Что сделать можно.? Варила долго..может навар, как говориться, не большой. Стоял день в холодильнике и полностью жидкий((
Что сделать можно.? Варила долго..может навар, как говориться, не большой. Стоял день в холодильнике и полностью жидкий((
Темы: Дім і побут
K_Zet 16 жовтня 2018, 20:00 12
переварить и добавить желатин
K_Zet 16 жовтня 2018, 20:19
Если честно я не помню. Я холодец два раза варила .Один раз с желатином. один раз без, так как купила крючок. И он застыл самостоятельно.
Anettt 16 жовтня 2018, 20:25 6
У Вас в мульте не вышло?
Я даже если просто курицу ставлю на тушение у меня на следующий день всё застывшее как холодец.
Mariika 16 жовтня 2018, 23:40
Да в мульте. ..не знаю что-то пошло не так)
Nadin1704 16 жовтня 2018, 20:00
Довести до кипения и добавить желатин
Meta_ 16 жовтня 2018, 20:02
А з чого варили?
Love_Korea 17 жовтня 2018, 20:43
у меня с любых частей курицы застывает!!!!
Lidok 17 жовтня 2018, 21:24
От і в мене також, з любої частини курки холодець застигає
Lidok 17 жовтня 2018, 21:25
Просто забагато води і замало м"яса
Lapich 16 жовтня 2018, 20:17
Смотря ищ чего варили и сколько воды налили. Нужно чтобы едва покрывала вода мясо, на 2 см, буквально. И чтоб была или ножка, или голень, или петух-курица , в общем, любая птица с костью.
Сейчас слить , довнсти до кипения, добавить желатин ( пропорция на упаковке каждого написана ).
Mariika 16 жовтня 2018, 20:25
Я томила случайно его в мультиварке всю ночь)) наверное мяса мало..
Варила первый раз вообще-то)
Lapich 16 жовтня 2018, 20:30
Ну вот соотношение мяса и воды такое, чтоб вода едва покрывала мясо. Если мяса на 1/2 мультиварки, а воды под верх, то не застынет, естественно.
Mariika 16 жовтня 2018, 23:42
Да, вот так и получилось((
Tanyushka 16 жовтня 2018, 20:39
Крылышки для холодца не подходят, тем более магазинные. Для куриного холодца берите домашнего петуха и варите 3 часа. Застынет обязательно.
Еще можно свиные лытки (не знаю правильность написания).
Можно взять говяжий хвост, будет очень вкусный холодец, варить 4 часа
Mariika 16 жовтня 2018, 23:43 1
Ясно, буду знать)
XTRAIL 17 жовтня 2018, 19:08
я даю курячі лапи
Nika_147 17 жовтня 2018, 20:46
домашний петух сейчас столько стоит, что дешевле окорок запечь.
Arinna 17 жовтня 2018, 07:40
Переварить и выкинуть куриных лап или шеи.
Если нужно сделать холодец, должно быть много костей. Ну или на крайний случай желатин
Mariika 17 жовтня 2018, 07:54
Ооо, спасибо большое за столь подробную информацию, очень познавательно!))
Tata4ka 17 жовтня 2018, 08:53
на мясорубку это сальтисон) другое блюдо.
Sveta82li 17 жовтня 2018, 17:21 1
И я люблю на мясорубку) мясо перемолола сделала шарики и залила бульоном,так все сметают с тарелки
Lidok 17 жовтня 2018, 21:26
Ну що, у Вас застиг холодець?
Mariika 17 жовтня 2018, 21:42
Да, добавила желатин и все ок) спасибо)
Mariika 17 жовтня 2018, 21:43
Вот что значит впервые спонтанно что-то делать ..нужно сначала все проштудировать!))
Lidok 17 жовтня 2018, 21:47
Краще так , ніж ніяк)) зато Ви тепер будете гуру в варінні холодця ))