И я немного похвастаюсь:)

Утром пока муж и сынуля спали, решила поэксперементировать, профитроли с двумя видами крема!!!

ну и теперь рецептик, кому интересно:

Тесто:

100 гр. Масла или маргарина ( я брала маргарин)

1стакан воды

1 стакан муки 

4-5 яиц( в зависимости от размера)

Крем любой по вашему вкусу, главное чтоб был густой

Способ приготовления:

 1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить. 2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы). 3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. 4. Остывшие пирожные заполнить кремом.

Рецептики кремов:

1. Маслянный, очень простой:)

Ингридиенты:

1 пачка масла комнатной температуры

сахарная пудра на глаз - по вашему вкусу

немного сгущеного молока

Способ приготовления:

Миксером взбить масло до пышного состояния, добавить пудру(именно пудру, потому что если добавить сахар, то он будет чувствоваться на зубах), продолжить взбивать, затем влить примерно полбанки сгущеного молока и взбить до однородности. Все готово! Этот крем можно даже не остужать в холодильнике, а сразу пользоваться))

2. Крем "Трюфельный" ( с ним немного посложнее)

Ингридиенты:

200г сливок

100г сливочного масла

300г черного шоколада

по желанию 50г коньяка для аромата, но лично я не добавляю

Способ приготовления:

Сливки нагреть примерно до 80 градусов, снять с огня и соедить их с поломанным шоколадом, перемешивать до полного растворенния шоколада, добавить мало комнатной температуры и вмешать его в шоколодную смесь. Кто хочеть в этот момент нужно вливать коньяк.Отправить в холодильник на несколько часов( в идеале на ночь), ну а для тем у кого нет сильно много времени, могут положить в морозильную камеру, только нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО смотреть чтоб крем не перемерз.

Приятного аппетита:)