Рецепт необыкновенно вкусного кулича

Девочки, очень хочу поделится с вами рецептом кулича, пеку уже третий год...

 

Такого вы не найдете ни в одном самом дорогом магазине, раньше покупали, но подруга нашла, опробовала и поделилась со мной этим рецептом... он затмил все. Но сразу предупреждаю, получается рецепт не дешевый, но он стоит того ! Очень вкусный рецепт пасхального кулича, необходимые продукты:

Живые дрожжи (мокрые) – 50 грамм (можно заменить стандартной пачкой сухих (11 грамм); Коровье молоко (или сливки) – пол литра; Сахар – 1 стакан (250 мл) или 1.5 ст. для любителей сладких куличей; Яйцо куриное домашнее – 6 шт.; Масло сливочное – 200 грамм (можно взять 100 грамм масла + 100 грамм смальца); Мука – примерно 7 стаканов; Щепотка соли; Ванильный сахар – 2 пакета; Изюм, курага, цукаты – 300 грамм всего в смеси; Цедра лимона; Куркума для цвета.

Сделать опару (дрожжи, немного сахара и молоко (сливки)).

Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, куркуму, ванильный сахар. Добавить опару и вмешать понемногу муку. Замесить мягкое(важно!) тесто. Дать ему подойти. Обмять, добавить изюм, разложить по формам и дать еще раз подняться. Выпекать куличи (у меня в бумажных формах), дать им остыть на боку. Украсить куличи глазурью.

17 комментариев

  • Lapochka 10 апреля 2015, 21:08

    скільки часу і при якій температурі випікаєте?

  • Иришка 11 апреля 2015, 14:00

    Минут 25-30 опара

  • Иришка 11 апреля 2015, 14:02

    Вначале 140 градусов, потом 180-200, минут 40 пекутся, до румяного цвета

  • Lapochka 10 апреля 2015, 21:09

    скільки часа стоїть опара?

  • NathaliaYa 10 апреля 2015, 21:10

    это почти мой рецепт любимый за исключением некоторых ингридиентов)))

  • Irina1981 10 апреля 2015, 21:18

    И мы почти так делаем, но у нас яиц больше и сметана.

  • NathaliaYa 10 апреля 2015, 21:35

    а у меня жира 300, а яиц 5

  • Sandra2008 10 апреля 2015, 23:08

    Это мой рецептик. Только вот я добавляют все в три этапа. Уже 6 лет пеку))))

  • Valjushka 10 апреля 2015, 23:13

    свекровь тоже этот рецепт дала;) сегодня.

  • Valjushka 10 апреля 2015, 23:13

    муж говорит вкусные. будем пробовать.

  • Tatiana_Oriflame 11 апреля 2015, 10:17

    спасибо. Хочу попробовать

  • Bolshayakoshka 11 апреля 2015, 14:05

    Иришка, бумажные формы вы смазывали?

  • Alla29 11 апреля 2015, 14:15

    Можно я отвечу. Бумажные формы можно не смазывать,все будет гуд. Я вчера выпекала, пасху "выпала" с формы без проблем)

  • Alla29 11 апреля 2015, 14:16

    @Alla29 Пасху-пасха

  • Bolshayakoshka 11 апреля 2015, 14:52

    Спасибочки! С наступающим!

  • Alla29 11 апреля 2015, 14:57

    И Вас с наступающим! И с наступившим теплом))))

  • Alla29 15 апреля 2015, 10:39

    Иришка,спасибо Вам за рецепт! На "конкурсе лучший пасхальный кулич" у мужа на работе, лучшим стал мой)))) В чем и Ваша заслуга!)))) Спасибки!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб