Обычно конвертики из лаваша. Внутри ветчина, сыр,помидор,зелень. В последнее время полюбила рулетики. начинка сыр,майонез,чеснок,зелень,плавленый сыр. Заворачиваются в блинчики. Блинчики: три яйца, сметана, мука,соль,паприка. Всё это смешивается итжарится на сковороде с одной стороны. Получается тоненькие, как блины, переворачивать не нужно. Сметаны и муки даю на глаз. Без муки тоже получилось, не рвались. Завернули и порезали.
расскажите как овощи на гриле готовите? Раз пробовала кабачки делать,они были сухие и твердые. Вот грибы получились оч. вкусные и баклажаны целиком из костра понравились,на гриле как то не то.
Кабачки и баклажаны нарезаю вдоль пластинами примерно 1 см толщиной, помидоры напополам, лук напополам, перец болгарский целиком с хвостиками. Солью, перчу, сбрызгиваю оливковым маслом (можно подсолнечным рафинированным) и перемешиваю. На решетку и минут по 10 с каждой стороны, надо смотреть
Лаваш с сыром и картошка с начинкой на мангале . Предварительно недоваренный целиком картофель (не чищеный) разрезается вдоль,внутрь идёт начинка (плавленый сыр с чесноком) ,больше ничего не кладется,так как с другой начинкой ,вся эта вещь отвалиться на мангале.
Как в тему! Вот сейчас как раз сижу и думаю, что гостям в выходные подать к шашлыку. А при этих лавашиках, что выше все советуют, есть смысл ещё делать картошку запеченную с чесноком? Я ее обычно отдельно готовлю.
А какие овощи сейчас есть смысл брать для гриля?
И про маринованные шампиньоны я не поняла - прямо маринованные из банки нанизывать на шампур и вперёд, на гриль? Или все таки сырые?
Фета - покупаю, режу квадратиками не большими, в судочек - туда много зелени (какую любите - я укроп кензу петрушку режу), оливковое масло - судочек не очень большой должен быть - масло покрыть на половину должно и еще чесночка туда подавить - тоже по вкусу - я люблю остренькое - даю много. закрыть судок, встряхнуть пару раз и на сутки (в течении суток встряхивать периодически) - очень вкусно!))
Если пикник летом, то обязательно капрезе к шашлыку - сыр, помидоры, базилик. Вместо моцареллы часто использую фету определенной марки, даже вкуснее.
Также обычно заранее мариную лук (полукольца лука залить на 40 минут маринадом: кипяток + 2 ст.ложки уксуса + соль+сахар + перц черный молотый + паприка). Потом слить воду. Все.
В томатный соус самодельный обязательно добавляю большое количество мелко порезанной зелени (у меня это зеленый лук, петрушка, базилик) и черный молотый перец. К шашлыку просто огонь.
Обычно заранее отвариваю картошку средних размеров, а уже на природе сыплю чуть куркумы - для цвета, потом в фольгу и на угли. Получается с дымком и оч быстро.
Лаваш с сыром.
Овощи любые - мне нравится болгарский перец. Баклажаны на гриле не оценила.
Часто делаю острые баклажаны с морковкой, луком, чесноком с саламуром - они спокойно могут постоять пару часов без холодильника. Оч вкусно.
Какие Ваши любимые закуски перед шашлыком и под него? Хочется чего-то новенького...
Lapich 17 травня 2018, 09:51 3
Обычно рулеты из лаваша.
Все остальное готовим на мангале.
Kukuzya 18 травня 2018, 10:07
А помидоры по-шопски - это как?
Irinka_1984 18 травня 2018, 19:26
Помидоры колечками, сверху майонез с чесночком, сверху таердый сыр натереть
Irinka_1984 18 травня 2018, 19:27
Kristyuha 17 травня 2018, 09:52
Обычно конвертики из лаваша. Внутри ветчина, сыр,помидор,зелень. В последнее время полюбила рулетики. начинка сыр,майонез,чеснок,зелень,плавленый сыр. Заворачиваются в блинчики. Блинчики: три яйца, сметана, мука,соль,паприка. Всё это смешивается итжарится на сковороде с одной стороны. Получается тоненькие, как блины, переворачивать не нужно. Сметаны и муки даю на глаз. Без муки тоже получилось, не рвались. Завернули и порезали.
Kukuzya 17 травня 2018, 09:59 1
Спасибо!
Kristyuha 17 травня 2018, 10:02 1
Забыла. Конвертики на гриль сложили и обжарили, чтобы сыр потаял. Горячим вкуснее. Если дома, то на сковороде, можно в яйце.
OksanKa 17 травня 2018, 10:01 3
Шампиньоны маринованные на гриле.
Oli4ka_bod 17 травня 2018, 12:46
как это вкусно )
Kukuzya 17 травня 2018, 14:26
Дети будут, не едим грибов пока :(
OksanKa 17 травня 2018, 10:04 1
Салат теплый на гриле.
