Давно хочу приготовить домашние сосиски/ колбаски. С натуральной кишкой я не совладаю, а сосиски в полиэтилене не внушают мне доверия ( сам полиэтилен).
Посему, наткнувшись, на Али на "кишку" для колбасок с кучей положительных отзывов, я ее заказала.
Вот такое вот чудо:
Приехало оно:
Фарш купила. Рецептов разных куча. А как готовить?! Что с этой кишкой делать?
Кто-то готовил в таком? Расскажите, научите.
По свежим следам, так сказать, сразу и опытом своим поделюсь.
С 2,5 см "гармошки" получилось около 10-12 сосисок. 
это уже остаток. Времени и возможности не было делать "красивенько". Поэтому каждая сосиска у меня индивидуальна :smile:.
Младший деть оценил "боку " ( колбасу). Съела сразу 3 штуки...и без гарнира. Старший немного покритиковал вкусовое отличие от магазинных, но счастлив, что не надо более прятаться от младшей с сосисками.
Вывод: делать еще буду, закажу потолще кишку и шприц или насадку для наполнения кишки.
Как это было в этот раз :
Ksenya_Vitaly 30 травня 2018, 13:56 1
Есть сайт емколбаски, там и кишки можна купить "фабричные" и рецептов очень много на форуме
Marishka_kh 30 травня 2018, 13:57
С такой кишкой не готовила. Покупала в Украине кишку свинную, Она уже вычищена и засолена продается. Ее размочить немного и все. Но я делала не из фарша, а мясо рубленное+сало+приправы. Очень вкусно, но долго. ((
Нужна насадка на мясорубку для колбасы.
Feya_Iris 30 травня 2018, 14:03
++
statys 30 травня 2018, 14:04
Вот с "живой " кишкой я процесс знаю. А с этой меня интересует нужно ли ее мыть/размачивать/вымачивать...
tatyana__777 30 травня 2018, 14:06
Послушаю.
Freekee 30 травня 2018, 14:07 1
ничеси, а что у китайцев не было инструкций? они обычно все описывают
выглядит так как будто ее надо замочить и вперед)))
statys 30 травня 2018, 14:15
Я тоже на инструкцию надеялась. Но в посылке только кишка). На ютубе уже нашла "рецепт". Буду пробовать как деть проснется.
statys 30 травня 2018, 14:13
https://m.youtube.com/watch?v=P0lzJVXfk_Y
statys 30 травня 2018, 21:42
VeraK, а где и почем вы оболочку покупаете? Я теперь для колбасок хочу)).
VeraK 31 травня 2018, 00:55
http://aromatdereva.com.ua/product-category/obolochki/page/2/
statys 31 травня 2018, 07:52
Спасибо. Сравнила цены. У китайцев подешевле будет.
Asenka 30 травня 2018, 14:45
Китайцы, конечно, радуют. Я бы тоже купила. Давайте, решайтесь на тест-драйв. Я за вами, так сказать))(
statys 30 травня 2018, 21:43
Решилась). На очень скорую руку. Дитеныш под окном рыдал, звала маму гулять. С бабушкой не то :unamused:.
Дописала немного в теме.
ya_no4enka 30 травня 2018, 14:48
давайте ссилку, мені треба капєц як! хочу теж спробувати!
statys 30 травня 2018, 21:46
Ссылку именно на эту кишку не дам, она уже не активна. Ссылка на магазин.
http://s.aliexpress.com/2uEvQvMN?fromSns=Copy to Clipboard
Galla2016 30 травня 2018, 15:02
Кишки лучше брать на рынке свиные, но их разбирают с утра по ресторанам и кафе. И надо специальную насадку для колбасы.
statys 30 травня 2018, 15:17
Кишка уже есть. Китайская. Вопрос что дальше с ней делать?))
oles_ka 30 травня 2018, 15:14 1
В супермаркетах продается готовая, вычищеная, в соли и стоит недорого. Я в Форе всегда покупаю. Промываем и вперед. У Бониты есть целая подборка колбасок, сосисек, для гриля. Я делаю с насадкой от мясорубки - легко и быстро. Детям нравится куриная больше, и для гриля они хорошо. Пробовала готовить в духовке, в мультиварке, в сковороде. Вкусно! И важно:знаю что внутри не отходы
oles_ka 30 травня 2018, 15:14
Пробовала картофельную колбасу-не понравилась
statys 30 травня 2018, 15:17
Спасибо. Пошла к Боните.