продаётся? С ними проще и быстрее же
Beccabunga 17 січня 2019, 17:11
Есть на Iherb, нужно разобраться
lisenok 17 січня 2019, 06:08 1
Класс. Теперь и сыр можно варить)
Beccabunga 17 січня 2019, 06:52
:blush::blush: мало ли, может позже и проникнусь
zlatusg 17 січня 2019, 14:17
Ще раз переконуюся-якшо чогось захотіти,все під силу.Знайдеш і придумаєш як цього досягти!!!
Beccabunga 17 січня 2019, 17:11
Точно
Dasha 17 січня 2019, 14:41
Ставьте в духовку на 120'С, там творог вкуснее получается. Только я в банках делаю, но можно в какой-то стеклянной форме для выпечки.
Dasha 18 січня 2019, 00:41
Никогда не замечала)))) Если будет стоят чуть дольше - не страшно. Это с плиты может пересохнуть, а с духовки нежный очень.
Artemiida 18 січня 2019, 00:44
Спасибо
Dasha 18 січня 2019, 02:46
На здоровье!
maksim 17 січня 2019, 14:43
Много вышло?
Beccabunga 17 січня 2019, 17:12
Не особо, мне на ужин и демям с мужем на завтрак. То есть на прием пищи хватило всем
maksim 17 січня 2019, 17:49
Отлично
Sofishka_ 17 січня 2019, 15:46
А почему у них нет творога?
Beccabunga 17 січня 2019, 17:13
У них есть, но другой (в Киеве есть от Простоквашино зернистый в сливках), вот у них весь зернистый, но мне не нравится вкус.
В "русском" магазине можно купить обычный творог, я не доехала ещё посмотреть
Sofishka_ 17 січня 2019, 18:06
Понятно.
Mari_mama4kids 17 січня 2019, 16:45
Я знала , что у Вас получится. Но там есть творог и он очень похож на наш. А ещё , от Вас не далеко есть ферма и там есть магазинчик , где всю молочку можно купить ))) я попробую найти по геолокации , если получится.
Beccabunga 17 січня 2019, 17:14
Спасибо. Да, я знаю, нужно освоиться просто
Коментар видалено
Beccabunga 17 січня 2019, 17:14
Ага, спасибо
Ksenya 18 січня 2019, 19:58
Вы молодец. Единственное я боюсь когда молоко само скисает. Вдруг бактерии не полезные. Мы брали закваски и так делали йогурты