Помидоры, перец, шампиньоны, кабачки на гриле. Потом почистить, перемешать, заправить.
Kristyuha 17 травня 2018, 12:40
Делали такое в гостях, перемешивали аж в кашу и на хлеб. Вкусно было.
Oli4ka_bod 17 травня 2018, 12:48
расскажите как овощи на гриле готовите? Раз пробовала кабачки делать,они были сухие и твердые. Вот грибы получились оч. вкусные и баклажаны целиком из костра понравились,на гриле как то не то.
Kukuzya 17 травня 2018, 14:29
Кабачки и баклажаны нарезаю вдоль пластинами примерно 1 см толщиной, помидоры напополам, лук напополам, перец болгарский целиком с хвостиками. Солью, перчу, сбрызгиваю оливковым маслом (можно подсолнечным рафинированным) и перемешиваю. На решетку и минут по 10 с каждой стороны, надо смотреть
Mrinskaya_Mariia 17 травня 2018, 10:08 2
Лаваш с сыром и зеленью и шампиньоны и овощи на гриле .
Kukuzya 17 травня 2018, 10:52
Спасибо
MamaLina 17 травня 2018, 10:16
Лаваш с сыром и картошка с начинкой на мангале . Предварительно недоваренный целиком картофель (не чищеный) разрезается вдоль,внутрь идёт начинка (плавленый сыр с чесноком) ,больше ничего не кладется,так как с другой начинкой ,вся эта вещь отвалиться на мангале.
MamaLina 17 травня 2018, 12:51
Думаю чеснок детям тоже не нужен. Это блюдо для взрослых
Коментар видалено
Kukuzya 17 травня 2018, 14:29
У нас ДР у ребёнка))
JuliS 17 травня 2018, 11:04
Послушаю, актуальный вопрос.
fnnf27112017 17 травня 2018, 13:45
+
Korona 17 травня 2018, 14:28
Как в тему! Вот сейчас как раз сижу и думаю, что гостям в выходные подать к шашлыку. А при этих лавашиках, что выше все советуют, есть смысл ещё делать картошку запеченную с чесноком? Я ее обычно отдельно готовлю.
А какие овощи сейчас есть смысл брать для гриля?
И про маринованные шампиньоны я не поняла - прямо маринованные из банки нанизывать на шампур и вперёд, на гриль? Или все таки сырые?
Oli4ka_bod 17 травня 2018, 15:03 1
сырые. Я мариную перед выходом соевый соус,подсолнечное масло,чеснок и соль. Ставим готовить вместе с мясом на жар.
Kristyuha 17 травня 2018, 16:13
У нас лаваша эти уходят пока горят угли итжарится шашлык, слюни то у всех текут,пока оно приготовится)
Korona 17 травня 2018, 16:32
Класс шампиньоны! Прям так вкусно уже заранее стало, сделаю.
Meliya 17 травня 2018, 14:58 1
Фета - покупаю, режу квадратиками не большими, в судочек - туда много зелени (какую любите - я укроп кензу петрушку режу), оливковое масло - судочек не очень большой должен быть - масло покрыть на половину должно и еще чесночка туда подавить - тоже по вкусу - я люблю остренькое - даю много. закрыть судок, встряхнуть пару раз и на сутки (в течении суток встряхивать периодически) - очень вкусно!))
Elenka2016 17 травня 2018, 22:32
и я так делаю. Обожаю!
Только вместо кинзы (не люблю ее) кладу базилик.
Meliya 18 травня 2018, 09:40
Да, там можно любую зелень и кто любит совсем остренькое - красного перчика добавить)))
Elenka2016 18 травня 2018, 10:01
ой, я теперь есть хочу донемогу) И не овсяночку))) А именно шашлык и прочее в том же духе)
Elenka2016 17 травня 2018, 22:44
Если пикник летом, то обязательно капрезе к шашлыку - сыр, помидоры, базилик. Вместо моцареллы часто использую фету определенной марки, даже вкуснее.
Также обычно заранее мариную лук (полукольца лука залить на 40 минут маринадом: кипяток + 2 ст.ложки уксуса + соль+сахар + перц черный молотый + паприка). Потом слить воду. Все.
В томатный соус самодельный обязательно добавляю большое количество мелко порезанной зелени (у меня это зеленый лук, петрушка, базилик) и черный молотый перец. К шашлыку просто огонь.
Обычно заранее отвариваю картошку средних размеров, а уже на природе сыплю чуть куркумы - для цвета, потом в фольгу и на угли. Получается с дымком и оч быстро.
Лаваш с сыром.
Овощи любые - мне нравится болгарский перец. Баклажаны на гриле не оценила.
Часто делаю острые баклажаны с морковкой, луком, чесноком с саламуром - они спокойно могут постоять пару часов без холодильника. Оч вкусно.