Если нету йогуртници, то можно готовить в термосе. В прокипяченое и охлажденное до температуры 30-35 С молоко добавляете закваску и - в термос но 6-8 часов. Подробности посмотрите инструкции к закваске - там должно быть.
Сначало использовала термос. Сейчас приспособилась: использую банку ставлю на теплом месте (возле конвектора), когда отопления не включали - ставила в духовку (выставляется температура ниже 40 ).
Я своему сыночку делала в баночках из под пюре Hipp и ставила к батарее, или в термосе, только там действительно для каждой закваски своя температура и время приготовления. закваски покупала сухие в институте молока и мяса(если не ошибаюсь в названии) на левобережной в Киеве. Если детка маленькая рекомендую не йогурт а Бифивит у него вкус нежнее сладковатый. Сыночку очень нравилось, я иногда смешивала с фруктовыми пюрешками тогда вообще вкусняшка получается.
Домашний творожок я делаю так: кипячу молоко (беру белорусское или домашнее), когда почти закипает, добавляю несколько ложек сметаны (магазинной), я беру белорусскую, из президента тоже когда то получался. Из нашего местного молокозавода не получается. Так вот, добавляю сметану, помешивая довожу до кипения, как только свернулось-отделилась сыворотка от молока, выключаю. Все, творожок готов, получается нежирный, некислый, нежный. Хотите можете подсластить, добавить в него йогурт или кефирчик. Когда малому ввела фрукты и ягоды, перемешивала все вместе в блендере, вкусный творожный десерт получается. Сыворотку я не выливала, варила на нем пюрешку, сынуля ей с удовольствием, запах, когда варишь, как от куриного бульона. Может быть вам пригодится. Можно также из простокваши делать (скисшее молоко), на медленный огонь, потом через марлю процедить.
Катюша, попробуйте для производства творожка продукцию Гармония - и молоко, и сметану.... очень вкусно получаеться... Перепробовала многих производителей, пока лучше Гармонии не нашла... у молока срок реализации 3 дня - это не 7,14 и 3 месяца.... точно без всяких добавок.
Спасибо, но у нас нет такого, у нас провинциальный город и есть свой молокозавод Ковельмолоко, монополия). В качестве прикорма старалась делать свой творожок, йогурт и кефирчик, сейчас сыну 2,7, покупаю белорусскую продукцию с 5 дневным сроком хранения, благо, граница белорусская не далеко.
Irina16 22 січня 2012, 23:26
Какую закваску купили?
Инструкцию можно в интернете посмотреть.
selma 22 січня 2012, 23:27
Если нету йогуртници, то можно готовить в термосе. В прокипяченое и охлажденное до температуры 30-35 С молоко добавляете закваску и - в термос но 6-8 часов. Подробности посмотрите инструкции к закваске - там должно быть.
Ganusja 22 січня 2012, 23:28
Сначало использовала термос. Сейчас приспособилась: использую банку ставлю на теплом месте (возле конвектора), когда отопления не включали - ставила в духовку (выставляется температура ниже 40 ).
dlena 22 січня 2012, 23:30
Я тоже делала в термосе, по инструкции, котоая была на упаковке, получалось неплохо.
Jane28 22 січня 2012, 23:55
А я в банке и на батарею, часов 6 и вкусный йогурт
Мария 23 січня 2012, 00:08
Какая ЗАКВАСКА? для каждой закваски свой температурный режим.. Если нет йогуртницы, можно делать в термосе или в банке..
Antoninka 23 січня 2012, 02:40
Я своему сыночку делала в баночках из под пюре Hipp и ставила к батарее, или в термосе, только там действительно для каждой закваски своя температура и время приготовления. закваски покупала сухие в институте молока и мяса(если не ошибаюсь в названии) на левобережной в Киеве. Если детка маленькая рекомендую не йогурт а Бифивит у него вкус нежнее сладковатый. Сыночку очень нравилось, я иногда смешивала с фруктовыми пюрешками тогда вообще вкусняшка получается.
Katjona 23 січня 2012, 10:53
Смотрите инструкцию, я делаю в термосе, температура молока 35-37, это у меня, готовлю Симбивит.
Katjona 23 січня 2012, 10:58
Домашний творожок я делаю так: кипячу молоко (беру белорусское или домашнее), когда почти закипает, добавляю несколько ложек сметаны (магазинной), я беру белорусскую, из президента тоже когда то получался. Из нашего местного молокозавода не получается. Так вот, добавляю сметану, помешивая довожу до кипения, как только свернулось-отделилась сыворотка от молока, выключаю. Все, творожок готов, получается нежирный, некислый, нежный. Хотите можете подсластить, добавить в него йогурт или кефирчик. Когда малому ввела фрукты и ягоды, перемешивала все вместе в блендере, вкусный творожный десерт получается. Сыворотку я не выливала, варила на нем пюрешку, сынуля ей с удовольствием, запах, когда варишь, как от куриного бульона. Может быть вам пригодится. Можно также из простокваши делать (скисшее молоко), на медленный огонь, потом через марлю процедить.
redtanya 23 січня 2012, 12:34
спасибо огромное за помощь
Тамила 7 лютого 2012, 14:20
Катюша, попробуйте для производства творожка продукцию Гармония - и молоко, и сметану.... очень вкусно получаеться... Перепробовала многих производителей, пока лучше Гармонии не нашла... у молока срок реализации 3 дня - это не 7,14 и 3 месяца.... точно без всяких добавок.
Katjona 7 лютого 2012, 15:11
Спасибо, но у нас нет такого, у нас провинциальный город и есть свой молокозавод Ковельмолоко, монополия). В качестве прикорма старалась делать свой творожок, йогурт и кефирчик, сейчас сыну 2,7, покупаю белорусскую продукцию с 5 дневным сроком хранения, благо, граница белорусская не далеко.
Bondic 23 січня 2012, 13:53
https://kashalot.com/club/post-16887/#comment-301068 йогуртница
Bondic 23 січня 2012, 13:54
http://www.zakvaski.com/instruction.html как приготовить.
redtanya 23 січня 2012, 20:25
спасибо Маринка
Bondic 23 січня 2012, 22:41
Всегда рада!!!
Bondic 23 січня 2012, 22:42
Татьяна, да мы же с Вами коллеги, да и живем рядом!!! Как же не помочь :)
Лили 5 лютого 2012, 17:07
Интересно о йогуртах
http://nikitonok.com.ua/7-faktov-o-jogurtax-kotoryie-dolzhna-znat-kazhdaya-mama
http://nikitonok.com.ua/7-faktov-o-jogurtax-zhivoj-produkt-v-raczione-malyisha