Самые вкусные пончики с начинкой!!!

Пончики получаются очень вкусными, воздушными, пышными с хрустящей корочкой.

  • Вода - 400 мл.
  • Растительное масло - 100 мл.
  • Сахар - 100 гр.
  • Дрожжи - 50 гр.
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Спирт(водка) - 1 ст.лож.
  • Мука - 750 гр.
  • Цедра лимона, ваниль
  • Повидло - для начинки
  • Растительное масло - для фритюра

 

В кастрюле соединить 100 мл. воды, сахар, растительное масло и вскипятить, добавить 300 мл. холодной воды.Охладить до теплого состояния и добавить дрожжи, соль, яйца (слегка взбить), цедру лимона (натереть на мелкой терке),ваниль, водку, просеянную муку и замесить мягкое и еластичное тесто.Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличится в два раза.Раскатать пласт толщиной 1,5 см., условно разделить тесто на 2 одинаковые части и с помощью стакана слегка вдавить в тесте на одной половине круги (для разметки), но не до конца.В центре каждого круга поместить повидло (у меня из лепестков роз), накрыть второй половиной теста и вырезать пончики. Оставить на 20 мин.Жарить пончики во фритюре на огне ниже среднего с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце. Остывшие посыпать сахарной пудрой.

10 комментариев

  • Legendovna 15 января, 14:23 1

    ох,когда-нибудь соблазнюсь,хоть и вредно))))

  • Natalya72 15 января, 18:13

    Попробуйте, очень вкусно!

  • Nataly_Brovary 15 января, 14:24 1

    Спасибо за рецепт=)
    Их же можно и в духовке выпечь?

  • Natalya72 15 января, 18:11

    На здоровье! В духовке не пробовала.

  • smetanka 15 января, 17:08 1

    как тут похудеешь? с виду очень аппетитно, люблю такие. но сейчас не готовлю- вкусно, но не полезно

  • Natalya72 15 января, 18:10

    Спасибо!

  • a_a_a_ 18 января, 23:26 1

    Дякую за рецепт.З тіста готовила: булочки в духовці і пекла пампухи.Дуже смачно.

  • Natalya72 19 января, 11:19

    Дуже рада, що вам сподобалось! На здоровя!

  • Irmarkus 15 марта, 18:13

    Спасибо за рецепт! Пончики очень вкусные .:blush:

  • Natalya72 15 марта, 19:55

    На здоровье!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб